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布丁蛋糕的做法大全

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  蛋糕是很多禮儀環(huán)節(jié)中不可或缺的元素,也是極具烘托氣氛的道具。下面是小編為大家整理的布丁蛋糕的做法,希望對(duì)大家有幫助!

  布丁蛋糕的材料

  布丁蛋糕的制作步驟

  1.先做餡心:所用材料是輔料里的材料。蛋黃加入糖打到微白,牛奶加熱到微微沸騰。

  2.倒一半的牛奶入蛋黃里,攪打均勻。

  3.低粉和玉米淀粉混合篩倒進(jìn)去,拌均勻。

  4.拌均勻后倒回牛奶里。

  5.重新加熱到濃稠。

  6.關(guān)火加入黃油、香草精拌均勻。

  7.放涼后,裝入保鮮袋里卷成棒狀,入冰箱里凍硬。

  8.接下去做蛋糕:(材料是主料里的)

  兩個(gè)蛋、1個(gè)蛋白加入全部的糖,打到提起打蛋器滴落的痕跡不消失。

  9.加入已過篩的低粉翻拌均勻。

  10.黃油隔水融化后,先挖少量面糊入黃油中拌均勻。

  11.倒回大面糊盆中,上下翻拌均勻,裝入裱花袋里。

  12.模子里放上紙模備用,這是為了親親吃起來方便一點(diǎn),也可以直接放模子里。

  13.模子里先擠1/3滿的面糊,入烤箱180度約5分鐘左右。

  14.香甜小蛋糕~

  芝士蛋糕的傳說

  芝士蛋糕 (Cheese Cake)

  很久以前,一個(gè)阿拉伯人在獨(dú)自橫越沙漠前,曾將新鮮牛奶倒進(jìn)一個(gè)羊胃制成的皮囊里。但是當(dāng)他到達(dá)目的地打開皮囊后,卻發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶竟已經(jīng)變成了一塊固體狀物體(即凝乳)和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)告訴了他的朋友。結(jié)果人們發(fā)現(xiàn),本身極易變質(zhì)的鮮奶在制成奶酪后不但可以保存很久,牛奶中所含的營(yíng)養(yǎng)也絲毫未損。

  之后,歐洲的一位糕點(diǎn)師傅在制作蛋糕時(shí)誤將酵母菌放入鮮奶中,他沒有察覺不妥,仍將這批蛋糕上架出售。結(jié)果人們?cè)谑秤煤蟀l(fā)現(xiàn)這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當(dāng)時(shí)那些放有酵母的蛋糕便是今天已經(jīng)很常見的奶酪蛋糕了。

  適合人群:小孩子更有想象力和創(chuàng)造力,這款蛋糕的故事就是一個(gè)鼓勵(lì)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的最佳范本哦。
 

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