抹茶千層蛋糕怎么做好吃
抹茶千層蛋糕怎么做好吃
吃蛋糕的同時(shí)，不僅滿足了你的視覺(jué)神經(jīng)，更大大的滿足了你的味覺(jué)系統(tǒng)，讓美味唇齒留香。下面是小編為大家整理的抹茶千層蛋糕怎么做好吃，希望對(duì)大家有幫助!
抹茶千層蛋糕材料
抹茶千層蛋糕制作步驟
1.面粉，抹茶粉，細(xì)砂糖倒入碗中，用打蛋器(如果沒(méi)有攪蛋器可以用筷條)讓它們混合均勻
2.把雞蛋打在中間，再用打蛋器打均勻(我是邊做，找人邊拍，這樣可能會(huì)清楚一點(diǎn))3.慢慢傾入牛奶，(要分幾次倒 )
4.把黃油融化后倒進(jìn)碗里，打均勻
5.將面糊過(guò)篩
6.冷藏一個(gè)小時(shí)
7.如圖 準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼鍋和一點(diǎn)油，預(yù)熱后用刷子沾上油刷過(guò)鍋?zhàn)拥椎倪吘?/p>
8.倒入適量的面糊，快速傾斜鍋?zhàn)?，讓它均勻的鋪開(kāi)，煎成這樣的，重復(fù)做這樣的工作，(做多少片隨你的喜好，我做了二十幾片這樣子)9.煎好的餅，用碟子蓋在上面，用刀沿著碟子的邊切去多余的(這里我就不用發(fā)圖了)
10.用奶油均勻的鋪在餅上面，就這樣重復(fù)疊起來(lái)
11.放入冰箱3小時(shí)
12.拿出來(lái)后再在上面撒上一層抹茶粉，要均勻哦!
13.做出來(lái)應(yīng)該是這樣的，切出來(lái)讓大家看看
14.漂亮吧，你們學(xué)會(huì)了嗎，簡(jiǎn)單又好吃
戚風(fēng)蛋糕介紹
戚風(fēng)蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質(zhì)地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料。由于菜油不像牛油(傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來(lái)提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質(zhì)地非常的濕潤(rùn)，不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風(fēng)蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚風(fēng)蛋糕的特色
戚風(fēng)蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤(rùn)嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風(fēng)蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無(wú)軟爛的感覺(jué)，吃時(shí)淋各種醬汁很可口。另外，戚風(fēng)蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
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