北海道戚風(fēng)杯子蛋糕做法圖解
北海道戚風(fēng)杯子蛋糕做法圖解
第二，吃蛋糕是你的意愿之內(nèi)，大大的增強(qiáng)了你對(duì)美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。下面是小編為大家整理的北海道戚風(fēng)杯子蛋糕做法圖解，希望對(duì)大家有幫助!
北海道戚風(fēng)杯子蛋糕材料
北海道戚風(fēng)杯子蛋糕做法圖解
1.主料里的材料是用來(lái)做香草奶油餡的，輔料里的材料是用來(lái)做蛋糕的。
先來(lái)做香草奶油餡
全部東西都稱量后之后，蛋黃用打蛋器打到濃稠，顏色略發(fā)白
2.低筋面粉和玉米淀粉混合過篩入蛋黃糊里
3.用打蛋器輕輕攪拌，使面粉和蛋黃糊混合均勻
4.牛奶200g加糖，倒入奶鍋里煮至沸騰。
5.把煮沸的牛奶緩緩的倒1/3入第三步做好的蛋黃面糊里。邊倒邊不停的攪拌，防止蛋黃面糊結(jié)塊。
6.把攪拌好的蛋黃面糊全部倒回牛奶鍋里。并輕輕拌勻，加入幾滴香草精。奶鍋重新用小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，直到面糊沸騰，變得濃稠后，立即離火。
7.馬上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗里，不停地?cái)嚢璧钩鰜?lái)的蛋乳泥，使蛋乳泥保持細(xì)膩光滑的狀態(tài)，不結(jié)塊，不起疙瘩。攪拌到蛋乳泥差不多冷卻的時(shí)候，用保鮮膜蓋起來(lái)，放在冰箱里。
8.當(dāng)?shù)叭槟嘧兊帽鶝鲆院?，?00ML的動(dòng)物性淡奶油打發(fā)到可以保持花紋的狀態(tài)，和蛋乳泥混合，并用橡皮刮刀拌勻，香草奶油餡就做好了。
9.接下來(lái)做戚風(fēng)蛋糕把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。要保證盛蛋白的碗里無(wú)油無(wú)
10.蛋白分三次加入細(xì)砂糖，并打發(fā)到可以拉出彎彎尖角的濕性發(fā)泡的狀態(tài)。然后放入冰箱冷藏備用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
11.蛋黃加入細(xì)砂糖，打勻。
12.再加入牛奶和色拉油打勻
13.篩入低粉，并拌成均勻的面糊
14.先盛1/3蛋白到蛋黃面糊里，用橡皮刮刀輕輕拌，再把拌勻的面糊重新倒回蛋白盆里，繼續(xù)用橡皮刮刀翻拌均勻
15.應(yīng)該采用從底部往上翻拌的手法，不要采用打圈攪拌，否則會(huì)造成打發(fā)好的蛋白消泡，也會(huì)使蛋糕面糊變稀。
16.攪拌好的面糊應(yīng)該呈現(xiàn)濃稠，細(xì)膩，均勻的狀態(tài)，才能保證蛋糕的成功
17.把面糊裝入紙杯，5、6成滿即可。千萬(wàn)不要裝得太滿。放進(jìn)預(yù)熱好180度的烤箱，烤焙15分鐘左右，至表面金黃即可出爐
18.等蛋糕冷卻以后，用小圓孔的裱花嘴從中間插入蛋糕內(nèi)部，在內(nèi)部擠入香草奶油餡。擠到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油餡會(huì)在表面稍微溢出一點(diǎn)，形成一個(gè)小圓點(diǎn)兒。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了
1、提拉米蘇的字面含義之一
Tiramisu，意大利語(yǔ)，意為“請(qǐng)帶上我”。傳說(shuō)，在意大利遭受入侵的年代，有一對(duì)戀人，新婚不久，丈夫很快就要上戰(zhàn)場(chǎng)了。臨行前一天晚上，妻子很悉心做了一種全新的點(diǎn)心，將自己全部的情感都融入其中，并將它命名為Tiramisu. 不知道后來(lái)丈夫有沒有帶著妻子一起走，重要的是，懷著別離的不舍，痛苦地享受著如此美味精致的食物的時(shí)候，忽然聽到妻子說(shuō)，“它的名字是Tiramisu”，會(huì)是怎樣的心緒。
2、巧克力杏仁蛋糕是甜密的問候
細(xì)細(xì)地品嘗，首先，您會(huì)嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺，并隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細(xì)膩的留住在口中。
3、芝士蛋糕的含義是“甜蜜的愛情”。
生日，成為有“脆”時(shí)刻誕生日，是每一個(gè)人每年最值得慶祝的大日子。擔(dān)當(dāng)主角的無(wú)論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。
告白，簡(jiǎn)單中藏“新鮮感”對(duì)愛情的要求很簡(jiǎn)單：外表平凡，內(nèi)里雋永。為情侶們打造的各種款式蛋糕，不僅養(yǎng)眼，鮮果分量多，而且有不同營(yíng)養(yǎng)功效，把人間溫馨的愛意融入其中。
4.香橙蛋糕是 “守候”
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時(shí)刻，當(dāng)然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學(xué)同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時(shí)刻。
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