酸奶可可蛋糕做法
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酸奶可可蛋糕做法
蛋糕是以油脂、砂糖和面粉為主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達(dá)到膨發(fā)的效果。下面是學(xué)習(xí)啦網(wǎng)站為大家整理的酸奶可可蛋糕做法，希望大家喜歡!
酸奶可可蛋糕材料
酸奶可可蛋糕制作步驟
1.蛋清的蛋黃分離，放到無水無油的盆中
2.蛋黃盆里倒入酸奶，玉米油
3.攪至乳化后倒入玉米淀粉
4.拌勻后倒入低粉
5.最后放入可可粉
6.攪拌均勻，放一邊備用
7.滴兩滴白醋打至魚眼泡
8.加入十克白糖，打至稍粗些的泡
9.再加10克白糖，打至細(xì)膩的泡
10.加放最后的10克白糖，打至硬性發(fā)泡
11.分三次加入蛋黃糊
12.切拌均勻
13.倒入模具
14.震出大氣泡
15.放入烤箱160度水浴法50分
16.烤好了拿出來，不用倒扣
17.切塊食用即可
18.成品
19.成品
20.成品
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