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12寸蛋糕尺寸多少cm_12寸蛋糕尺寸做法示例

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12寸蛋糕尺寸多少cm_12寸蛋糕尺寸做法示例

  蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。下面是學(xué)習(xí)啦為大家?guī)淼?2寸蛋糕尺寸多少cm的參考值和12寸蛋糕尺寸做法示例,希望可幫助大家!

  12寸蛋糕尺寸多少cm?

  參考值:12寸大概有三十多厘米夠八到十個(gè)人左右吧。

  12寸蛋糕蛋糕烘烤的知識

  1.烘烤溫度也是制作蛋糕的關(guān)鍵。烘烤前必須讓烤箱預(yù)熱。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也會(huì)對烘烤溫度和時(shí)間有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤溫度應(yīng)當(dāng)相應(yīng)降低,時(shí)間相應(yīng)延長;蛋糕坯薄且小者,烘烤溫度則需相應(yīng)升高,時(shí)間相對縮短。一般來說,厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應(yīng)為上火200℃、下火為170℃,烘烤時(shí)間以35~45分鐘為宜。

  2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試,若表面留有指痕或感覺里面仍柔軟浮動(dòng),那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐后,應(yīng)立即從烤盤內(nèi)取出,否則會(huì)引起收縮。

  12寸蛋糕尺寸做法示例

  12寸蛋糕尺寸做法:主料小麥粉、、 (100克)雞蛋 (3個(gè))白糖 (60克)黃油 (40克)輔料水 (50克)無鋁泡打粉 (1克)鹽 (1克)抹茶粉 (3克)廚具電飯煲分類下午茶 蛋糕 烘焙 甜味 技巧 一小時(shí) 普通難度

  12寸蛋糕尺寸做法圖解1:

  12寸蛋糕尺寸做法圖解2:黃和蛋白分開。

  12寸蛋糕尺寸做法圖解3:蛋黃打散,蛋黃加入白糖20克打至泛白。

  12寸蛋糕尺寸做法圖解4:次加入融化的黃油攪拌。

  12寸蛋糕尺寸做法圖解5:次加入清水?dāng)嚢鑴颉?/p>

  12寸蛋糕尺寸做法圖解6:篩入面粉,泡打粉,抹茶粉。

  自上而下用刮刀攪拌好。

  蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點(diǎn)鹽。

  分3次加入白糖。

  先高速打發(fā),再低速打至干性泡發(fā)。

  .蛋白取3分之一加入蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好。

  再把剩余的蛋白倒入蛋糊中自上而下用刮刀攪拌好。

  把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。按下煮飯鍵,自動(dòng)跳閘以后就可以打開蓋子看啦!如果這時(shí)候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。我這個(gè)按3次煮飯。

  .蛋糕做好以后立刻倒扣過來,稍涼就很容易脫模。(有點(diǎn)粘可以用勺子輕輕勺一下就會(huì)脫模)

  撒點(diǎn)糖粉,放點(diǎn)芒果做裝飾啊。


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