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壓力鍋做蛋糕方法圖解

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壓力鍋做蛋糕方法圖解

  壓力鍋做蛋糕一時常見的做法,來學習吧,下面是學習啦為大家準備的壓力鍋做蛋糕圖解,希望可以幫助大家!

  壓力鍋做蛋糕材料:

  主料:雞蛋 (4~5個) 、低筋面粉 (120g)、 牛奶 (50g)

  輔料:玉米淀粉 (15g)、 色拉油 (40g) 、葡萄干 (若干)

  壓力鍋做蛋糕步驟:

  1. 準備好食材,用廚房秤量好重量,沒有廚房秤的自我感覺和圖里的差不多就可以~不會太影響結果。

  2. 準備兩個干凈無油無水的容器,一個橡皮刀用來一會攪拌液體,一個打蛋器,和一個面篩子(我用的九陽豆?jié){機的過濾網代替的)

  3. 現(xiàn)在開始做,先將蛋清和蛋黃分離,分別裝在兩個容器內。將蛋黃攪拌,加入一小勺鹽,和g的糖,g的油。此時注意不要攪拌出過多的泡沫~以免一會放入面粉時會有面疙瘩。

  4. 將面粉過篩放入蛋黃中,再放入G的牛奶,進行攪拌,注意,攪拌時不要畫圈,這樣面粉容易起筋,畫十字或者一個方向來回攪拌即可。攪拌成微稠的蛋黃液

  5. 現(xiàn)在開始打雞蛋清,這個是這個菜譜中最重要的一步,先放入/的糖,用打蛋器開始打,打到有些許白色泡沫時放入剩下的/的糖,再放點白醋防止消泡,繼續(xù)打發(fā),打到有很多豐富泡沫時放入所有剩下的糖,用快速打發(fā),打到蛋白能立起白尖。

  6. 將/的蛋白放入蛋黃液中攪拌均勻

  7. 再將混合好的蛋液倒入剩下的/蛋白中,繼續(xù)攪拌均勻。這時將電壓力鍋內膽抹上一層色拉油,以防蛋糕粘在內壁上。

  8. 涂好油后將蛋液倒入內膽,震動幾下內膽將氣泡震出來,然后將泡好的葡萄干放入蛋糕內,完活!

  9. 如果想吃香蕉口味的,可以把香蕉拌入和好的蛋液中,做好的蛋糕中就會有香蕉果肉,香甜可口。

  10. 選擇蛋糕選項,然后將排氣口處于排氣狀態(tài)即可。

  11. 軟綿綿,先噴噴的蛋糕出爐嘍~

  壓力鍋做蛋糕效果圖:

  壓力鍋做蛋糕圖解:

  準備好食材,用廚房秤量好重量,沒有廚房秤的自我感覺和圖里的差不多就可以~不會太影響結果。

  準備兩個干凈無油無水的容器,一個橡皮刀用來一會攪拌液體,一個打蛋器,和一個面篩子(我用的九陽豆?jié){機的過濾網代替的)

  現(xiàn)在開始做,先將蛋清和蛋黃分離,分別裝在兩個容器內。將蛋黃攪拌,加入一小勺鹽,和30g的糖,40g的油。此時注意不要攪拌出過多的泡沫~以免一會放入面粉時會有面疙瘩。

  將面粉過篩放入蛋黃中,再放入50G的牛奶,進行攪拌,注意,攪拌時不要畫圈,這樣面粉容易起筋,畫十字或者一個方向來回攪拌即可。攪拌成微稠的蛋黃液

  現(xiàn)在開始打雞蛋清,這個是這個菜譜中最重要的一步,先放入1/3的糖,用打蛋器開始打,打到有些許白色泡沫時放入剩下的1/2的糖,再放點白醋防止消泡,繼續(xù)打發(fā),打到有很多豐富泡沫時放入所有剩下的糖,用快速打發(fā),打到蛋白能立起白尖。

  將1/2的蛋白放入蛋黃液中攪拌均勻

  再將混合好的蛋液倒入剩下的1/2蛋白中,繼續(xù)攪拌均勻。這時將電壓力鍋內膽抹上一層色拉油,以防蛋糕粘在內壁上。

  涂好油后將蛋液倒入內膽,震動幾下內膽將氣泡震出來,然后將泡好的葡萄干放入蛋糕內,完活!

  如果想吃香蕉口味的,可以把香蕉拌入和好的蛋液中,做好的蛋糕中就會有香蕉果肉,香甜可口。

  選擇蛋糕選項,然后將排氣口處于排氣狀態(tài)即可。

  軟綿綿,先噴噴的蛋糕出爐嘍~

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