做奶油蛋糕的方法

做奶油蛋糕有很多的方法，大家有沒有學(xué)過呢?下面是學(xué)習(xí)啦精心為大家準(zhǔn)備的做奶油蛋糕的方法步驟，希望大家喜歡!

做奶油蛋糕的材料：

8寸方形戚風(fēng)蛋糕坯子 (1個)、 夾層涂抹用淡奶油 (150克)、 裱花用淡奶油 (300克) 、白砂糖 (45克) 、巧克力醬 (少許) 、藍莓果醬 (適量)、

做奶油蛋糕的方法步驟：

1淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔軟好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蠻好的，可最近幾次不知道什么原因，就是打發(fā)不到位。用來裱花硬度遠遠不夠，只能用于夾層的涂抹。

2德國歐登寶的淡奶油300克+30克白砂糖打發(fā)，很好打發(fā)，只用了4、5分鐘就打好了。這個作為裱花用。

3：8寸方形戚風(fēng)蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。

4用刀把蛋糕從中間橫剖成兩片，涂抹奶油做個記號。

5把兩片蛋糕都涂抹上柔軟的淡奶油，底部的一片涂一層藍莓果醬。

6兩片蛋糕合起來，記號部位對齊。

7蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油，盡量涂抹平整。

8裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齒裱花嘴，裝入打發(fā)的淡奶油。

9沿蛋糕四周擠出喜歡的圖案。

10再拿一個裱花袋，放上鋸齒形狀的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少許巧克力醬，攪拌均勻，裝入裱花袋。

做奶油蛋糕的方法圖解：

淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔軟好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蠻好的，可最近幾次不知道什么原因，就是打發(fā)不到位。用來裱花硬度遠遠不夠，只能用于夾層的涂抹。

德國歐登寶的淡奶油300克+30克白砂糖打發(fā)，很好打發(fā)，只用了4、5分鐘就打好了。這個作為裱花用。

8寸方形戚風(fēng)蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。

用刀把蛋糕從中間橫剖成兩片，涂抹奶油做個記號。

把兩片蛋糕都涂抹上柔軟的淡奶油，底部的一片涂一層藍莓果醬。

兩片蛋糕合起來，記號部位對齊。

蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油，盡量涂抹平整。

裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齒裱花嘴，裝入打發(fā)的淡奶油。

沿蛋糕四周擠出喜歡的圖案。

再拿一個裱花袋，放上鋸齒形狀的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少許巧克力醬，攪拌均勻，裝入裱花袋。