芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。下面是學(xué)習(xí)啦精心為大家準(zhǔn)備的原味芝士蛋糕的做法步驟，希望大家喜歡!

原味芝士蛋糕的做法材料：

芝士 (250克) 原味酸奶 (200克) 黃油 (50克) 糖 (100克) 低筋面粉 (60克) 雞蛋 (5只)

原味芝士蛋糕的做法步驟：

1將芝士隔水加溫，攪拌至軟化。

2將軟化的芝士融化的黃油還有原味酸奶和30克白砂糖放入料理機中攪拌均勻。

3再加入蛋黃攪拌均勻。

4曬如低筋面粉，繼續(xù)攪拌均勻。

5攪拌至完全融合非常細(xì)膩。

6將70克白砂糖分3次放入蛋白中，打發(fā)至濕性發(fā)泡。

7將蛋白糊和芝士混合糊均勻的攪拌在一起，倒入8寸活底蛋糕模, 不要打圈否則會消泡。

8將烤盤里放入水，烤箱預(yù)熱至166度，將蛋糕模放入中下層。

9先烤10分鐘上色，然后再以156度烤50分鐘出爐。

原味芝士蛋糕的做法圖解：

將芝士隔水加溫，攪拌至軟化。

將軟化的芝士融化的黃油還有原味酸奶和30克白砂糖放入料理機中攪拌均勻。

再加入蛋黃攪拌均勻。

曬如低筋面粉，繼續(xù)攪拌均勻。

攪拌至完全融合非常細(xì)膩。

將70克白砂糖分3次放入蛋白中，打發(fā)至濕性發(fā)泡。

將蛋白糊和芝士混合糊均勻的攪拌在一起，倒入8寸活底蛋糕模, 不要打圈否則會消泡。

將烤盤里放入水，烤箱預(yù)熱至166度，將蛋糕模放入中下層。

先烤10分鐘上色，然后再以156度烤50分鐘出爐。