烘焙杯子蛋糕方法圖解
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劉麗666由 分享
烘焙杯子蛋糕方法有很多種，大家來了學習吧!下面是學習啦為大家準備的烘焙杯子蛋糕方法，希望大家喜歡!
烘焙杯子蛋糕材料
雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克、草莓適量、淡奶油200克、白糖20克。
烘焙杯子蛋糕效果圖
烘焙杯子蛋糕方法圖解
. 將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。
2. 開高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白。
3. 轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。
4. 篩入低筋面粉(最好過篩兩邊)。
5. 自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將面粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉。
6. 將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。
7. 烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。
8. 小蛋糕烤好后從烤箱拿出，放一邊，這時候可以打發(fā)奶油了。
9. 把200克奶油加20克白糖放廚師機里面，打開3檔開始打發(fā)。
10. 當打至有紋路變得濃稠時即可。
11. 把打發(fā)的奶油倒入裱花袋里面。
12. 這時小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面。
13. 草莓洗干凈淋干水分，切成兩半，放入奶油上面即可。
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