電烤箱烤翅怎么烤
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雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu),每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官,那么你知道翅根怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下翅根的做法吧。
烤翅根的食材準(zhǔn)備
烤翅根的做法教程
1.培根和雞翅;
2.雞翅洗凈,前后各劃兩下;
3.腌制后的雞翅用廚房紙擦干水分;
4.培根切半;雞翅表面均勻刷上一層黃油;
5.用培根將雞翅卷好放在烤盤上;接口處朝下,烤過后培根會粘在一起不散開~
6.烤箱預(yù)熱后,送入烤箱中層,選擇“烤肉”功能,開始烘烤;
7.烤了15分鐘后,把雞翅拿出,磨上少許黑椒粉,撒些白芝麻;
8.再送入烤箱中烤5分鐘就可以了。
雞翅的營養(yǎng)價(jià)值
雞翅也稱“雞翼”“大轉(zhuǎn)彎”。雞的翅膀。肉少,皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處,肉質(zhì)較多;膀尖,雞翅第一關(guān)節(jié)處至膀尖,骨多肉少。
看起來雖然沒有多少肉,而且沒多大價(jià)值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。烹調(diào)翅膀肉時(shí),應(yīng)以慢火燒煮,才能發(fā)出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時(shí)間燒煮才可溶化。其表面所產(chǎn)生疙瘩般的小顆粒,有許多人因而不敢吃。單撥去皮后小孩也比較喜歡吃。