電餅檔怎么烤羊肉

　　羊肉是主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品，那么你知道羊肉要怎么做嗎?接下來學習啦小編為你介紹一下羊肉的做法吧。

　　烤羊肉的食材準備

　　烤羊肉的做法教程

　　1.將肥瘦相間的羊肉切成塊狀，加入2小勺鹽，兩小勺老抽，適量的油、孜然、辣椒面拌勻，腌制15分鐘

　　2.用竹簽穿串，穿串注意肥瘦相間的穿肉

　　3.電餅鐺或者平底鍋燒熱，加入少許油，刷均勻

　　4.放入肉串，蓋上鍋蓋烤3分鐘

　　5.翻面再烤2分鐘即可出鍋

　　6.成品圖，美味誘人吧

　　羊肉的營養(yǎng)價值

　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時還含有維生素Bi、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養(yǎng)十分全面、豐富。

　　食療功效

　　羊的脂肪溶點為47.而人的體溫為37。C，所以吃了羊肉后脂肪也不會被身體吸收，不會發(fā)胖。羊蝎子的骨髓更是上品，能強筋骨，治腰膝酸軟、筋骨痛等癥。羊肉歷來被當做冬季進補的重要食品之一，古代醫(yī)學認為“人參補氣，羊肉則善補形”。寒冬常吃羊肉，可促進血液循環(huán)，增強御寒能力。

　　羊肉還可增強消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于產(chǎn)后出血、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。

　　羊肝性味甘涼，有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，可用于治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病癥。羊腎能起到補腎助陽、生精益腦的作用。羊膽性味苦寒，在肺結(jié)核的治療中，長

　　期服用抗肺癆藥物無效者，使用羊膽治療往往能顯示出特殊的療效。羊角有鎮(zhèn)靜、安心、明目、平肝、益氣的功效。