韭菜現(xiàn)代人還稱之為蔬菜中的“偉哥” 韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥，那么你知道韭菜要怎么烤嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下韭菜的做法吧。

　　烤韭菜的食材準(zhǔn)備

　　烤韭菜的做法教程

　　1.韭菜去沙頭，洗凈涼掉多余水份。

　　2.用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。

　　3.放在烤盤里，雙面涮上少許植物油。

　　4.放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。

　　5.取出來勫面烤二分鐘，然后取出撒上調(diào)料再烤一分鐘即可。

　　韭菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。

　　韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽 亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。