豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經(jīng);有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效，不知道你會不會烤豆腐皮，今天學(xué)習(xí)啦小編為你推薦了烤豆腐皮的做法。

　　烤豆腐皮的食材準(zhǔn)備

　　烤豆腐皮的做法教程

　　1.豆腐皮切成5厘米左右的寬條。

　　2.把豆腐皮放入盛器中加入調(diào)料拌勻。

　　3.腌制15分鐘入味。

　　4.用竹簽穿起來放在烤架上。

　　5.刷上一層花生油。

　　6.烤箱預(yù)熱。

　　7.放入入豆腐皮。

　　8.上火，220度，烤7分鐘。

　　9.期間取出再刷一層花生油。

　　10.一道美味的烤豆腐皮就做好了。

　　豆腐的功效

　　豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。

　　豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　豆腐亦可用于食療，具有一定的藥用價值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鯽魚與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有余熱者，也可用于下乳;蔥煎豆腐，可用于水腫膨脹;豆腐蘿卜湯，可用于痰火吼喘;豆腐紅糖共煮，可用于吐血等。