鴿子怎么烤才好吃

　　鴿子亦稱家鴿、鵓鴿。鴿子的祖先是野生原鴿，是鳥綱，鳩鴿科，鴿屬。鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品。那么你們知道鴿子要怎么烤嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下烤鴿子的做法吧。

　　烤鴿子的食材準(zhǔn)備

　　烤鴿子的做法教程

　　1.烤肉料。

　　2.鴿子洗凈。

　　3.烤肉料加適量的水稀釋，加少許的鹽。將鴿子放入腌制半小時(shí)。

　　4.烤箱加熱，上下火200℃，將鴿子放在烤架上烤10分鐘。

　　5.鴿子再翻面烤10 分鐘。

　　6.取出斬件裝盤。

　　鴿子的功效與作用

　　1.鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經(jīng); 具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

　　2.鴿肉可壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

　　3.鴿肉對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿子肉是一種很好的補(bǔ)品，能加快傷口愈合，我門這一般外傷和手術(shù)病人都有吃鴿子肉補(bǔ)一補(bǔ)以便早日病愈的習(xí)俗。但要注意幾點(diǎn)：一是鴿子一定要燉的，并且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響美觀。