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炒鍋怎么烤藕片

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  民間早有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的說法。蓮藕,毫無疑問地成為時下的“當家菜”,那么你們知道藕片要怎么烤嗎?接下來學習啦小編為你介紹一下藕片的做法吧。

  烤藕片的食材準備

  烤藕片的做法過程

  1.蓮藕洗凈

  2.蓮藕去皮

  3.蓮藕切片,不要太厚

  4.蔥切末

  5.熱鍋放入菜油

  6.倒入藕片翻炒

  7.藕片熟透后加入海椒面、孜然粉、花椒面和蔥末

  8.翻炒至出香味放鹽即可

  蓮藕的功效

  1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

  3、 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。

  4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

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