干貝即扇貝的干制品。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。那么你知道北極貝怎么烤嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下北極貝的烤法吧。

　　烤北極貝的食材準(zhǔn)備

　　烤北極貝的做法教程

　　1.扇貝洗凈用牙刷，刷去扇貝上面的沙子和雜物;

　　2.在將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包。

　　3.蒜末、姜末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻;

　　4.把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上;

　　5.再把做好的扇貝擺在烤架上，入烤箱，180度5~8分鐘即可。

　　干貝的營養(yǎng)價(jià)值

　　干貝即扇貝的干制品。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成。

　　干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。