蛋撻液的配方一般為牛奶、淡奶油、淀粉、雞蛋、砂糖。這些物質(zhì)中含有對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。接下來學習啦小編為你介紹一下蛋撻的做法吧。

　　烤蛋撻的食材準備

　　烤蛋撻的做法教程

　　1.準備好材料：土雞蛋洗凈打入碗中，煉乳、牛奶、淡奶油、綿白糖

　　2.雞蛋打散，加入牛奶(我用量勺了，因為不好拍照，所以直接加的)

　　3.加入淡奶油

　　4.加入煉乳和綿白糖

　　5.攪拌均勻待用

　　6.倒入模具中，一共四個，另外三個我加了蘋果薄片

　　7.將蛋撻放入烤箱中層，上下火200度20分鐘，即可

　　蛋撻的營養(yǎng)價值

　　1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

　　2、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體?？捎捎衩?、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖為單位構成的多糖。

　　3、牛奶中的蛋白質(zhì)所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%。牛奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。