紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下地瓜干的做法吧。

　　做地瓜干的食材準(zhǔn)備

　　做地瓜干的做法教程

　　1.紅薯3-4個(gè)挑大小均勻的洗凈。

　　2.上鍋蒸20分鐘，至熟透后，取出晾涼。

　　3.切成0.4CM左右的片。在有陽光的地方晾曬一天。

　　4.烤箱165度上下火烤20分鐘。

　　5.取出晾涼，翻下面，再烤20分鐘。喜歡甜一些的可以涮一層糖水。

　　6.烤至表面焦黃就可以了。不要烤糊了。

　　地瓜干的營養(yǎng)價(jià)值

　　地瓜干含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質(zhì)能保持血管彈性，吃地瓜干不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

　　地瓜干是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。地瓜干含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，對(duì)老年性便秘有較好的療效。

　　地瓜干含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是地瓜干含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。