肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,下面學習啦小編給你分享一下烤肉的做法吧。

　　烤肉的食材準備

　　烤肉的做法教程

　　1.豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用

　　2.豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘

　　3.將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘

　　4.蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上

　　5.竹簽用開水浸泡30分鐘

　　6.將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙

　　7.烤箱預熱200度，將碗內腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分鐘

　　8.將剩余烤肉醬用麻油調開，將烤制15分鐘的肉串取出，撒剩余烤肉粉，將調好的烤肉醬刷在肉串表面，入烤箱烤制2分鐘即可

　　豬肉的營養(yǎng)價值

　　豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　豬肉的使用效果

　　豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;

　　補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;

　　主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。