烤乳鴿怎么烤
鴿子又名白鳳,肉美,營(yíng)養(yǎng)豐富,著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B、E等元素,那么你知道烤乳鴿怎么烤嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下烤乳鴿的做法吧。
烤乳鴿的材料準(zhǔn)備
烤乳鴿的做法步驟
1.首先把乳鴿洗凈,除去內(nèi)臟
2.加入老抽,料酒,五香粉,姜粉,鹽,白糖涂抹均勻腌漬十分鐘
3.腌好后的乳鴿先入鍋蒸
4.大概蒸上二十分鐘就可以了,取出乳鴿倒出水份
5.把乳鴿放到錫箔紙上,撒上適量的孜然粉和少許的鹽,還刷點(diǎn)油
6.入烤箱,220度30分鐘
7.中途去翻兩次面,再刷上油
8.喜歡孜然味道濃一些的,最后一次翻面的時(shí)候,再灑一些孜然,味道會(huì)更好,三十分鐘就可以了,外皮已經(jīng)有一些酥了,非常好吃
乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、乳鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。
2、乳鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動(dòng)脈硬化。民間稱(chēng)乳鴿為“甜血?jiǎng)游?rdquo;,貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
3、乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媲美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細(xì)胞活力,增強(qiáng)度膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤(rùn)等功效。
4、乳鴿肉中還含有豐富的泛酸,對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
5、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。