鴿子又名白鳳，肉美，營養(yǎng)豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B、E等元素，那么你知道烤乳鴿怎么烤嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下烤乳鴿的做法吧。

　　烤乳鴿的材料準備

　　烤乳鴿的做法步驟

　　1.首先把乳鴿洗凈，除去內(nèi)臟

　　2.加入老抽，料酒，五香粉，姜粉，鹽，白糖涂抹均勻腌漬十分鐘

　　3.腌好后的乳鴿先入鍋蒸

　　4.大概蒸上二十分鐘就可以了，取出乳鴿倒出水份

　　5.把乳鴿放到錫箔紙上，撒上適量的孜然粉和少許的鹽，還刷點油

　　6.入烤箱，220度30分鐘

　　7.中途去翻兩次面，再刷上油

　　8.喜歡孜然味道濃一些的，最后一次翻面的時候，再灑一些孜然，味道會更好，三十分鐘就可以了，外皮已經(jīng)有一些酥了，非常好吃

　　乳鴿的營養(yǎng)價值

　　1、乳鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。

　　2、乳鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。民間稱乳鴿為“甜血動物”,貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。

　　3、乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媲美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤等功效。

　　4、乳鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。

　　5、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。