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餅干烘焙過程圖解

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  餅干(Biscuit)的最簡單產(chǎn)品形態(tài)是單純的用面粉和水混合的形態(tài),在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。下面是學(xué)習(xí)啦為大家?guī)淼娘灨?a href='http://www.yishupeixun.net/hobby/hongbei/' target='_blank'>烘焙過程圖解示例,希望可幫助大家!

  餅干烘焙過程的提示注意:

  1.這種制作方法簡單,而且成功率很高,非常適合初學(xué)者。

  2.按照上面的方法制作的是“素面餅干”,也可以制作成調(diào)味餅干,方法是:將蛋黃1個、椰蓉2小匙調(diào)勻,烘烤前涂在餅干上即可。

  3.烘烤過程中,應(yīng)根據(jù)自己的烤箱功率調(diào)節(jié)溫度和時間,并且隨時觀察以防焦糊

  餅干烘焙過程圖解示例:

  主料富強粉 (500克)雞蛋 (5個)輔料廚具無分類奶香 烤 一小時 簡單難度

  餅干烘焙過程圖解1:油融化。融化黃油時要注意溫度不能太高,黃油不能出水。

  餅干烘焙過程圖解2:案板上將面粉用切刀打碎顆粒,用手拔成圈形。

  餅干烘焙過程圖解3:油和綿白糖摻在一起,用右手順時針方向攪拌,打發(fā)。黃油打發(fā)后放入雞蛋,繼續(xù)攪拌。

  餅干烘焙過程圖解4:面粉與黃油雞蛋液混合,揉成面團。

  餅干烘焙過程圖解5:面團分好,用搟面杖搟成薄厚均勻的餅狀。用模子壓好型。

  將烤爐設(shè)置180度,預(yù)熱??局?0分鐘。即可出爐

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