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各種老酒收藏的價格鑒別方法(2)

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各種老酒收藏的價格鑒別方法

  老酒收藏鑒別方法

  鑒定老酒的真?zhèn)?,開瓶品嘗,甚至化驗成分自然可以得出結(jié)論。這樣一來,一瓶酒的收藏價值也就沒了。不開瓶,辨真?zhèn)?,是鑒定收藏老酒必須具備的功夫。

  鑒定老酒需要的是足夠的經(jīng)驗,要對各種酒的商標(biāo)史、包裝史了如指掌。

  以茅臺酒為例,要知道從1950年起,幾十年來共使用了多少種商標(biāo),哪些用于出口哪些用于內(nèi)銷,用的是什么材質(zhì)的紙張、什么油墨印刷的;要知道這些商標(biāo)分別使用于哪些具體年份;再細一些,不同的年份,茅臺酒的商標(biāo)的圖案、尺寸都是不同的,哪怕是微小的不同也需要熟練掌握。在包裝上,共使用過多少種瓶子,瓶子的大小尺寸和材質(zhì)也有不同;還有酒標(biāo)和背貼,不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口,如果是舊瓶裝新酒,瓶蓋就是鑒定真?zhèn)蔚暮诵摹?/p>

  在所有的名酒中,茅臺酒廠對它的瓶蓋似乎最下工夫。例1950年代的茅臺酒封口距比較特殊,使用的是軟木塞,外包豬膀胱(豬尿泡)封口。1960年代后,部分采用的是塑料塞外擰塑料蓋或金屬蓋,外面再用塑封的辦法,期間的一些年份還使用了飄帶。這些塑料蓋以及塑封皮子在不同的年代顏色也有不同,大小高矮也有不同,封口的鑒別是系統(tǒng)的鑒別過程要看封膜是否破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動現(xiàn)象、有無人為做舊的痕跡;如果封口屬真但是有封口底部有破損,那么酒中很有可能乙醇和香精等成分會有揮發(fā),此狀態(tài)的老酒,其狀態(tài)會大打折扣。但如果酒瓶的材質(zhì)優(yōu)良,封口底部完好無損,貯存酒的自然條件(如避光、室溫、通風(fēng)等)達標(biāo)時,就能保證酒的品質(zhì)口感無異味,適宜人的飲用。這里不能一概而論,應(yīng)視具體情況而定。還有外包裝,有的時期有盒,有的時期無盒,有的時期僅僅用一層棉紙包裝。

  再有就是日期,有的年份沒有在瓶體上印日期,而不同的年份打在酒標(biāo)上的日期的寫法或阿拉伯?dāng)?shù)字,或中文數(shù)字也有不同。后來,茅臺酒瓶口使用了意大利進口的先進技術(shù),瓶口采用了噴碼的技術(shù)顯示日期。

  老酒收藏投資行情

  第一,短期,隨著新酒的降價,八項規(guī)定等大環(huán)境的影響,這兩年是調(diào)整起,沒有太大的增幅,基本保持平穩(wěn)。短期不會有太好的效益。短期是幾個月或者一兩年內(nèi)。

  第二,長期,老酒被認可度越來越高,消費人群也越來越多,但是老酒越來越少,如果想做3-5年或者更長期的投資,那增值絕對是可以的。

  老酒收藏好處

  1、白酒文化千年流傳是中國特有的酒文化傳承,民族的就是世界的,放眼全球藝術(shù)品收藏領(lǐng)域最主流受追捧的無一不是中國的藝術(shù)品身影;中國的書畫文化,瓷文化,玉文化,青銅文化,紅木文化,紫砂文化,茶文化、、、隨著國家在全力推進文化產(chǎn)業(yè)的進程中,作為傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的酒文化必將是傳統(tǒng)文化藝術(shù)中最后即將被全面拓展的領(lǐng)域之一。

  2、白酒是距離百姓中國大眾最近的一種生活產(chǎn)品,群眾認知度高,從收藏的角度,老酒是最具群眾基礎(chǔ)的收藏項目。

  3、中國自古有“酒是陳年好”之說;眾所周知,較其它酒類相比,高度的中國白酒(50度以上)是完全沒有保質(zhì)期概念(任何一瓶高度白酒都不會保質(zhì)期的標(biāo)注),具有越陳越香的特點,越陳越好喝越陳價值越高,這也是定律性的問題(正謂美譽“能喝的古董”);另外由于非窖藏酒,老瓶封裝的白酒在灌裝前已經(jīng)過調(diào)制,因而完善了酒質(zhì)和成份,非常穩(wěn)定。因此在儲藏方面相對窖藏酒更為簡單,僅在酒瓶封口處理抗氧化、光線、溫度、濕度方面控制好即可;無需地窖儲存,過于潮濕反而不好,因為瓶封裝的白酒瓶身附有印刷紙質(zhì)標(biāo)識,若過于潮濕反而會生霉腐爛影響品相。


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