描述一下我們應(yīng)該怎樣飼養(yǎng)蝸牛
描述一下我們應(yīng)該怎樣飼養(yǎng)蝸牛
蝸牛并不是生物學(xué)上一個(gè)分類的名稱,一般是指腹足綱的陸生所有種類。蝸牛是陸地上最常見的軟體動(dòng)物之一,蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的蝸牛的養(yǎng)殖技術(shù),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
蝸牛的養(yǎng)殖技術(shù)
一般西方語言中不區(qū)分水生的螺類和陸生的蝸牛,漢語中蝸牛只指陸生種類,雖然也包括許多不同科、屬的動(dòng)物,但形狀都相似。蝸牛屬于軟體動(dòng)物,腹足綱;取食腐爛植物質(zhì),產(chǎn)卵于土中。在熱帶島嶼最常見,但也見于寒冷地區(qū)。樹棲種類的色澤鮮艷,而地棲的通常單色。非洲的瑪瑙螺屬體型最大,多超過20公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個(gè)種常作佳肴,尤其在法國。
有甲殼,形狀像小螺,顏色多樣化。頭有四個(gè)觸角,爬動(dòng)時(shí)頭伸出,體長一厘米左右,受驚時(shí)則頭身一起縮進(jìn)甲殼中。蝸牛身上有唾涎,能制約蜈蚣、蝎子;爬過后會(huì)留下一條長長的銀痕。六、七月熱時(shí)會(huì)自懸在葉下,往上升高,直到唾涎完了后自己死亡。在干旱地方只有雨后才出現(xiàn),晴天幾乎見不到。
大陸上生活的螺類,約22,000種。大多都屬于腹足綱。肺螺亞綱(Pulmonata),少數(shù)屬于前鰓亞綱。(取食腐爛植物質(zhì),產(chǎn)卵于土中。在熱帶島嶼(如古巴)最常見,但也見于寒冷地區(qū)(冬天蟄伏)。樹棲種類的色澤鮮艷,而地棲的通常單色。非洲的瑪瑙螺屬(Achatina)體型最大,多超過25公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個(gè)種常作佳肴,尤其在法國。參閱腹足類(gastropod)條。
蝸牛是世界上牙齒最多的動(dòng)物。雖然它的嘴大小和針尖差不多,但是卻有26000顆牙齒左右。在蝸牛的小觸角中間往下一點(diǎn)兒的地方有一個(gè)小洞,這就是它的嘴巴,里面有一條鋸齒狀的舌頭,科學(xué)家們稱之為“齒舌”。
蝸牛并不是生物學(xué)上一個(gè)分類的名稱。一般指大蝸??频乃蟹N類動(dòng)物,廣義的也包括腹足綱其他科的一些動(dòng)物〔包括蛞蝓等〕。一般西方語言中不區(qū)分水生的螺類和陸生的蝸牛,漢語中蝸牛只指陸生種類,雖然也包括許多不同科、屬的動(dòng)物,但形狀都相似。蝸牛有一個(gè)比較脆弱的,低圓錐形的殼,不同種類的殼有左旋或右旋的,頭部有兩對觸角,后一對較長的觸角頂端有眼,腹面有扁平寬大的腹足,行動(dòng)緩慢,足下分泌黏液,降低摩擦力以幫助行走,黏液還可以防止螞蟻等一般昆蟲的侵害。
蝸牛蝸牛一般生活在比較潮濕的地方,在植物叢中躲避太陽直曬。在寒冷地區(qū)生活的蝸牛會(huì)冬眠,在熱帶生活的種類旱季也會(huì)休眠,休眠時(shí)分泌出的黏液形成一層干膜封閉殼口,全身藏在殼中,當(dāng)氣溫和濕度合適時(shí)就會(huì)出來活動(dòng)。蝸牛幾乎分布在全世界各地,不同種類的蝸牛體形大小各異,非洲大蝸??砷L達(dá)30厘米,在北方野生的種類一般只有不到1厘米。一般蝸牛以植物葉和嫩芽為食,因此是一種農(nóng)業(yè)害蟲。但也有肉食性蝸牛,以其他種類蝸牛為食?,F(xiàn)在這種人工養(yǎng)殖可食用的蝸牛已經(jīng)隨同法國烹飪向世界各地傳播。蝸牛是雌雄同體的,有的種類可以獨(dú)立生殖,但大部分種類需要兩個(gè)個(gè)體交配,互相交換精子。普通蝸牛將卵產(chǎn)在潮濕的泥土中,一般兩到四周后小蝸牛就會(huì)破土而出。一次可產(chǎn)100個(gè)卵。蝸牛的天敵很多,雞、鴨、鳥、蟾蜍、龜、蛇、刺猬都會(huì)以蝸牛作為食物,主要以蝸牛為食。一般蝸牛壽命可以活2-3年,最長可達(dá)7年,但大部分可能當(dāng)年就成為其他動(dòng)物的食物。蝸牛在各種文化中的象征意義也不相同,在中國,蝸牛象征緩慢、落后;在西歐則象征頑強(qiáng)和堅(jiān)持不懈;有的民族以蝸牛的行動(dòng)預(yù)測天氣,蘇格蘭人認(rèn)為如果蝸牛的觸角伸的很長,就意味著明天有一個(gè)好天氣。
蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值。營養(yǎng)豐富,味道鮮美,屬高蛋白,低脂肪,低膽固醇,富含20多種氨基酸的高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)品。蝸牛屬腹足綱陸生軟體動(dòng)物,種類很多,遍布全球。據(jù)有關(guān)資料記載,世界各地有蝸牛四萬種。在我國各省區(qū)都有蝸牛分布,生活在森林、灌木、果園、菜園、農(nóng)田、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。但有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動(dòng)物性蛋白飼料,日益受到人們的重視。
蝸牛是陸地上最常見的軟體動(dòng)物之一,它主要以植物為食,特別喜歡吃作物的細(xì)芽和嫩葉,所以野生的蝸牛對農(nóng)作物危害較大。隨著科學(xué)的發(fā)展,人們變害為利,把蝸牛進(jìn)行人工飼養(yǎng),讓蝸牛為人類提供營養(yǎng)價(jià)值很高的蝸牛肉。
蝸牛的養(yǎng)殖技術(shù)
發(fā)展歷史
蝸牛在我國用以食用和藥用歷史悠久。2000多年前的《爾雅》“釋魚篇”中詳細(xì)地記載了蝸牛。公元前6世紀(jì),陶弘景的《名醫(yī)別錄》就記錄了蝸牛治病的實(shí)例。公元1774年明代的李時(shí)珍在《本草綱目》中較詳細(xì)地記述了蝸牛的形態(tài)及藥用價(jià)值。20世紀(jì)以來,不少科學(xué)家對蝸牛的研究曾作出了很多貢獻(xiàn),尤其對蝸牛的養(yǎng)殖與應(yīng)用均作過不懈的努力,但一直未取得突破性的進(jìn)展,直到80年代前,我國大陸蝸牛的產(chǎn)量及出口的數(shù)量還很小,出口量不及臺(tái)灣省的1/10。但自從80年代末期,當(dāng)人們對蝸牛進(jìn)行了全面地分析和化驗(yàn)后,發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)含有20種氨基酸,30多種酶以及血液凝集素等,真正了解了蝸牛對人類的價(jià)值與作用后,蝸牛的養(yǎng)殖業(yè)就蓬勃發(fā)展起來,并逐漸成為我國城鄉(xiāng)日益興旺的一項(xiàng)家庭副業(yè)。
蝸牛目前,河北、廣東、福建、上海、浙江、湖北、海南、江蘇、河南、山東、湖南、四川、遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅等20多個(gè)省市均出現(xiàn)了人工飼養(yǎng)蝸牛熱潮,并向規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展,我國的蝸牛養(yǎng)殖正在趕超世界先進(jìn)水平。
在白玉蝸牛還沒有誕生之前,許多國家都以飼養(yǎng)褐云瑪瑙蝸牛為主,因?yàn)樗敝晨?、抗病能力?qiáng)、易飼養(yǎng),而且營養(yǎng)成分又最豐富。自從白玉蝸牛被選育出來后,由于它不僅具有褐云瑪瑙蝸牛的一切優(yōu)點(diǎn),而且色澤鮮美如玉,因此,許多國家都予以進(jìn)口。于是,白玉蝸牛便風(fēng)靡于全世界。
中國白玉蝸牛的發(fā)展,加速了白玉蝸牛的養(yǎng)殖與開發(fā)。在很短的時(shí)間內(nèi)由于眾多的專家與學(xué)者的共同努力,不僅摸清了白玉蝸牛生活習(xí)性與繁殖規(guī)律,而且全面化驗(yàn)了白玉蝸牛的營養(yǎng)成分,并根據(jù)它的營養(yǎng)價(jià)值開發(fā)了一系列的蝸牛產(chǎn)品并出口到東南亞及歐美各國。因此,蝸牛的養(yǎng)殖與開發(fā)利用,既可說是傳統(tǒng)的古老項(xiàng)目,也可以說是新型的高科技項(xiàng)目。
國外對蝸牛的研究比我國晚一些,大約在18世紀(jì)至19世紀(jì)歐美一些國家的學(xué)者才開始研究,但是發(fā)展和利用卻領(lǐng)先于我國。近幾年來,許多發(fā)展中國家利用本國的資源,加速發(fā)展蝸牛養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè),并使之成為重要的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。
蝸牛的營養(yǎng)成份非常豐富,蝸牛肉中的蛋白質(zhì)、香豆精、生物堿、有機(jī)酸等元素都比甲魚、豬肉和一切蛋類食品中的含量還要高,尤其是蛋白質(zhì)含量居世界動(dòng)物之首。它的絕大部分生化指標(biāo)都大大高于被譽(yù)為二十一世紀(jì)保健食品的螺旋藻。蝸牛身上的高蛋白、高鈣質(zhì)、低脂肪、低膽固醇對人類健康很有好處,其體內(nèi)有20多種氨基酸和30多種酶素,都是人最為需要而從其它食物中又難以攝取的。從蝸牛蛋白腺中提取出的凝集素對血液研究有很大的應(yīng)用價(jià)值,每一克凝集素在國際市場的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過黃金的價(jià)格,所以蝸牛素有“軟黃金”之稱。
此外,從蝸牛中提取的蝸牛酶還是醫(yī)學(xué)界、生物界、紡織業(yè)、化妝品業(yè)及釀酵業(yè)等許多行業(yè)的重要工藝原料。因此,養(yǎng)殖蝸牛的商業(yè)價(jià)值是十分可觀的。
蝸牛是一種陸生軟體動(dòng)物,常見的品種有同型巴蝸牛、非洲大蝸牛和所蝸牛,以及中華白玉蝸牛、野生瑪瑙蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐云瑪瑙蝸牛、蓋罩大蝸牛、蘋果蝸牛等。其生活習(xí)性及防治方法相似。蝸牛并非全是有害生物。
細(xì)心觀察
蝸牛與鼻涕蟲一樣,腹面有長而扁平的足,借肌肉收縮而前進(jìn),前進(jìn)時(shí)分泌粘液,干后閃閃發(fā)亮。我們可以做一個(gè)有趣的觀察實(shí)驗(yàn),測定蝸牛爬行速度:把一只蝸牛放在干燥地面,它每分鐘移動(dòng)9-13厘米;爬到遮陰地面時(shí)速度減慢,每分鐘移動(dòng)6-8厘米;再爬到有薄水層的地面時(shí)速度加快,每分鐘滑行25-30厘米。西方有些國家每年都舉行蝸牛賽跑。1985年西班牙舉行蝸牛賽跑,有8個(gè)國家6只蝸牛選手參加,在競賽角逐中,西班
牙一只參賽蝸牛獲得冠軍,它在5分鐘內(nèi)跑完了124厘米。
蝸牛的技術(shù)要點(diǎn)
1、溫度16~40℃,最佳25℃,一般能高不低。加溫必須采取地龍火道,且常年備好,尤其是春末秋初,要防止突然降漫,有條件暖氣最好,不要采取火爐加溫。
2、濕度。飼養(yǎng)土的土表濕度要保持到25%~35%,空氣相對濕度85%~90%,能濕不干,控濕、保濕采取塑料布蓋頂。
3、防止干風(fēng)、冷氣直接吹進(jìn),進(jìn)口應(yīng)采取雙門、掛布、擋風(fēng)板。
4、堅(jiān)決控制有異味的氣體進(jìn)入飼養(yǎng)場地。
5、飼養(yǎng)土必須控制在pH6.5~7.5,切忌使用施過農(nóng)藥、化學(xué)物質(zhì)的污染砂土。
6、養(yǎng)殖容器一定要具有很好的透水性和透氣性。
7、不工作時(shí)不要強(qiáng)光照射,陰暗最好,夜間采用15W紅色燈泡照明,這樣能刺激產(chǎn)卵。
8、卵的孵化。蝸牛的養(yǎng)殖成敗,關(guān)鍵在卵的孵化,控制室內(nèi)溫度在20~25℃,空氣濕度在90%~95%,土表濕度在25%~30%,改進(jìn)采卵孵化方法,采用種蝸牛60天輪倒法,此法能大大提高蝸牛的養(yǎng)殖效益,一般出殼率達(dá)95%以上。
9、幼蝸牛的飼養(yǎng)關(guān)系到迅速發(fā)展蝸牛數(shù)量與產(chǎn)量的成敗關(guān)鍵,要特別注意溫度與濕度的控制。溫度一般應(yīng)控制在25~30℃之間,飼養(yǎng)土含水量以30%~35%為宜,空氣相對濕度在80%~90%為宜,多食鮮嫩多汁的飼料,輔以鈣質(zhì)食物。
10、1~3月齡蝸牛飼養(yǎng)池內(nèi)加濕,堅(jiān)決不能用水潑,采用噴霧器噴,最好用溫水。
11、發(fā)現(xiàn)病、死蝸牛及時(shí)清除。
12、勤清糞便,最好采取蚯蚓與蝸?;祓B(yǎng),一舉兩得。
13、防止天敵侵害、滅鼠、滅蟻,定時(shí)用1/1000的敵百蟲溶液噴灑,能有效地殺滅蝸牛的最大天敵--螨,定期用過氧乙酸稀釋液,對蝸牛的養(yǎng)殖場所進(jìn)行消毒,殺滅病源微生物。
14、成本最低,效果最佳飼料配方:米糠50%,貝殼40%,酵母粉8%,其他2%。