奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種，我國引奶牛主要以黑白花奶牛為主，它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交種經(jīng)長期選育而成。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的奶牛的養(yǎng)殖方式，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　奶牛的養(yǎng)殖方式

　　牛奶營養(yǎng)全面，是適合飲用和現(xiàn)代乳品工業(yè)的重要原料。

　　奶牛頭部輪廓清晰，略長。頸薄有皺褶。皮薄，毛細短，皮下脂肪少，全身結(jié)構(gòu)勻稱，細致緊湊，棱角清晰。后軀較前軀發(fā)達，乳房龐大，重可達11～28千克，乳靜脈明顯。耐熱性較差，對飼養(yǎng)管理要求較高。世界上奶牛品種近百個，其中最著名的有黑白花牛、娟姍牛、更賽牛、愛爾夏牛等。18世紀末19世紀初中國開始引入西方專門化奶牛品種。經(jīng)用黑白花牛與中國黃牛雜交，并對其后代進行長期選育，已培育出中國黑白花奶牛品種。

　　一般未曾生育的母牛不產(chǎn)牛奶，更加不會長時間產(chǎn)出人類借以飲用的鮮奶，母牛只有在生產(chǎn)了幼牛后才會產(chǎn)奶。一般一頭母牛應(yīng)該在兩歲時產(chǎn)第一頭幼牛，隨后約每年產(chǎn)一頭幼牛。有時兩頭幼牛之間的間隔也會長一些，但這對產(chǎn)奶不利。

　　今天大多數(shù)母牛是通過人工授精的方法受精的，其優(yōu)點在于農(nóng)民不必飼養(yǎng)公牛，而且能夠保證生產(chǎn)出來的小牛品質(zhì)良好。這樣對此感興趣的農(nóng)民也可以學(xué)習(xí)繁殖技術(shù)。此外人工授精時傳播傳染病的可能性比自然授精要小。

　　產(chǎn)地分布

　　中國黑白花奶牛是引用國外各類型的黑白奶公牛(弗里生公牛)與各省、自治區(qū)、直轄市的本地母牛雜交選育而成的，是中國唯有的乳牛品種，現(xiàn)已遍布全國。主要集中在大中城市的周圍、工礦區(qū)和乳品工業(yè)比較發(fā)達的地區(qū)。據(jù)中國奶牛協(xié)會1981崐年統(tǒng)計，總頭數(shù)達到萬頭以上的有北京、天津、遼寧、吉林、黑龍江、上海、浙江、四川、江蘇、廣東、山西等省、直轄市。

　　奶牛的飼養(yǎng)

　　1、一般情況下，奶牛患病如果不是很嚴重，不要使用抗生素。如果非用抗生素不可，最好采用注射方式，不要口服，如果奶牛病得不重，最好等到停產(chǎn)后再進行治療，以免影響產(chǎn)奶量。

　　2、牛是多胃動物，口服給藥時，抗生素會把奶牛瘤胃的部分有益微生物殺死，從而造成奶牛瘤胃中微生物群落失衡。小犢牛在瘤胃微生物群落還未建立起來之前，為了防治疾病促進生長，可以適量飼喂一些抗生素，到7～8個月大時就不要使用抗生素。

　　3、給奶牛注射抗生素的次數(shù)也要盡量少。因為奶牛性情膽小，非常敏感，注射時的刺激會對奶牛產(chǎn)奶量產(chǎn)生影響。養(yǎng)牛技術(shù)接種疫苗也會影響奶牛產(chǎn)奶量，尤其是在炎熱的夏天，所以，要盡量采用聯(lián)苗。

　　4、精飼料中食鹽的比例應(yīng)控制在0.7～0.8%。為補充精飼料中食鹽的不足，可在奶牛運動場中設(shè)置食槽，在食槽中放入食鹽或舔鹽磚，供奶牛自由舔食。

　　5、奶牛初配年齡應(yīng)為18～20個月、體重在380公斤左右，兩項指標要綜合考慮，既要達到性成熟，又要達到體成熟。

　　奶牛冬季管理

　　加強奶牛冬季的飼養(yǎng)管理，是提高奶牛生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)?，F(xiàn)就奶牛冬季的飼養(yǎng)管理，概括幾方面的主要技術(shù)措施。

　　盛夏奶牛防暑措施

　　奶牛比較耐寒而怕高溫，由于炎熱導(dǎo)致熱平衡破壞或失調(diào)，這種現(xiàn)象稱為“熱應(yīng)激”反應(yīng)，不僅產(chǎn)奶量和繁殖率顯著下降，而且抵抗力減弱，發(fā)病率增高，因此，夏季高溫奶牛的

　　飼養(yǎng)管理應(yīng)以防暑降溫為主，具體做法如下：

　　養(yǎng)殖規(guī)劃

　　規(guī)模化奶牛場，是指養(yǎng)殖規(guī)模在50頭以上的大中型養(yǎng)殖戶，有各種功能設(shè)施，可以進行獨立的生產(chǎn)，一般包括4～5個功能區(qū)，即生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞污處理區(qū)、病死畜管理區(qū)。具體布局遵循以下原則：

　　干乳方法

　　六招辨別

　　新建奶牛場應(yīng)要點

　　一、選購奶牛，重視質(zhì)量

　　養(yǎng)奶牛的效益主要是通過銷售牛奶與銷售青年母牛來實現(xiàn)的，牛奶市場是決定奶牛生產(chǎn)規(guī)模的最主要因素。這就要求投資者應(yīng)認真研究牛奶市場供求關(guān)系及發(fā)展?jié)摿Γ壹擅つ扛L(fēng)，盲目上馬，也不應(yīng)急于求成，一味求大。牛場規(guī)模過大，以下幾個問題很難解決：1.牛源;2.糞便與污水處理;3.青粗飼料的來源與供應(yīng)渠道。

　　一個新建成的奶牛場，從建場開始就一定重視購牛工作，把住購牛關(guān)。為確保所購奶牛質(zhì)量，建議最好到大型規(guī)范化奶牛場購買，因為這樣的奶牛場牛群質(zhì)量好，記錄完善，有規(guī)范化的繁育體系。

　　二、舍得投入，合理建舍

　　養(yǎng)奶牛成本高，投資大，生產(chǎn)者要把有限的資金合理分配，以發(fā)揮最好的效果。雖然奶牛有“耐寒不耐熱”的特性，在我省建設(shè)奶牛舍也應(yīng)以“防寒、舍內(nèi)干燥、飼養(yǎng)與除糞方便”為主，注意不必把奶牛舍建設(shè)得過于豪華。建設(shè)奶牛場，擠奶機與牛奶冷卻設(shè)備應(yīng)盡量配套，要選質(zhì)量好的。性能優(yōu)良的擠奶機，工作效率高，所擠牛奶衛(wèi)生質(zhì)量好，使用時間長，有利于保障奶牛健康。200～400頭母牛的場可選用管道式擠奶機，而500～600頭母牛的場最好選用廳式擠奶。

　　三、建立記錄，心中有數(shù)

　　建設(shè)奶牛場，一開始就要建立健全必要的記錄，包括生產(chǎn)記錄及育種記錄;養(yǎng)殖戶也要建立必要的記錄，對自己所飼養(yǎng)的奶牛編號，奶牛來源，所含外血、年齡、胎次、泌乳月，現(xiàn)在產(chǎn)奶量、發(fā)情與配種、是否妊娠、預(yù)產(chǎn)期及飼料消耗等必須清楚記載，這樣才能做到心中有數(shù)。對奶牛個體產(chǎn)奶統(tǒng)計，可采用1個月記錄一天，間隔不超過28～33天乘以30或各月實際天數(shù)，年末或每頭奶牛一個泌乳期結(jié)束，進行統(tǒng)計計算出每頭奶牛一個泌乳期的實際產(chǎn)奶量。

　　四、備足飼草，用全價料

　　奶牛是草食家畜，每天需采食大量干草與青綠飼料，每天還要用精料來補充產(chǎn)奶等所需營養(yǎng)。筆者提供以下數(shù)字供參考。關(guān)于全價配合料，可用大型飼料廠家生產(chǎn)的濃縮料，另加同等量干玉米面即可，也可在建飼料庫的同時建一小型飼料加工間，購入大廠預(yù)混料后，自行加工全價配合飼料。

　　五、抓好繁殖，多產(chǎn)犢牛

　　奶牛繁殖性能的好壞，不僅影響奶牛數(shù)量的增加和質(zhì)量的提高，還影響奶牛的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益，因為奶牛不產(chǎn)犢就不可能生產(chǎn)牛奶，繁殖性能低下不僅降低奶牛場、戶的經(jīng)濟效益，也使母牛一生總產(chǎn)奶量減少。由于奶牛繁殖障礙，使奶牛空腹天數(shù)增加，這就增加了飼養(yǎng)成本。因此經(jīng)營者必須關(guān)注奶牛的繁殖性能。舉一個簡單的例子，有甲、乙兩奶牛戶，各養(yǎng)10頭產(chǎn)奶母牛，牛群質(zhì)量，飼養(yǎng)條件基本相同的情況下，甲戶一年產(chǎn)10頭犢牛，乙戶因繁殖方面存在問題只產(chǎn)了5頭犢牛。從年出售牛奶，年收入與盈利幾方面比較截然不同。奶牛繁殖的一般要求是：發(fā)育正常的育成牛15～16個月齡，體重達到350～380千克即可配種，母牛應(yīng)在24～25月齡產(chǎn)第一胎，母牛分娩后80～90天再妊娠，以保持每12～13個月生產(chǎn)一犢，只有高產(chǎn)牛一個泌乳期產(chǎn)奶800千克以上允許產(chǎn)犢間隔稍長些，每13～14個月產(chǎn)一犢。

　　提高奶牛受胎率

　　一方：炒香附、云苓各45克，灸半夏、桔皮各40克，炒蒼術(shù)50克，六曲100克。每日1劑，分兩次煎服，連服6日，停藥1日，為1個療程。一般服一個以情周期(即3個療程左右)為宜。此方適于體壯過肥，不發(fā)情或發(fā)情屢配不孕的母牛。

　　二方：鮮酸棗樹根皮2.5公斤、鮮瓦松3公斤，淫羊藿150克，四味混合后分成3等份，每份1劑，分劑加水煎湯內(nèi)服，效果明顯。

　　三方：幼鴿1對，全皮毛灸干，研末，干姜250～400克(或鮮姜500克)切細，陳酒500～700克。待母牛發(fā)情時，用陳酒的藥一起內(nèi)服，3～5小時后配種。

　　四方：益母草250克、紅花30克、黑豆500克，煎湯內(nèi)服。隔日1劑，連服2～3劑為宜。此方適于不發(fā)情母牛。

　　五方：按碘片1克、碘化鉀3克、蒸餾水6克的比例配成稀釋液，同時取4毫升原液，加200毫升蒸餾水沖洗子宮。此方法對慢性子宮內(nèi)膜炎、化膿性子宮炎、卡他性子宮炎、陰道炎等引起的母牛不孕癥有明顯療效。

　　六方：大麥芽120克，當歸、紅花、生地、地骨皮各60克，黑豆500～1000克，加水熬湯。母牛發(fā)情1～3天開始喂藥，每日1劑，連服3劑，第3劑藥服完后的第2天配種。此方適于發(fā)情正常而屢配不孕的母牛。

　　七方：卵巢機能不全時，肌注0.5%新斯的明2毫升，連注3次，每次間隔48小時。第3次可同時注射孕馬血清1000國際單位，82.4%的母?？苫謴?fù)機能。

　　八方：對隱性子宮內(nèi)膜炎的母牛，在發(fā)情配種前2小時，用生理鹽水200～500毫升沖洗子宮之后，注入青霉素40～100萬單位，鏈霉素100萬單位，再適時輸精，受胎率可達60%以上。

　　九方：肌注維生素。輸精后15～20分鐘，肌肉注射維生素E500毫克，情期受胎率可提高14.4%。在輸精的當天，輸精后的第5～6天，各肌注維生素A58萬單位，維生素D310萬單位，維生素E500毫克一次情期受胎率可提高20%。

　　十方：50%～70%葡萄糖溶液加入青霉素和鏈霉素100～200萬單位，于人工授精6～8小時后注入子宮體內(nèi)，對患子宮內(nèi)膜炎的母?？商岣呤芴ヂ?6%～50%。

　　十一方：在母牛分娩后的第一、二情期，輸精后5～7分鐘，各肌肉注射40～50萬單位的催產(chǎn)素一次，受胎率提高20%。

　　十二方：肌肉注射促性腺激素10毫克，受胎率可提高12%～19.1%：屢配不孕的牛經(jīng)注射后受胎率提高26.1%。

　　十三方：卵巢機能減退或囊腫，可連續(xù)注射油質(zhì)孕酮每次50毫克，連注6天，再配合注射孕馬血清促性腺激素2400～3500國際單位，能使42%以上的牛受胎。十四方：在母牛分娩后45～60天肌肉注射前列素F兩天，20～25毫升、受胎率可達73%～85%。長期不孕的牛，皮下注射初奶20毫升和0.5%新斯的明2毫升，受胎率提高24%。

　　要七看

　　一、看乳房

　　乳房是奶牛最重要的器官，挑選好奶牛一定要重視乳房的選擇。應(yīng)注意乳房的形狀、大小和品質(zhì)。高產(chǎn)奶牛應(yīng)有巨大的乳房，向前延伸到腹部，向后充滿于股間而突出軀體后方。前后左右四乳區(qū)發(fā)育勻稱，乳頭粗細長短適中，呈圓柱形，相距較寬，乳房底部高于飛節(jié)。乳鏡寬，一般高產(chǎn)奶牛的乳房在擠奶前異常膨大且富有彈性。擠奶后明顯縮小且很柔軟，形成許多皺褶。如果擠奶后乳房仍較硬，稱為"肉乳房"，乳房再大，產(chǎn)奶量也不會高。總的來說，要選擇擠奶前后乳房容積變化較大的母牛。其次乳靜脈要粗大，彎曲，乳井要大而深，乳房皮膚薄而細致，被毛短而稀疏。

　　二、看外型

　　黑白花奶牛體型高大結(jié)實，各部位結(jié)合良好、體態(tài)勻稱。一般成年母牛體高130厘米以上，體長170厘米以上，體重500～700公斤左右。頭、頸、胛及后腿等部位棱角分明、輪廓明顯;皮膚簿而有彈性、毛細而有光澤;主色黑白花，界線分明。

　　三、看胸腹腰

　　胸容積大小是說明心肺發(fā)育程度的標志。胸部寬深，容積大，表示心肺發(fā)育良好。狹胸、淺胸不可取。背腰要求直、平、寬、長，鯉背、凹背、波浪背、窄背都是嚴重缺陷。

　　四、看頭頸肩

　　頭狹長而清秀、輪廓優(yōu)美，鼻孔大、鼻鏡寬，嘴要寬闊、口裂要深、界限要明顯，眼要圓大明亮有神，細小無神、呆滯或眼露兇光的牛不可選。角應(yīng)細長、致密而潤滑，向前上方彎曲。頸要求長薄，與頭肩結(jié)合自然、良好，肩要緊貼體臂而有適當傾斜，緊湊有力。[1]

　　五、看蹄肢

　　四肢堅實有力，蹄肢端正，無“O”形腿或"X"型腿，蹄底呈近圓形。

　　六、看尻部

　　尻部長寬平或微傾斜是后軀發(fā)達的表示。母牛的生殖器官要大而肥潤，閉合完全。

　　七、看牙齒和角輪

　　1.5～2歲乳牙脫落長出永久鉗齒，2.5～3歲長出內(nèi)中間齒,3.5～4歲長出外中間齒,4.5～5歲長出隅齒，6歲鉗齒呈長方形，7歲呈三角形，8歲左右為四邊形或不等邊形，10歲左右逐漸變?yōu)閳A形。角輪的形成，有如樹木的年輪。故此，根據(jù)角輪生長特征可以大致判斷奶牛年齡。同樣根據(jù)牙齒生長脫落規(guī)律也可以大致判斷牛齡大小。

　　建議廣大農(nóng)戶在購種奶牛時，除必須索要奶牛的系譜和防疫、檢疫證明外，一定要認真觀察牛的體形外貌，更要了解奶牛正處于泌乳的什么時期，看一看產(chǎn)奶量高低。不過，最好還是聘請專業(yè)人士為您把關(guān)，謹防上當受騙，造成不必要的經(jīng)濟損失和精神壓力。

　　奶牛的日常管理

　　根據(jù)奶牛產(chǎn)奶和生長發(fā)育各階段的不同特點，可將奶牛的飼養(yǎng)分為7個不同時期：干乳期、圍產(chǎn)期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期、犢牛飼養(yǎng)期、育成牛飼養(yǎng)期。要想滿足奶牛營養(yǎng)需要，達到高產(chǎn)目標，各個時期的飼養(yǎng)也不盡相同。

　　干乳期(停止擠奶至分娩前15天)日糧應(yīng)以優(yōu)質(zhì)青干草為主，并喂以適量青綠、塊根飼料和精料，精料飼喂不宜過量，一般混合精料為2.5公斤左右。干乳后期需增加日糧營養(yǎng)，降低混合精料中鈣的喂給量，以適應(yīng)奶牛產(chǎn)后需要。此階段精粗料喂量比確定在3∶7左右為宜。

　　圍產(chǎn)期(分娩前后各15天內(nèi))臨產(chǎn)前母牛應(yīng)逐漸增加精料喂量，但最大喂量不宜超過牛體重1%(對產(chǎn)前乳房水腫嚴重的奶牛，不宜多喂精料)，同時減喂食鹽，防止母牛便秘。分娩后補飲熱麩皮及鹽鈣湯10～20公斤(麩皮500克，食鹽50克，碳酸鈣50克)，以利母牛盡快恢復(fù)體力和排出胎衣。產(chǎn)后1周內(nèi)鈣磷比調(diào)整為3∶1。

　　泌乳盛期(產(chǎn)后16～100天內(nèi))此階段的營養(yǎng)需要，一部分為恢復(fù)體質(zhì)，更主要的是為了滿足產(chǎn)奶需要。產(chǎn)后4～6周奶牛達到泌乳高峰，此時可采用引導(dǎo)飼養(yǎng)方法飼喂，即產(chǎn)后5～7天開始，給母牛飼喂優(yōu)質(zhì)干草和充足飲水，精料每日增加0.5公斤，飼養(yǎng)水平為飼養(yǎng)需要標準的1.2倍，直至泌乳量不再上升為止，然后開始正常飼養(yǎng)。此時，精飼料的喂量應(yīng)是基礎(chǔ)料2.5公斤，每產(chǎn)2.5公斤牛奶增加1公斤精料，精粗比為5∶5。

　　泌乳中期(產(chǎn)后101～200天)此階段奶牛采食量增大，飼喂精料量應(yīng)較前期減少，精粗料比為4∶6，干物質(zhì)進食量可達體重的3.5%～4.5%。期間奶牛產(chǎn)奶量穩(wěn)中有降，月減少5%～7%，所以應(yīng)采取各種有效措施，盡量使產(chǎn)奶量下降緩慢些。泌乳后期(產(chǎn)后201天至干乳期前)此階段奶牛產(chǎn)奶量已大幅度下降(每月遞減8%～12%)，精料給量應(yīng)適當減少，精粗比以35∶65左右為宜。但在干奶前1個月左右精料給量應(yīng)增加1公斤左右，以確保滿足胎兒發(fā)育所需營養(yǎng)。

　　犢牛飼養(yǎng)期(產(chǎn)后1～6月齡)犢牛出生后1～2小時內(nèi)應(yīng)讓其吃上初乳，喂量不少于1公斤，哺乳期每日喂乳量10～15公斤。犢牛出生7天以后可開始訓(xùn)練采食特制精料和優(yōu)質(zhì)柔軟的青干草、青貯料，至犢牛每天能吃到1公斤左右的開食料時便可考慮斷乳。一般犢牛長到3個月左右即可斷奶。

　　育成牛飼養(yǎng)期(產(chǎn)后7～18月齡)這個階段育成牛瘤胃容量大大增加，利用青粗飼料的能力有明顯提高，所以飼養(yǎng)者要利用這一有利時機加強飼養(yǎng)，以獲得較大的日增重。每日精料喂給量為2.5公斤左右，粗飼料自由采食。正常飼養(yǎng)情況下，12月齡奶牛便開始出現(xiàn)發(fā)情表現(xiàn)，18月齡的育成牛體重可達300～350公斤，體高達125厘米。