肉牛飼養(yǎng)過(guò)程
肉牛飼養(yǎng)過(guò)程中,不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期,肉牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求不同。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的肉牛飼養(yǎng)過(guò)程,一起來(lái)看看。
肉牛飼養(yǎng)過(guò)程
前期:是指從入欄到人欄后10~15天左右的時(shí)間,此階段主要是牛對(duì)新環(huán)境、新飼料、新伙伴等應(yīng)激反應(yīng)的適應(yīng)階段。
中期:指入欄后10~15天到70天左右的時(shí)間,此時(shí)牛采食量增加,日增重和凈肉量逐漸增加,是育肥增肉的旺期。
后期:指出欄前補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),鞏固膘情的階段,是促進(jìn)牛體增滿膘、長(zhǎng)實(shí)肉的階段。
肉牛飼養(yǎng)過(guò)程管理措施
1 架子牛階段
架子牛是指出生一年半左右的肉牛,是培育高質(zhì)量肉牛的關(guān)鍵環(huán)節(jié),體重在320 kg左右,架子肉的喂養(yǎng)一般選擇在肉牛4~6月以后的新生牛犢,這一時(shí)期在肉牛的營(yíng)養(yǎng)管理措施上尤為重要,架子牛的生長(zhǎng)發(fā)育一般以骨骼發(fā)育為主,需要日糧中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、能量、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。主要表現(xiàn)在一下幾個(gè)方面:
?、倌芰?。架子牛的主要日糧是粗飼料,其中含有大量的纖維素,經(jīng)過(guò)瘤胃的發(fā)酵會(huì)分解大量的脂肪酸,其中以乙酸的含量最多,而乙酸為揮發(fā)性脂肪酸,利用率在60%以上,但還是無(wú)法滿足肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育需求,應(yīng)同時(shí)進(jìn)行玉米等飼料的喂養(yǎng),使得采食量能夠滿足維持正常生理功能的需要。
?、诘鞍踪|(zhì)。架子牛各個(gè)組織器官在發(fā)育階段,需要大量的蛋白質(zhì),應(yīng)該在肉牛的日糧中適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的含量。同時(shí)調(diào)整好飼料中蛋白質(zhì)與能量的比例,要確保兩者之間比例適宜,否則會(huì)影響肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育。在日糧中應(yīng)在確保能量的前提下補(bǔ)充蛋白質(zhì),否則會(huì)因?yàn)槟芰康娜狈κ沟玫鞍踪|(zhì)發(fā)生脫氨基反應(yīng),轉(zhuǎn)而提供能量,造成蛋白質(zhì)的流失和浪費(fèi)。
?、鄣V物質(zhì)。架子牛屬于肉牛生長(zhǎng)的早期,骨骼還沒(méi)有成形,需要大量的鈣和磷滿足肉牛的骨骼生長(zhǎng)。粗飼料中的鈣磷含量不足以滿足肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育需要,應(yīng)該重點(diǎn)進(jìn)行補(bǔ)充,一般情況下鈣和磷的比例沒(méi)有特殊的要求。但是可以同時(shí)增加食鹽的添加量,從而提高飼料的利用率,并滿足肉牛對(duì)鈉元素和氯元素的需要,此外硫元素也要進(jìn)行補(bǔ)充,以加快蛋白質(zhì)的合成。
?、芫S生素。雖然維生素屬于微量營(yíng)養(yǎng)元素,但是直接影響著架子牛的生長(zhǎng)發(fā)育,而粗飼料中的維生素含量比較缺乏,應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充。其中以補(bǔ)充B組維生素、維生素D和維生素K為主。對(duì)于B組維生素的補(bǔ)充,可以通過(guò)在架子牛的飼料中添加胡蘿卜完成,或者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)添加劑的添加。此外對(duì)于維生素D,可以讓架子牛進(jìn)行充足的光照,從而促進(jìn)維生素D和鈣的補(bǔ)充,促進(jìn)架子牛牙齒骨骼的健康發(fā)育。
2 代償階段
肉牛的代償階段是肌肉發(fā)育的時(shí)期,在此階段營(yíng)養(yǎng)的配比應(yīng)主要滿足肌肉的生長(zhǎng),做出相對(duì)應(yīng)的合理安排。主要的控制措施有下面幾點(diǎn):
?、倌芰?。在肉牛的代償階段需要大量的能量,即需要大量的碳水化合物。粗飼料中雖然含有大量的纖維素,但是提供的能量畢竟有限,因此應(yīng)該進(jìn)行粗精飼料的合理復(fù)配,加大精飼料的比例,此外也可以在日糧中添加玉米和土豆等淀粉較高的飼料,從而滿足肉牛代償階段對(duì)能量的需求。
②蛋白質(zhì)。肉牛的代償階段即是肉牛的增肉階段,此階段需要大量的蛋白質(zhì),因此在補(bǔ)充能量的同時(shí),也要加大飼料中蛋白質(zhì)的含量,因此應(yīng)該在架子牛蛋白質(zhì)供應(yīng)的基礎(chǔ)上增大蛋白質(zhì)飼料的添加,此外也可以在飼料中加入氨基酸、酒糟、魚(yú)粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
?、鄣V物質(zhì)和維生素。在肉牛代償階段,對(duì)礦物質(zhì)和維生素的需求同架子牛時(shí)期相比沒(méi)有明顯的區(qū)別,由于沒(méi)有架子牛時(shí)期骨骼生長(zhǎng)的壓力,飼料中的一些微量元素可以適量減少。
3 肉質(zhì)改善階段施
肉牛的肉質(zhì)改善階段是將體內(nèi)的脂肪沉積下來(lái),并對(duì)肉牛進(jìn)行育肥,提高肉牛的品質(zhì)。該階段應(yīng)該增加肉牛的日糧量,并以谷物為主,并加以食用催肥素,從而提高日糧的利用率。具體管理措施如下:
?、倌芰俊H馀H赓|(zhì)改善階段主要的因素是能量的供給,包括碳水化合物、脂肪和脂肪酸等。在肉牛的飼料中應(yīng)以精飼料為主,如高淀粉飼料,從而保證碳水化合物的供應(yīng)充足,有利于對(duì)肉牛能量的調(diào)控。肉牛日糧中的碳水化合物在瘤胃中大多會(huì)分解為揮發(fā)性脂肪酸,而在瘤胃中粗飼料多分解為乙酸,精飼料多分解為丙酸,由于肉牛瘤胃中乙酸、丙酸和丁酸等的比例會(huì)對(duì)能量的轉(zhuǎn)化產(chǎn)生重要影響。因此可以通過(guò)改變粗精飼料的比例來(lái)調(diào)節(jié)肉牛能量的利用率。
②其他營(yíng)養(yǎng)成分,此時(shí)期在適量添加能量日糧的補(bǔ)充外,也要添加適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),日糧中礦物質(zhì)的含量可以適當(dāng)降低,以維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育為基準(zhǔn),但是還是要確保蛋白質(zhì)的含量不少于11%。
4 合理使用調(diào)控劑
在肉牛的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段,除為肉牛提供充足合理的營(yíng)養(yǎng)元素配比外,也可以通過(guò)在日糧中添加調(diào)控劑來(lái)進(jìn)行輔助,這些調(diào)控劑包括瘤胃緩沖劑和瘤胃素,主要要管理以下兩個(gè)方面:
?、倭鑫妇彌_劑。此種緩沖劑可以用于肉牛的腸道等組織,調(diào)節(jié)肉牛的體內(nèi)pH值,加快有消化纖維能力的微生物生長(zhǎng),并提高新陳代謝能力,有助于可溶性成分順利經(jīng)過(guò)瘤胃,還可以降低細(xì)菌的降解。在日常的飼喂中,可以在日糧中添加碳酸氫鈉,提高瘤胃中堿的儲(chǔ)存。
②瘤胃素。肉牛的改善階段會(huì)導(dǎo)致瘤胃膨脹,從而減低日糧的轉(zhuǎn)化率,還有引起新陳代謝的紊亂,不利于肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育。為了避免以上不良影響的發(fā)生,可以在肉牛的飼料中添加一定計(jì)量的瘤胃素來(lái)確保肉牛健康的生長(zhǎng)發(fā)育。另一方面飼料中瘤胃素的添加也可以提高VFA的產(chǎn)量。因此根據(jù)經(jīng)驗(yàn)在肉牛日糧中加入40 mg/kg的瘤胃素可以保證日增重量達(dá)到10%左右,日糧的轉(zhuǎn)化率也會(huì)提高9%左右。
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