肉牛飼養(yǎng)管理與飼草加工調(diào)制技術(shù)
肉牛飼養(yǎng)管理與飼草加工調(diào)制技術(shù)
肉牛一直供不應(yīng)求，全球看，世界發(fā)達地區(qū)牛肉占肉類比例為一半以上，下面是學習啦小編精心為你整理的肉牛飼養(yǎng)管理與飼草加工調(diào)制技術(shù)，一起來看看。
肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、舍飼肉牛一般每天飼喂兩次，這樣便于安排和管理，但是研究表明增加飼喂次數(shù)，延長采食時間，可使肉牛酮體脂肪厚度，通體重量提高，降低酮體的瘦肉含量。
二、小麥和玉米是肉牛的兩種主要飼料，在其他飼料相同的條件下，飼喂小麥比飼喂玉米的肉牛風味稍好。不過這一差別很小，對于消費者選擇沒有明顯影響，選擇飼料還以玉米為主。
三、肉牛日糧中添加一定數(shù)量的酶類。例如木質(zhì)素酶或纖維素酶，不論喂肉牛何種精料，肉牛的風味均稍有提高。
四、家禽糞便蛋白質(zhì)含量較高，經(jīng)過干燥消毒后，可以作肉牛的飼料。
肉牛飼草加工調(diào)制技術(shù)
1、青干草調(diào)制技術(shù)
(1)調(diào)制干草應(yīng)做到以下幾點要求：
一是適時收割 ，使牧草價值較高;
二是減少因牧草移動運輸引起損失，做到葉片、嫩枝盡量少拋失;
三是選擇晴天，快速干燥。低于20%水分即可貯存，干草折而不斷，堆而不折。使其微生物停止生命活動;
四是減少雨淋或露水返潮，以減少營養(yǎng)損失;
五是縮短曬制的干燥時間，減少維生素損失。
六是保持適當干燥度，貯存青干草水份含量在15%-17%最佳。
n 草架干燥法 適于多雨地區(qū)，刈割 后所捆涼曬，使草根向上，草頭向下，草層厚20-80厘米。草架人梯形或三角架，用竹木或鋼管焊接均可。農(nóng)戶用樹桿、墻頭涼曬也可。
(2)、青干草干燥法
n 地面干燥法 選晴天進行，方法是刈割-鋪曬-翻曬，等水份減至40-50%時，堆成小堆，曬至30%水份，運至貯草場或草棚、草房堆放，讓風力減少水分至20%左右即可。
做到防火、防霉變。
草棚(草房)貯存：注意通風，防霉雨，防潮。
露天堆存：要求干草水分在18%左右，打草捆20-50公斤一捆，垛形狀應(yīng)是屋脊狀或園錐狀，頂部蓋麥秸，草泥封實。
草捆貯存 最先進的干草貯存方式，發(fā)達國家基本都采用此種方法。但投資較大。
(4)干草品質(zhì)鑒定
在生產(chǎn)應(yīng)用上，通常根據(jù)干草的外觀特征，評定干草的飼用價值。
(3)干草貯存
n 植物學組成的分析
植物學組成，一般分為豆科、禾本科、其他可食草、不可食草和有毒植物五類。野干草中凡豆科草所占比例大的，屬于成分優(yōu)良;禾本科草和其他可食草比例大的，屬成分中等;含不可食草多的，屬劣等干草;有毒有害植物在干草中如超過一定限度則不宜作為飼料利用。 豆科牧草的比例超過 5%為優(yōu)等;禾本科及雜草占80%以上為中等;有毒雜草含量在10%以上為劣等。
干草的顏色及氣味
干草的顏色和氣味是干草調(diào)制好壞的最明顯標志。胡蘿卜素是鮮草各類營養(yǎng)物質(zhì)中最難保存的一種成分。干草的綠色程度愈高，不僅表示干草的胡蘿卜素含量高，而且其他成分的保存也愈多。按干草的顏色，可分為以下四類：
鮮綠色：表示青草刈割適時，調(diào)制過程未遭雨淋和陽光強烈暴曬，貯藏過程未遇高溫發(fā)酵，能較好地保存青草中的養(yǎng)分，屬優(yōu)良干草。
淡綠色(或灰綠色)：表示干草的曬制與保藏基本合理，未受到雨淋發(fā)霉，營養(yǎng)物質(zhì)無重大損失，屬良好干草。
黃褐色：表示青草收割過晚，曬制過程中雖受雨淋，貯藏期內(nèi)曾經(jīng)過高溫發(fā)酵，營養(yǎng)成分損失嚴重，但尚未失去飼用價值，屬次等干草。
暗褐色：表明干草的調(diào)制與保藏不合理，不僅受到雨淋，而且已發(fā)霉變質(zhì)，不宜再做飼用。
干草的芳香氣味，是在干草保藏過程中產(chǎn)生的，田間剛曬制或人工干燥的干草并無香味，只是經(jīng)過堆積發(fā)酵后才產(chǎn)生此種氣味，這可作為干草是否合理保藏的標志。
n 優(yōu)等：色澤青綠，香味濃郁，沒有霉變和雨淋。
n 中等：色澤灰綠，香味較淡，沒有霉變。
n 較差：色澤黃褐，無香味，莖稈粗硬，有輕度霉變。
n 劣等：霉變嚴重
還可根據(jù)含葉量和含水量來鑒定。
2、飼草青貯技術(shù)
利有密封發(fā)酵技術(shù)，保存青綠多汁飼草。要求做到在缺氧條件下和適量糖份(含量在1-1.5%)及適當水份(60-70%)。
(1)原料 墨西哥玉米、皇竹草及天然飼草，農(nóng)作物中玉米秸稈、苕藤等適合。
(2)方法 按養(yǎng)羊規(guī)模計算冬春兩季需要粗料量，修建青貯窖(池)、墻或塑料袋。
窖(池)墻選在地勢高燥，地質(zhì)堅實，地下水位低，離糞池遠，臨近羊舍的地方。
農(nóng)戶塑料袋青貯法：兩人操作，一人撐開袋口，一人裝料，應(yīng)注意裝好底部兩個角，壓緊壓實;排出袋中空氣，由下向上擠壓。扎緊袋口。放置在避光、陰涼、無鼠害或銳利刺物處。袋口向下放，2-3天后發(fā)現(xiàn)袋中有空隙，可刺孔排氣，再帖封孔隙。
現(xiàn)場可用經(jīng)驗估測水分，即抓一把切碎的原料或揉成團的牧草，緊捏在手掌中握成拳約 1 分鐘，此時手指縫中有汁液流出，說明原料含水率大于 75% ，以汁液多少可判斷為 80% 或 85% 等 ( 圖 1) ;若指縫無汁液流出，松開手掌，飼料成團，含水率約 68% ～ 75%( 圖2) ;若飼料不成團慢慢松散開來，含水率約 60% ～ 67%( 圖 3) ;手放開，飼料也散開，含水 60% 以下 ( 圖 4)
(3)窖裝青貯注意事項
n 適時收割原料：全株玉米在臘熟期，收玉米棒之后之秸稈;紅苕藤在收苕前幾天;禾本科牧草是孕穗或抽穗期;豆科牧草是盛花期。
n 切碎：以3-5厘米為宜，天然牧草可貯整株。
n 裝填：池底鋪切短之麥秸，也可用塑料薄臘鋪于底部及四周，分層裝料填壓，每次填厚20厘米，直填到窖口超過半米以上。
n 封蓋：蓋以秸稈或塑料薄膜，再加土厚達0 .5 米以上，防止漏空氣或雨水。
優(yōu)質(zhì)青貯料是黃綠色，酒香味，PH4-4.2。
(4)青貯料使用注意事項
飼喂初期羊不喜歡吃，誘飼很重要，采取空腹喂青貯料，后喂其它草料。青貯料拌以少量精料，先少喂，逐漸增加，每天羊喂1-2.5公斤，分2-3次喂。
腐敗、霉爛者不能喂。槽內(nèi)剩余青貯料及時清除，夏季不喂青貯料。
過酸青貯料，可以用5%石灰乳，按1：10比例拌和再喂。
3、草粉加工技術(shù)
(1)草粉生產(chǎn)是飼料工業(yè)發(fā)展后一項新技術(shù)，優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)基地大批量生產(chǎn)過程中，大量拋撒營養(yǎng)豐富的葉片、嫩枝，不便收貯運輸，可以壓制成顆粒草粉。
(2)優(yōu)點 提高秸稈飼料的消化率和利用率;破壞其木質(zhì)素和纖維素，減少羊只磨損和加快消化;增加適口性和采食量;飼喂方便，減少浪費。
(3)原料 豆科牧草或豆、禾混合牧草加工可成優(yōu)質(zhì)草粉。農(nóng)村采用天然飼草或豆類秸稈、干苕藤加工成草粉，混于精料或多汁飼料中喂羊也有效果。
(4)加工 較簡單，目前生產(chǎn)粉碎機很多，可根據(jù)需要選擇。
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