飼養(yǎng)雞和土雞的區(qū)別是什么
飼養(yǎng)雞和土雞的區(qū)別是什么
集市中的雞魚目混雜，那么我們應(yīng)該怎么區(qū)別飼養(yǎng)雞和土雞呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的飼養(yǎng)雞和土雞的區(qū)別，一起來(lái)看看。
飼養(yǎng)雞和土雞的區(qū)別
土雞和飼料雞的區(qū)別有哪些
目前市場(chǎng)上賣的雞按養(yǎng)殖方式分一般有三種，一種為全圈養(yǎng)方式，即養(yǎng)殖戶把雞全關(guān)房子里養(yǎng)殖，此類雞養(yǎng)殖時(shí)間一般在42天左右上市銷售;第二種為半圈養(yǎng)半散養(yǎng)方式，主要原因是由于養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖場(chǎng)地有限，再一個(gè)是市場(chǎng)的原因要求下所養(yǎng)殖的，我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買的草雞一般是屬于這一類，這些雞一般養(yǎng)殖時(shí)間70天左右上市銷售;第三種為全放養(yǎng)方式，這類雞養(yǎng)殖時(shí)間至少要120天以上，飼養(yǎng)成本較高，養(yǎng)殖的數(shù)量很少。
按品種分一般有四種,一種為“三黃雞”、“麻雞”，也俗稱“童子雞”這種雞目前為我國(guó)主要的雞產(chǎn)品，它一般養(yǎng)殖35-45天可上市銷售，周期短，見(jiàn)效快。缺點(diǎn)是此類型雞雞味較差，由于全程圈養(yǎng)，一般食品安全方面問(wèn)題較多，比如前些時(shí)間所發(fā)生的“三聚氰胺”事件，藥物殘留、激素、色素問(wèn)題較多。其次就是肌體水分含量多。
第二種是“草雞”，也就是平時(shí)市場(chǎng)常見(jiàn)的以蘇北草雞為代表的雞，一般養(yǎng)殖時(shí)間70天左右?？扇︷B(yǎng)可放養(yǎng)或者半圈養(yǎng)半散養(yǎng)。此類雞種是以我國(guó)的土雞雞種跟一些快大雞種雜交過(guò)的，雞的摸樣酷似土雞，由于養(yǎng)殖方式不同，跟土雞有很大的差別。
第三種為優(yōu)質(zhì)“土雞”，這類雞一般育雛45天之后開始放養(yǎng)，除在育雛期間喂食全價(jià)飼料，放養(yǎng)時(shí)間里一般要喂食五谷雜糧，這類雞養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，雞味香濃，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。這類雞缺點(diǎn)是養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，很難大規(guī)模養(yǎng)殖，見(jiàn)效慢，消耗谷物飼料多。
第四種是“雜交雞”，俗稱“羅絲雞”。此類雞主要用于產(chǎn)蛋，產(chǎn)完蛋之后再淘汰上市銷售。這種雞養(yǎng)殖時(shí)間很長(zhǎng)，雞的風(fēng)味口感要好于三黃雞，缺點(diǎn)是長(zhǎng)期的飼料喂養(yǎng)，激素等較高，不能長(zhǎng)期食用。
任何雞品種都有自身的優(yōu)點(diǎn)，不同的養(yǎng)殖方式會(huì)有不同的效果，現(xiàn)在農(nóng)村里有很多養(yǎng)殖三黃雞的，這雞受農(nóng)村人喜歡是這類雞養(yǎng)殖到它性成熟一般較大，肉多。三黃雞完全散養(yǎng)，雞的味道可媲美土雞。如果把土雞圈養(yǎng)，當(dāng)然也不會(huì)有很好的肉質(zhì)跟口感。所以，養(yǎng)殖方式很重要，如果良好的養(yǎng)殖方式加上優(yōu)質(zhì)的雞品種，當(dāng)然就更好了，不過(guò)現(xiàn)今要賣到很好的優(yōu)質(zhì)土雞是不容易的事。
土雞的飼養(yǎng)方法
1、雞舍的構(gòu)造可用舊房改造，也可另建雞舍。小雞舍內(nèi)安裝彈性塑料網(wǎng)或竹編網(wǎng)，網(wǎng)眼直徑1厘米，網(wǎng)距地面100厘米左右。若是舊房改造，應(yīng)前后開采光窗和地窗。采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。
2、做好進(jìn)雛前的準(zhǔn)備工作。舊房改造的雞舍，四壁內(nèi)及頂上用濃石灰水粉刷1—2次，不論是改建還是新建雞舍，都要嚴(yán)格消毒，搞好衛(wèi)生，驗(yàn)證舍內(nèi)調(diào)溫和通風(fēng)設(shè)施。
3、雛雞的來(lái)源。為減少外來(lái)雞帶來(lái)病菌和做到品種純正，最好能自留種雞，自繁雛雞。①種雞選擇毛色光亮、健壯、生長(zhǎng)速度快的純土雞。母雞體重1.6公斤左右，公雞體重1.6—2.25公斤為宜，公母比為1∶10，種雞公母不宜用兄妹雞。②農(nóng)家采用母雞孵化出雛方法時(shí)，為使雛雞日齡統(tǒng)一，除做到喂料投放均勻，按時(shí)保質(zhì)外，先孵的母雞實(shí)行空孵(雞窩內(nèi)不放蛋)，但空孵時(shí)間不宜超過(guò)7天。中大規(guī)模飼養(yǎng)時(shí)宜采用孵化器孵化出雛。
4、科學(xué)管理
雛雞進(jìn)入育雛室，第一周每平方米50只，且隔開為一群，彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草，鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40只，撤去鋪草，使雞糞直接通過(guò)網(wǎng)眼落到地上，第三周每平方米30只，之后為10只。
按日齡、強(qiáng)弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。
雞舍溫度第一周為32℃，以后每周降2.5℃，至自然溫度21℃時(shí)脫溫。
采用1小時(shí)光照、3小時(shí)黑暗的4小時(shí)為1周期間隙光照，使雞的活動(dòng)與休息適量，促進(jìn)土雞的生長(zhǎng)和提高飼料利用率，同時(shí)節(jié)約電費(fèi)。光照強(qiáng)度參照白天采光窗的光照強(qiáng)度。
雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。
5、防病措施以預(yù)防為主，做到每天觀察雞群吃料、飲水情況。中雞、大雞在棲架上過(guò)夜，成排成對(duì)，各就各位，利于經(jīng)常查看雞糞，找出相對(duì)應(yīng)的病雞。另外，病雞入舍飛不上棲架，當(dāng)雞群外出時(shí)，有病的雞也不會(huì)飛離棲架，病重的雞則會(huì)從棲架上摔下來(lái)，據(jù)此查找病雞。發(fā)現(xiàn)病雞立即隔離，清糞工作每周1次，雨雪天氣嚴(yán)禁放牧，以免打濕雞羽，使雞受涼感冒。放牧場(chǎng)地應(yīng)事先檢查，發(fā)現(xiàn)死動(dòng)物立即遠(yuǎn)棄，以防雞群中毒。
土雞養(yǎng)殖技術(shù)
1、選擇合適的場(chǎng)地：土雞養(yǎng)殖應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、高燥、取水方便、遠(yuǎn)離村莊、交通便捷、樹冠較小、果樹稀疏的地方為宜。切忌沿江沿河密布雞場(chǎng)，場(chǎng)與場(chǎng)間距不少于200米。利用山區(qū)自然屏障的優(yōu)勢(shì)，提倡一個(gè)山包一個(gè)場(chǎng)。
2、場(chǎng)地消毒：新場(chǎng)地，育雛室用5-10%石灰水或1：600百毒殺、1：1200消毒威、2%燒堿等進(jìn)行場(chǎng)地噴霧消毒;老場(chǎng)地，地面清掃沖洗，在上述方法的 基礎(chǔ)上，更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注福牧網(wǎng)，用高錳酸鉀14克/平方米 加甲醛28亳升/平方米密閉熏蒸消毒1-2天(將飲水器、料桶等用具一齊放入消毒)后，開啟通風(fēng)1-2天。
3、溫度要求：溫度是育雛成功與否關(guān)鍵。進(jìn)雛雞前，提早半天就應(yīng)調(diào)節(jié)好溫度，一般育雛舍溫度控制在：0-1周齡32-33℃，以后每周降1-2℃，直到4周齡 后方可脫溫。觀察溫度是否適宜有二個(gè)辦法：一是看溫度表，二是看雞群狀況。當(dāng)雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫、表明溫度偏低;當(dāng)雞群遠(yuǎn)離熱源、分布四周、不 斷張口呼吸，表明溫度偏高;當(dāng)雞群分布均勻、活動(dòng)自如、比較安靜，表明溫度較為適宜。
4、選擇優(yōu)質(zhì)的雞苗：養(yǎng)雞成功與否雞苗質(zhì)量起決定性的作用。目前，江村黃、三黃雞、廣西麻雞、浙大黃、固始雞、仙居雞、福建青雞等中小型的遲速型雞，以其對(duì)環(huán)境要求低、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、活動(dòng)量大、肉質(zhì)上乘等特點(diǎn)，比較適合我市的野外養(yǎng)殖。要選擇品種較純、體質(zhì)健壯的雞苗。一般雞群活潑、叫聲有力、雛雞頭大、眼凸有神、掙扎有力、身體潔凈、個(gè)體均勻、毛色一致的為優(yōu)質(zhì)的苗雞。
5、盡早開水：雛雞第一次飲水叫開水。當(dāng)雛雞運(yùn)到后，盡快將它送進(jìn)育雛室(冬季尤其必要)讓其自由飲水。對(duì)經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸或天熱時(shí)的雛雞，飲水中加0.9%葡萄糖 生理鹽水及速補(bǔ);近距離的飲水中加0.01-0.02%高錳酸鉀。開水應(yīng)早，要讓80%以上的雛雞同時(shí)飲到第一口水;對(duì)反應(yīng)遲鈍、蹲著不動(dòng)的應(yīng)人工調(diào)教， 或拍手聲刺激促進(jìn)飲水。應(yīng)當(dāng)全天候供水。
6、適時(shí)開料：給雛雞第一次投料為開料。開料時(shí)間應(yīng)適當(dāng)推遲，最適宜時(shí)間應(yīng)在雞出殼后24-36小時(shí)。也可根據(jù)雛雞健康狀況和外界氣溫情況來(lái)定，一般有85% 的雛雞具有食欲時(shí)為好。開料太早，容易引起雛雞卵黃吸收不良而成僵雞，導(dǎo)致育雛率降低及均勻度差的弊端。開料時(shí)最好選擇顆粒度小、容易消化的配合飼料。飼 料應(yīng)撒在尼龍布或團(tuán)箕上使雛雞容易吃到，應(yīng)盡量做到少投勤添，以刺激雛雞食欲，減少飼料浪費(fèi)。
7、適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度：土雞的飼養(yǎng)密度可稍大于快大雞，一般一周齡內(nèi)掌握在35只/平方米 ，以后每周降5只左右，直到四周齡脫溫后方可放養(yǎng)。
8、搞好免疫工作：土雞飼養(yǎng)期較長(zhǎng)，其免疫與室內(nèi)飼養(yǎng)的快大雞應(yīng)有所區(qū)別，主要需做好：
8.1、選擇優(yōu)質(zhì)疫苗。由于土雞飼養(yǎng)期長(zhǎng)，疫病威脅性大，故養(yǎng)戶選購(gòu)疫苗時(shí)，務(wù)必檢查疫苗的有效期、批次、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)破瓶、潮解、失效或有雜質(zhì)者杜絕使用。應(yīng)該到農(nóng)業(yè)部門指定的店家購(gòu)買為好。
8.2、 疫苗應(yīng)足量使用。土雞養(yǎng)殖其他方面都可以節(jié)省，唯獨(dú)疫苗不能克扣，應(yīng)當(dāng)足量使用。方法是：前期若飲水免疫量應(yīng)加倍(即1000只雞，用2000羽份疫苗)，點(diǎn)滴免疫用1-1.5倍量;后期1.5-2倍量為宜。
8.3、合理的免疫程序。 4-5日齡H120疫苗，8-10日齡Ⅱ系或L系疫苗，13-15日齡法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25-26日齡法氏囊疫苗，28-30日齡I系疫苗和禽流 感疫苗，32-34日齡H52疫苗。飼養(yǎng)期超過(guò)100天的，建議60-65日齡注射一次I系疫苗。
8.4、采取正確的免疫方法。前期由于雞個(gè)體小、活動(dòng)量不大，容易被抓，應(yīng)提倡逐只滴鼻、點(diǎn)眼或滴口免疫，后期采取注射法，這樣能確保雛雞只只免疫到位，免疫效果確實(shí)，防止飲水免疫帶來(lái)飲多飲少，甚至飲不到的弊端，造成免疫死角。
9、育出雛階段主要疾病的防治
9.1、白痢病。該病主要發(fā)生在7日齡內(nèi)，特征是雛雞肛門粘有白色糞便，用恩諾沙星、佛哌酸、敵菌凈、土霉素等藥進(jìn)行防治。
9.2、霉菌病。好發(fā)于半月齡內(nèi)，以呼吸困難、肌體脫水、消瘦，剖檢可見(jiàn)肺氣囊內(nèi)含霉菌結(jié)節(jié)為特征。防治上應(yīng)杜絕霉變飼料、降低舍內(nèi)濕度、經(jīng)常更換墊料，可用制霉菌素治療。
9.3、球蟲病。特征為食欲減少、飲水增加、場(chǎng)地可見(jiàn)血便、少數(shù)雞肛門周圍粘有血便。剖檢盲腸、小腸增粗，內(nèi)含血色稀物，腸粘膜可見(jiàn)出血點(diǎn)。用青霉素、磺胺類及球蟲藥治療，配合降低舍內(nèi)濕度及飼養(yǎng)密度，收效尚佳。
10、后期飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
后期飼料可由配合料逐漸過(guò)渡到單一的玉米(2318, -5.00, -0.22%)、稻谷，條件好的用顆粒料。一般上午10時(shí)后投料，下午3時(shí)后投1次料，入睡前再加一次。整個(gè)飼養(yǎng)期不停水。經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)精神、食欲、糞便異常者，應(yīng)及早采取措施。要及時(shí)剔除病、死雞，防止老鼠、老鷹、蛇、黃鼠狼等獸害。
10.1、適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)時(shí)間。土雞飼養(yǎng)期不當(dāng)，直接影響雞的肉質(zhì)風(fēng)味及養(yǎng)殖效益。飼養(yǎng)期太短，肉質(zhì)太嫩，風(fēng)味差，影響銷路及價(jià)格;飼養(yǎng)期太長(zhǎng)，飼 料報(bào)酬降低，風(fēng)險(xiǎn)性增加，且易造成勞力、場(chǎng)地等資源浪費(fèi)，增加飼養(yǎng)成本，效益變差。一般體重達(dá)1.2-1.5公斤，時(shí)間在80天以上即可上市，養(yǎng)戶也可根 據(jù)市場(chǎng)行情作合理的安排。
10.2、適度的飼養(yǎng)規(guī)模。飼養(yǎng)土雞的效益與適度的飼養(yǎng)規(guī)模有關(guān)。在我市目前的條件下，一般以一個(gè)正勞力每批以1500~2000只為宜。避免 超規(guī)模連片養(yǎng)殖。條件好的也不要超出5000只。寧愿多點(diǎn)投放，分散養(yǎng)殖。這樣有利于飼養(yǎng)管理、防疫治病、降低風(fēng)險(xiǎn)、增加效益、穩(wěn)步發(fā)展。
10.3、合理的輪牧?xí)r間。 一個(gè)雞場(chǎng)飼養(yǎng)時(shí)間太久，場(chǎng)地會(huì)受污染、病菌增多，對(duì)雞群健康威脅大，影響成活率;而且容易將場(chǎng)內(nèi)的草根、樹根、樹皮啄盡，造成土地板結(jié)和環(huán)境污染，影響果 樹生長(zhǎng);時(shí)間太短，投資重復(fù)，成本增加，造成浪費(fèi)，影響效益。一般二年一輪可以避免上述弊端。
10.4、正確處理治蟲與放牧的關(guān)系。 一般果園養(yǎng)雞蟲害較少，但當(dāng)需治蟲時(shí)，首先選擇高效低毒低殘留的農(nóng)藥，噴灑時(shí)盡量少噴到地面，雞即使食入蟲子，毒害的可能性也小;其次選擇晴天治蟲，藥液滴入地面少。最好將治蟲與放牧?xí)r間錯(cuò)開，盡量使雞少接觸藥物，以防萬(wàn)一。
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