櫻桃谷鴨飼養(yǎng)技術
櫻桃谷鴨飼養(yǎng)技術
櫻桃谷鴨從剛出生的雛鴨到成品鴨需要46天左右的時間，是世界著名的瘦肉型鴨。具有生長快、瘦肉率高、凈肉率高和飼料轉(zhuǎn)化率高，以及抗病力強等優(yōu)點。下面是學習啦小編精心為你整理的櫻桃谷鴨飼養(yǎng)技術，一起來看看。
櫻桃谷鴨飼養(yǎng)技術
一、孵化
1、 清洗消毒
將鴨蛋方置在蛋架上，剛產(chǎn)出的鴨蛋外殼上有100—300個細菌，1小時后達到5000—6000個，尤其在高溫季節(jié)細菌繁殖快，容易經(jīng)蛋殼上的氣孔進入蛋內(nèi)，造成污染，如果不消毒勢必影響孵化。
清洗
把裝有鴨蛋的蛋架推入清洗房，用百毒殺400倍液配制消毒劑，水溫控制在37攝氏度左右，噴淋10分鐘。
2、 儲藏
清洗完畢后，將蛋架放入儲蛋室。蛋的儲藏溫度要準確地控制在13度至15度之間。在炎熱潮濕的氣候下，蛋的儲藏溫度要提高到18度，減少蛋在移出儲蛋室時表面結露的可能性。為了使儲藏過程中溫度均勻，儲藏室內(nèi)的空氣要始終循環(huán)。當使用冷卻機或空調(diào)機將新鮮空氣吹入室內(nèi)時，冷空氣不要直接吹在鴨蛋上。
儲蛋室內(nèi)的相對濕度要保持在75%至80%，以減少鴨蛋的蒸發(fā)。用于孵化的蛋，最佳的儲藏時間是2至4天。
3、 孵化
鴨蛋孵化的首要因素是溫度，只有適宜的孵化溫度才能保證鴨蛋中各種酶的活動，從而保證胚胎正常的物質(zhì)代謝和生長發(fā)育。一般情況下，鴨胚胎適宜的溫度范圍在37~39℃。溫度過高過低都會影響胚胎的正常發(fā)育，嚴重時會造成胚胎的死亡。
孵化的第1天溫度為39～39.5℃，第2天為38.5～39℃，第3天為38～38.5℃，第4～20天 37.8℃，第21～25天37.5～37.6℃，第26～28天為37.2℃～37.3℃。
由于孵化時蛋內(nèi)的水分不斷向外蒸發(fā)，應該使水份蒸發(fā)保持一定的速度，胚胎才能正常地生長發(fā)育。在鴨蛋孵化過程中，孵化濕度應該保持在70%左右。水分蒸發(fā)過快過慢都會影響胚胎發(fā)育，降低孵化率和雛鴨質(zhì)量。
4、 照蛋
照蛋是檢查鴨蛋的受精情況，用電筒或光比較集中的光源都可以,一般一周一次,最先照蛋以有沒有血壯網(wǎng)絡為準,沒有血網(wǎng)的是非受精卵。
經(jīng)過28天左右的孵化，小鴨就破殼而出了。首先我們要根據(jù)小鴨的性別分別裝箱，用食指和拇指捏住肛門兩側(cè)輕輕擠壓胎糞，然后再輕輕揉捏，這時能感覺到泄殖腔內(nèi)象自行車氣門芯膠管一樣，如感覺到有大半個小米粒那么大的較硬的東西就是公雛，沒有的就是母雛。檢查時切忌用力過猛，以防損傷雛鴨。
二、櫻桃谷鴨的鴨舍與設備
1、 鴨舍
用于飼養(yǎng)商品肉鴨的鴨舍必須為鴨子提供一個安全舒適的環(huán)境，方便集中飼養(yǎng)和管理，同時選擇適合的場地與鴨舍結構，既能節(jié)約建設投資，又能最大限度發(fā)揮商品鴨的遺傳潛力。
場地規(guī)劃
商品鴨場應盡可能遠離其他的生產(chǎn)區(qū)域，最大限度減少疾病傳染的可能性，如交通要道、村莊、飛機場、工廠、鐵路等，間隔距離至少500米以上，但也要交通方便，這樣既有利于防疫，又便于解決運輸?shù)葐栴}。同時對鴨場地理位置的要求要建在地下水源豐富、地勢高、排水暢通的地方。
鴨舍的結構
標準的鴨舍必須能為鴨子提供舒適的環(huán)境，并能保護鴨子，不被其它動物咬傷。不受不利氣候的影響。長度對商品鴨來說一般不重要，可根據(jù)場地和飼養(yǎng)面積而定;寬度控制在8-10米，不可超出此寬度，那樣會嚴重影響鴨舍的通風工作。
鴨舍的建筑材料通常采用磚木結構，水泥地面，這樣有利于清洗、消毒，建筑方向要朝南或東南，方便采光和通風。
商品鴨舍可采用網(wǎng)上養(yǎng)殖和地面養(yǎng)殖兩種飼養(yǎng)方式，現(xiàn)在大多采用網(wǎng)上養(yǎng)殖法，網(wǎng)上養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生條件好，鴨不與糞便接觸，感染病菌的機會少，溫度比地面稍高，容易滿足鴨子對溫度的要求，可節(jié)約燃料，成活率高。
2、 設備
增溫設備
煙道加熱的育雛方式對中小型鴨舍比較適用，它以投資小，升溫恒定被當前普遍采用，用磚或土坯砌成，一般采用長煙道。煙道長度和煙囪高度比為5:3，這樣有利于暖氣流的流通和排煙，否則將引起倒煙而無法使用。
供水、供料設備
供水供料設備對鴨子而言，是至關重要的。0-4日齡鴨，供水設備可采用飲水器，供料則用料盤，數(shù)量與飲水器相同。
5日齡至生產(chǎn)結束,飲水可以采用自來水管道通往飲水槽長流水。供料可以采用飼料桶或飼料槽，每100-200只鴨合用一個料槽。
三、雛鴨的飼養(yǎng)管理
1、 育雛條件
肉用型鴨的飼養(yǎng)周期比較短，不論采用哪種飼養(yǎng)方式都處于大群密集的狀況。因此，一旦病菌侵入，其傳播速度極其迅速，容易引起全群發(fā)病。所以，育雛前的衛(wèi)生條件是至關重要的，我們要在接鴨之前，必須對育雛舍進行徹底的清理、除塵、沖刷、消毒、薰蒸。
網(wǎng)床通常用2-3%的燒堿噴灑2-3次消毒。
而空間則用熏蒸法進行消毒，首先密封鴨舍，按每平米14-42ml福爾馬林、7-21g高錳酸鉀混合薰蒸。先把高錳酸鉀倒入容器內(nèi)，再倒入水和福爾馬林，密閉24h后敞開，經(jīng)48h通風后備用。薰蒸時，人員離開，以免造成傷害。
飲水器用1:300倍的百毒殺溶液清洗消毒，再用清水沖洗干凈。
在人員入口處，還需提供輪子清洗池，洗鞋池，沐浴和換衣設施，保護服裝，以及消毒劑和清洗設備，以保證鴨舍的干凈衛(wèi)生。這樣育雛鴨舍就可以空舍待用。以上這些工作必須在接鴨前一周完成。
2、 飲水和開食
雛鴨要掌握好“早飲水、早開食，先飲水、后開食”的原則。一般雛鴨飲水的理想水溫為20-25℃，在鴨群飲水一小時后，就可以供給飼料。雛鴨飼料通常要求粗蛋白含量達到23～24%，代謝能2700～2800大卡/公斤。青飼料喂量可占一天飼料量的20%。實行全日自由采食。具體配方百分比是：玉米50、黃豆餅20、花生麩10、米糠10、淡魚粉10。第一次喂食一般用飼料盤，均勻分布，以后逐漸改為飼料槽。5天后可以將飲水器改為長流水式水槽，必須注意的是，商品肉鴨是完全自由采食和飲水，任何時候都不能斷水斷料，否則會影響鴨群生長甚至造成死亡。如果因意外事故造成飲水中斷，應該及時停喂飼料。
3、 溫度和濕度
育雛鴨舍的溫度通常用溫度計來測量，每36平米掛1個，溫度計距鴨群1米左右，均勻分布。
7日齡以內(nèi)，濕度需要維持在60-70%，隨著雛鴨的生長，濕度可以慢慢降低，14日起可維持在50-55%為宜。如果鴨舍內(nèi)濕度過高，容易引起雛鴨通過呼吸道感染發(fā)病，必須注意通風換氣。
4、 光照
鴨舍一般采用23小時光照，1小時黑暗以防止因突然停電造成的不必要的鴨群驚慌，光照強度要達到每平方米5瓦。
5、 鴨群的生長環(huán)境
無鴨糞淤積、無污染的網(wǎng)床，干燥的環(huán)境、新鮮的空氣是雛鴨所必需的。為了保證育雛期的小鴨能夠茁壯成長，我們還需要用2%-4%的燒堿水對鴨群進行兩次帶鴨消毒，要經(jīng)常通風換氣，凈化環(huán)境以增強雛鴨的抵抗力。同時要求：氨氣濃度≤10ppm，二氧化碳≤0.5%，以無刺鼻刺眼氣味為標準判斷，這樣才能保證雛鴨健康生長。
鴨群的生長密度是：0-3日齡每平米20-25只，4-7日齡每平米10只-15只，8-13日齡每平米7只-10只
6、 接種免疫
正確接種免疫，激發(fā)機體在不發(fā)病的情況下產(chǎn)生的特異性抵抗力，增強鴨體自身的抗病能力，使易感鴨只轉(zhuǎn)化為非易感鴨只，從而達到預防鴨病的目的。
在雛鴨生長到6日齡時，用大腸桿菌，漿膜炎二聯(lián)苗頸部皮下注射0.5ml。一般采用注射法，雛鴨在頸部皮下。用手輕輕提起鴨頸背部皮膚，用7號針頭從頸部后1/3處，由前向后方向進針，使疫苗注入皮膚與肌肉之間。注射時兩手之間可感覺到疫苗注入皮下，若漏出皮膚外要重新注射。
四、中成鴨的飼養(yǎng)管理
商品鴨從14日齡到46日齡，也就是屠宰前稱為中成鴨。其間，商品鴨生長發(fā)育迅速，對各種營養(yǎng)物質(zhì)需求高，食欲旺盛，采食量大，對外界環(huán)境的適應性比較強，容易管理。但同時，也因生長迅速而造成機體抗病能力下降，特別要加強消毒防疫工作。
1、 過渡期的飼養(yǎng)
商品肉鴨在飼養(yǎng)期內(nèi)通常要面臨著兩個過渡時期，即轉(zhuǎn)群和換料兩個時期。
轉(zhuǎn)群就是由雛鴨舍轉(zhuǎn)到中成鴨舍，環(huán)境的改變是造成商品鴨應激的一個因素。所謂應激就是機體在各種內(nèi)外環(huán)境因素刺激下出現(xiàn)的非特異性全身反應。一般在12日齡左右將雛鴨轉(zhuǎn)入中鴨舍。應注意的是中成鴨在轉(zhuǎn)群之前必須做到對鴨舍進行“清理、除塵、沖刷、消毒、空舍”等處理，以達到徹底消毒之功效。
換料關是育雛鴨飼料轉(zhuǎn)換成中成鴨飼料時期，中成鴨階段以配合飼料為主。一般要求粗蛋白含量16～18%，代謝能2700～2800大卡/公斤。具體配方百分比是：玉米30、稻谷30、米糠20、花生麩10、麥麩、淡魚粉、黃豆餅各占百分之三。由于兩種飼料營養(yǎng)成份不同，所以轉(zhuǎn)換需要有過渡期，通常雛鴨生長到第14-18天換料，一般要求3天換完，換料期間，大鴨料與小鴨料的比例是第一天為1:2;第二天為1:1;第三天為2:1，千萬不能采用一步到位的方法，那樣會對鴨子消化系統(tǒng)造成較大的應激，嚴重影響中成鴨的生長。
2、 飲水和喂料
商品肉鴨喜水好干燥，對飲水的基本要求是“始終供給清潔充足的飲水”。一般到中成鴨時，可以由飲水器飲水全部轉(zhuǎn)換成長流水的水槽，按照100只鴨合用一個2米長的水槽的標準。
鴨群飲水要清潔，不含任何懸浮物和雜質(zhì)。同時水的溫度也至關重要，理想水溫為25℃左右，如果水溫過低或過高，都會降低鴨子的飲水量。通過試驗，鴨子每天水的需求量是采食量的4倍。
飼料的飼喂方法對鴨群的生長和成本的控制起著很關鍵的作用。飼養(yǎng)過程中飼料的成本約占總成本的75%-80%，如何節(jié)約飼料成了控制飼養(yǎng)成本的重要環(huán)節(jié)。中成鴨期，每100只鴨合用一個2米長的雙邊料槽。這樣就會避免飼料沒有必要的浪費，節(jié)約成本。
如果為半舍半放牧養(yǎng)殖，一天需要喂食三次，每天喂配合飼料1～2次，其中應有一次谷粒料。
3、 溫度和通風
商品肉鴨要求環(huán)境最適宜的溫度為20-25℃。在理想的溫度范圍內(nèi)，可有效節(jié)約飼料。如果溫度超過30℃，肉鴨的采食量降低，影響質(zhì)量。低于10℃，用于維持的飼料消耗增加，因此，要盡可能地創(chuàng)造有利溫度條件。
如果通風不暢會可能造成二氧化碳濃度超標，并且鴨舍內(nèi)鴨糞淤積會造成鴨舍內(nèi)氮氣含量超標，直接影響鴨群的生長速度并且導致疾病的發(fā)生。
4、 光照
鴨子的視力比較差，必須保證每天23小時的光照，才能滿足商品鴨自由采食飲水的要求，有一小時不光照是為了讓鴨群適應突然停電，以免造成應激。光照強度應為每平米5瓦。燈泡之間的距離應該是燈泡與地面之間距離的1.5倍，這樣光照強度才比較均勻。
5、 飼養(yǎng)面積
為每只鴨子每一生活階段所提供的飼養(yǎng)面積，將顯著地影響它所受的壓抑水平，從而最終影響它的生長水平。理想的生長密度是：14-18日齡每平米5只-7只，19-28日齡每平米2.7只-5只。鴨舍應該被劃分成數(shù)個大小相等的欄圈，每一欄圈大約飼養(yǎng)300只鴨子。
如果采用半舍半放養(yǎng)殖，我們還應該對舍外活動場進行消毒。在用化學消毒藥物消毒鴨舍、地面或圈欄時，事前都應徹底清除糞便、墊草等。用2%-4%燒堿水噴灑，每隔2-3周消毒一次。
6、 適時下水
櫻桃谷鴨下水一般15日齡左右開始，夏季可提前，冬季宜推后。由于雛鴨的尾脂腺尚不發(fā)達，羽絨防濕性能較差，初期放水時間不宜長;否則，羽絨濕透極易受涼患病，嚴重時可導致死亡。這一點要特別注意。
在夏季鴨群容易患鴨熱應激：就是鴨的中暑癥。是鴨只夏季生產(chǎn)的一大障礙，它不但影響鴨的正常生長，健康水準，也嚴重影響生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，在夏季，氣候炎熱，鴨舍內(nèi)溫度過高，通風不良，飼養(yǎng)密度過大，舍內(nèi)悶熱潮濕，或鴨群在強烈日光下照射時間太久，飲水不足，都可以引起中暑。
急救辦法：可以將病鴨挑出，選擇在陰涼處，放入盛有清水的容器中，把水撩在鴨頭、鴨背上，讓它逐漸散熱、康復。
7、 定期檢疫
面對鴨病發(fā)展越來越復雜的趨勢，如果忽視了預防優(yōu)先的措施，而忙于鴨病治療，則勢必造成生產(chǎn)的被動，因此，應該貫徹“預防為主，養(yǎng)防結合，防重于治”的12字方針，從源頭上杜絕疾病的發(fā)生。并且應該配合實驗室診斷，用各種診斷方法進行疫病檢查及早發(fā)現(xiàn)，確定病性，采取針對性措施盡快撲滅疫情，防止疫病的發(fā)生和傳播。
8、 死亡與剔除
在生長期和產(chǎn)蛋期，少量的鴨子會發(fā)生死亡或鴨體受傷或者畸形發(fā)展，這是正?，F(xiàn)象，然而，數(shù)量應該很少。如果死亡或剔除的數(shù)量持續(xù)較高，每星期高于0.25%，應該對其原因作調(diào)查。在生長期，每星期應該對每批鴨子死亡和剔除量作一檢查、解剖。檢查心肝色澤、硬度、出血情況，鴨腸的色澤，及腸內(nèi)有無異物。如有任何不正常情況，應該迅速調(diào)查。重病鴨和死鴨要在離鴨場較遠的地方焚燒或深埋。
櫻桃谷鴨的飼養(yǎng)管理方法
一、雛鴨飼養(yǎng)出殼后24小時開食，開食前應先讓其飲水，并在飲水中加0.01%的高錳酸鉀，以消毒其腸道。第一次開食可用多種維生素水拌米飯飼喂，第三天便可喂配合飼料。配合飼料中各種飼料的比例為：碎米40%、麥粉20%、豆餅20%、米糠10%、魚粉10%以及適量的多種維生素。出殼后第1周24小時不要斷水和料，讓其自由采食;1周后每3小時喂料1次，20日齡后每天喂料3—4次。雛鴨適應外界環(huán)境的能力還很差，應加強管理工作。雛鴨的管理首先應注意保溫。剛孵出的雛鴨室溫要保持在32℃，以后隨雛鴨日齡增長，逐步降溫;15天后可以降至常溫。其次要注意趕堆，剛孵出的雛鴨常擠在一起取暖，這樣不僅會影響其發(fā)育，而且會造成壓在底層的雛鴨窒息死亡。因此，必須經(jīng)常將"鴨吩諞黃鸕某"鴨趕開，同時多墊干草，保持墊料干燥、松軟。再就是注意室內(nèi)的清潔衛(wèi)生，飲水器和飼料盆每天用后要沖洗干凈。另外，由于雛鴨新陳代謝旺盛，呼出的二氧化碳以及糞便、殘料分解產(chǎn)生的有害氣體，對雛鴨危害極大，因此，要經(jīng)常保持室內(nèi)通風，給雛鴨創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。此外，為提高育雛率，還必須合理分群。一般育雛以小群為宜，每群150—200只，飼養(yǎng)密度每平方米不超過25只。以后隨雛鴨的生長逐步降低飼養(yǎng)密度。
二、成鴨的飼養(yǎng) 20日齡后的櫻桃谷鴨，其飼養(yǎng)管理必須做到以下幾點：
1、建好圈養(yǎng)場地。櫻桃谷鴨一般以舍外圍欄圈養(yǎng)為主。圈養(yǎng)場地最好選擇在有樹陰、坡度不大，向陽避風、通風保暖、冬暖夏涼的地方。地面鋪一層河沙，前面挖一水池，以便鴨群下水活動。場地的欄網(wǎng)、欄門必須經(jīng)常保持完好無損，以免過欄混群。
2、調(diào)整日糧用量。20日齡后的櫻桃谷鴨，活動能力強，采食量大，日糧用量必須及時調(diào)整。一般來說，完全舍飼的鴨群每只鴨每天必須保證有150—200克配合飼料;采用放牧飼養(yǎng)或半舍飼半放牧飼養(yǎng)的，每天補喂適量飼料即可。圈養(yǎng)期的飼料，可采用稻谷、玉米、麩皮、魚粉等的混合料，其中青料比例保持在日糧的20%左右，每天飼喂3—4次。
3、抓好圈養(yǎng)管理。在水中活動是鴨子的本性，櫻桃谷鴨雖適于圈養(yǎng)，但仍需每天放水1—2次。放水時間以每次10分鐘左右為宜，隨著日齡的增長，還應逐步延長。此外，要注意保持飲水清潔，而且不能中斷。飼養(yǎng)環(huán)境要安靜，減少各種刺激。這樣飼養(yǎng)60天左右，鴨的體重可達到3—3.5公斤，如系商品鴨，這時出籠，經(jīng)濟效益最佳;如系產(chǎn)蛋鴨，以后便要限制飼喂，適當控制體重，防止偏肥，以期達到開產(chǎn)整齊、產(chǎn)蛋量高的目的。櫻桃谷鴨一般5月齡開產(chǎn)，產(chǎn)蛋期間要注意蛋白質(zhì)飼料的補充;冬季，早春蛋鴨采食量大，要適當提高飼料的能量水平，確保產(chǎn)蛋高峰經(jīng)久不衰。如做種鴨，必須按比例搭配公母鴨，一般以1：4為宜;有水面條件的可按1：5或1：7的公母比例搭配飼養(yǎng)。
櫻桃谷鴨抗病力強，只要注意清潔衛(wèi)生，精心飼養(yǎng)管理，一般不會有大的疾病發(fā)生。但為防患于未然，仍應做好防疫工作。同時，對飼養(yǎng)、孵化、育雛以及飲水用具等，要定期消毒清洗，并在發(fā)病季節(jié)在飼料中添加預防藥物。
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