育肥牛飼養(yǎng)的方法
隨著人們生活水平的不斷提高，餐桌上的飲食也不斷的變化。蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低的牛肉日受歡迎，市場(chǎng)前景優(yōu)良，但是肥牛的飼養(yǎng)卻并不簡(jiǎn)單。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的育肥牛飼養(yǎng)的方法，一起來(lái)看看。
育肥牛飼養(yǎng)的方法
1 合理選擇牛種
各養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)嘏７N生活情況，合理選擇最優(yōu)的牛種育肥，建議選擇身強(qiáng)體壯、健康無(wú)病的純種西門塔爾、利木贊或安格斯肉牛，或以上優(yōu)質(zhì)肉牛與本地黃牛的雜交一代，以公牛為優(yōu)選，不僅生長(zhǎng)速度快，而且飼料利用率高、牛肉品質(zhì)優(yōu)，育肥經(jīng)濟(jì)效益較高。
2 整改環(huán)境設(shè)施
牛舍環(huán)境質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響肉牛的生長(zhǎng)速度，為給肉牛營(yíng)造良好的生活環(huán)境，應(yīng)及早對(duì)舊牛舍進(jìn)行檢修，調(diào)試好設(shè)備、器械等，并經(jīng)常清潔牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，定期消毒、滅蟲，保持牛舍安靜，確保舍內(nèi)采光良好、通風(fēng)順暢，適當(dāng)配置溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，保持舍內(nèi)溫度在10～21 ℃，以促進(jìn)肉牛快速生長(zhǎng)。
3 確定育肥方式
目前，養(yǎng)殖戶普遍采用的育肥方式包括犢牛持續(xù)育肥、架子牛短期育肥和淘汰牛短期育肥，各養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合自己的銷售渠道、當(dāng)?shù)氐匿N售價(jià)格和市場(chǎng)需求情況，選擇適宜的育肥方式，確定肉牛育肥目標(biāo)，同時(shí)制定實(shí)現(xiàn)育肥目標(biāo)的實(shí)施方案。
4 科學(xué)配制飼料
育肥期的飼料配方應(yīng)依據(jù)肉牛分階段營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，犢牛正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，應(yīng)提供蛋白質(zhì)含量較高的飼料;架子牛和淘汰牛則應(yīng)提供能量水平較高的飼料。育肥前期，營(yíng)養(yǎng)水平不宜過(guò)高，粗料水平保持在55%～65%，精料水平保持在35%～45%;育肥后期應(yīng)提高營(yíng)養(yǎng)水平，粗料水平保持在20%～30%，精料水平保持在70%～80%。根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，合理?yè)袢〈至?，注意粗料?yīng)切短后飼喂，而精料粉碎則不宜過(guò)細(xì)，同時(shí)確保飼料清潔衛(wèi)生、適口性好。
5 把握飼喂技巧
在飼料營(yíng)養(yǎng)全面的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)合理的日喂量，對(duì)節(jié)約飼料成本、增加肉牛體質(zhì)量有著重大意義。每頭牛每天的飼喂量，應(yīng)根據(jù)其體況、體膘、增重設(shè)計(jì)、育肥目標(biāo)以及當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件等因素綜合確定。與此同時(shí)，要注重肉牛的健康飲水問(wèn)題，一般處于正常生長(zhǎng)時(shí)期的育肥牛每天的需水量為30～40 kg，切忌讓育肥牛飲用臟水或處于缺水狀態(tài)，否則將嚴(yán)重影響飼料的消化和肉牛的健康。合理的飼喂順序?yàn)椋合炔莺罅?，先料后水。另外，適量的補(bǔ)充維生素和微量元素，對(duì)肉?？焖僭鲋匾灿休^大幫助。
6 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理
根據(jù)所選牛種的年齡、性別和育肥方式，采取不同的飼養(yǎng)方式。架子牛育肥盡量采取拴系飼養(yǎng)方式，按肉牛的大小和強(qiáng)弱分欄飼養(yǎng)，以便控制肉牛的采食量，并能減少斗毆、爬跨等現(xiàn)象。規(guī)?；时M量采取圈養(yǎng)或散養(yǎng)的方式，按肉牛的性別、體質(zhì)量和月齡進(jìn)行分組，小圈飼養(yǎng)，供足全價(jià)日糧，保證一定的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，以利于發(fā)揮每頭牛的增重潛力。在日常管理過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持“五定”、“五看”、“五凈”、“三觀察”的原則，即“定人、定時(shí)、定量、定期稱質(zhì)量、定時(shí)刷拭”，“看采食、看飲水、看反芻、看糞尿、看精神”，“草料凈、飲水凈、飼槽凈、圈舍凈、牛體凈”，(www.nczfj.com)“觀察牛只精神、觀察牛只食欲、觀察牛只糞便”。
7 科學(xué)免疫保健
育肥牛較易感染疾病，各養(yǎng)殖戶在做好日常保健、驅(qū)蟲、健胃工作的基礎(chǔ)上，應(yīng)參照國(guó)家制定的防疫程序，做好育肥牛免疫接種工作。一旦發(fā)現(xiàn)疑似感染疾病的肉牛，應(yīng)立即隔離，并及早確診，選擇排泄快、藥物殘留少的藥物及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性治療，于休藥期進(jìn)行銷售，保證食品安全。
8 適時(shí)出欄銷售
育肥牛的出欄時(shí)間，應(yīng)結(jié)合其品種、體質(zhì)量、肥育度及市場(chǎng)需求而定。通常公牛以18～23 月齡、500～600 kg以上 出欄較為適宜?；蛘吲卸ㄈ馀５牟墒沉?，當(dāng)采食量下降到正常量的1/3 或更少，則應(yīng)考慮出欄;也可根據(jù)肉牛坐骨端、腹肋部、腰角部等是否有沉積的脂肪以及脂肪的厚薄，來(lái)判定其膘情，一般來(lái)講，育肥牛的膘情達(dá)到中等或中等以上，即可考慮出欄。
防疫豬病要切斷傳染源和傳染途徑豬病，特別是傳染病，是養(yǎng)豬生產(chǎn)的大敵。養(yǎng)豬一般都比較密集，一旦發(fā)生傳染病，會(huì)波及大批豬群甚至全場(chǎng)豬群，引起大批豬死亡。即使不死，也會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)緩慢，甚至形成僵豬。另外，豬場(chǎng)在采取檢疫、隔離、封鎖、消毒等補(bǔ)救措施時(shí)，也得動(dòng)用大量的人力、物力、財(cái)力等，將會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。何況很多傳染病發(fā)生以后，是無(wú)藥可治的。所以，做好預(yù)防工作，將會(huì)換取更大的經(jīng)濟(jì)效益。
傳染病的發(fā)生必須具備傳染源、傳染途徑和易感豬群3 個(gè)環(huán)節(jié)，缺一不可。在防疫中，切斷任何一個(gè)環(huán)節(jié)，傳染即告終止。因此在豬群防疫中要控制傳染源，切斷傳染途徑，凈化易感豬群。
傳染源是指患傳染病的豬和隱性感染的豬。這些豬的糞尿，咳嗽、噴嚏時(shí)噴出的泡沫、唾液、血液、生殖器排出的分泌物等，都可能帶有大量的病原體，而成為污染外界環(huán)境的主要來(lái)源。因此，一旦發(fā)生傳染病，應(yīng)立即控制傳染源。首先要做到及時(shí)隔離，將病豬與健康豬群隔離飼養(yǎng)，一切用具、飼料等也應(yīng)嚴(yán)格分開;二要嚴(yán)格封鎖。把疫病控制在一個(gè)較小的范圍內(nèi)，嚴(yán)禁發(fā)病的豬、被污染的飼料及糞尿污物傳播出去;三要徹底消毒。對(duì)病豬所在的圈舍、用具進(jìn)行消毒，來(lái)往的人員也要嚴(yán)格消毒;四是要實(shí)施緊急防疫注射，對(duì)未發(fā)生病狀的豬盡快進(jìn)行疫(菌)苗注射。
一般把病豬的病原體經(jīng)一定方式侵入其它易感豬所經(jīng)途徑稱為傳染途徑。傳染途徑可分為直接接觸傳染和間接接觸傳染2種。直接接觸傳染是由病豬與健康豬接觸而引起，間接接觸傳染是通過(guò)媒介物(如購(gòu)進(jìn)帶菌毒的病豬，飼喂被病原體污染的飼料、水等)間接地傳給健康豬而引起的。切斷傳染途徑最好的辦法是遏制病原體的擴(kuò)散，進(jìn)行定期嚴(yán)格消毒。對(duì)疫區(qū)進(jìn)行封鎖，對(duì)病死豬要深埋或銷毀，對(duì)病豬污染過(guò)的地方進(jìn)行嚴(yán)格消毒，如圈舍、墊草、用具及飼養(yǎng)員的衣物等。
育肥牛飼養(yǎng)的要點(diǎn)
1、 育肥牛飼養(yǎng)飼料的選取
1.1補(bǔ)充飼料選取
在肥牛的育肥過(guò)程中補(bǔ)充飼料起到的作用就是補(bǔ)充糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素等元素，來(lái)達(dá)到增強(qiáng)肥牛的免疫能力，改善吸收環(huán)境;最終達(dá)到提高增肥速度，保障經(jīng)濟(jì)效益的作用。在補(bǔ)充飼料當(dāng)中，比較高品質(zhì)的就是糖化飼料和發(fā)芽飼料。糖化飼料的作用除了補(bǔ)充糖分之外，將糖化飼料適量的加入日常飼料之中，能夠顯著提高其適口性，保障肥牛的進(jìn)食量，育肥效果顯著。發(fā)芽飼料的主要作用是增加肥牛對(duì)胡蘿卜素和維生素的攝入量。發(fā)芽飼料是一種優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)充飼料，其作用效果尤其在冬季育肥牛過(guò)程中表現(xiàn)明顯。除了較高品質(zhì)糖化飼料和發(fā)芽飼料外，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的補(bǔ)充飼料也是養(yǎng)殖戶最常見的選擇，只不過(guò)是蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料的選用多是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高育肥速度。但是蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料的選取和投喂并不是越多越好，肉牛對(duì)蛋白質(zhì)的吸收有定量，過(guò)多的添加對(duì)養(yǎng)殖戶會(huì)造成飼料浪費(fèi)，對(duì)肥牛會(huì)有增加腸胃負(fù)擔(dān)、誘發(fā)疾病等危害。
1.2粗飼料的選取
牧草、農(nóng)作物秸稈、酒糟等都是粗飼料的范疇。這類飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般較其他飼料低，但是價(jià)格便宜，所以對(duì)于肥牛養(yǎng)殖戶而言，為了良好的控制投喂成本，所選取的日常投喂飼料中所占比重較大的一般都是粗飼料。其實(shí)對(duì)肥牛粗飼料的選用，在育肥效果上也是有一定的限制，為了達(dá)到更好的增肥效果，在對(duì)肥牛進(jìn)行干草飼喂時(shí)要有條件的選用優(yōu)質(zhì)干草。投喂時(shí)間是在飲水之后進(jìn)行定量投喂。優(yōu)質(zhì)的粗飼料也就是干草飼料一般都是干質(zhì)草和植物秸稈，此外，還有青貯玉米和青貯高梁等也是所屬其中。此外，對(duì)粗飼料的選用也是應(yīng)該多種多類，定期更換種類能夠達(dá)到更好的錘煉肥牛消化系統(tǒng)的作用，吸收好才能增肥快。
1.3精飼料的選取
精飼料的選取和采用可以增強(qiáng)肥牛自身的抵抗力和免疫，達(dá)到增加肥牛的育肥速度，保證出欄率的效果。因?yàn)榫暳系奈桂B(yǎng)主要是集中在肉牛育肥的關(guān)鍵時(shí)期，所以對(duì)精飼料的選取是重中之重。精飼料的搭配一般是玉米為主，麩皮、胡麻餅為輔，還包括食鹽和各類的添加劑，然后進(jìn)行科學(xué)比例的混合。其中要注意的就是，雖然稱之為精飼料，但是追求的并不是飼料口感上的細(xì)膩程度而是涵蓋的營(yíng)養(yǎng)成分，所以精飼料中的所選食物還是不能粉的太細(xì)。肉牛也是屬于反芻動(dòng)物，粉的太細(xì)的飼料會(huì)影響其消化和吸收，反而影響增肥效果。精飼料的選取并不意味著精飼料的百分百投喂，所以在進(jìn)行育肥期精飼料的投喂時(shí)，也要注意粗精混合和逐步加量。
2、育肥牛的飼養(yǎng)管理
2.1飼養(yǎng)方式的管理
目前，在養(yǎng)殖業(yè)中對(duì)于肥牛飼養(yǎng)方式的管理還是相對(duì)疏松，只是簡(jiǎn)單的從肥牛的飼養(yǎng)齡上和體重上，區(qū)分為散放圈養(yǎng)和栓系飼養(yǎng)這兩種。雖然只有簡(jiǎn)單的兩種飼養(yǎng)方式，但是對(duì)養(yǎng)殖戶而言仍然還是要根據(jù)肥牛的實(shí)際育肥情況，進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整。對(duì)于一些幼齡的肥牛，選用散放或者圈養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，既能夠降低養(yǎng)殖戶的投入負(fù)擔(dān)，也能夠讓肥牛進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，有助于發(fā)揮幼年肥牛自身的增重能力。對(duì)于大齡肥牛，選用栓系飼養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，雖然會(huì)增大養(yǎng)殖投入，但是一對(duì)一的飼養(yǎng)方式能夠時(shí)刻關(guān)注肥牛健康，有效的減少疾病的產(chǎn)生，保證肥牛的出欄率。栓系飼養(yǎng)是屬于育肥的關(guān)鍵時(shí)期，飼料投入較大，一對(duì)一的模式也能夠減少飼料的浪費(fèi)。
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