中國(guó)肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
中國(guó)肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
冬季飼養(yǎng)肉雞一定要解決好通風(fēng)和保溫的矛盾,保持舍內(nèi)空氣質(zhì)量,加強(qiáng)衛(wèi)生管理,合理用藥,這樣發(fā)病率就會(huì)大大降低,保證肉雞的生長(zhǎng)和生產(chǎn),下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的中國(guó)肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，一起來(lái)看看。
中國(guó)肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
范圍
為了整體提升肉雞養(yǎng)殖小區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)商品肉雞飼養(yǎng)的良性循環(huán)，保證養(yǎng)殖戶的根本收益，特制定本標(biāo)準(zhǔn);
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口肉雞養(yǎng)殖小區(qū)的基本條件和要求;
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 3095 大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程
GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范
NY/T 388 畜牧場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
NY 5027 無(wú)公害食品 畜禽飲用水質(zhì)
NY 5035 無(wú)公害食品 肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
NY 5036 無(wú)公害食品 肉雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
NY 5037 無(wú)公害食品 肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
中華人民共和國(guó)獸藥典
3 術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
全進(jìn)全出制 all-in all-out system
同一雞舍或同一雞場(chǎng)只飼養(yǎng)同一批次的雞，同時(shí)進(jìn)場(chǎng)、同時(shí)出場(chǎng)的管理制度。
4 總體要求
4.1 產(chǎn)地環(huán)境
大氣質(zhì)量應(yīng)符合 GB 3095標(biāo)準(zhǔn)的要求。
4.2 引種來(lái)源
雛雞應(yīng)來(lái)自有種雞生產(chǎn)許可證，而且無(wú)雞白痢、新城疫、禽流感、支原體、禽結(jié)核、白血病的種雞場(chǎng)，或由該 類場(chǎng)提供種蛋所生產(chǎn)的經(jīng)地產(chǎn)地檢疫的健康雛雞。一棟雞舍或全場(chǎng)的所有雞只應(yīng)來(lái)源于同一種雞場(chǎng)。
4.3 飲水質(zhì)量
水質(zhì)應(yīng)符合NY 5027 的要求。
4.4 飼料質(zhì)量
飼料應(yīng)符合NY 5037 的要求。
4.5 獸藥使用
飲水或拌料方式添加獸藥應(yīng)符合NY 5035 的要求。
表1 畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng) 目 標(biāo)準(zhǔn)值
畜 禽
感官性狀及一般化學(xué)指標(biāo) 色，(°) ≤ 色度不超過(guò)30°
渾濁度，(°) ≤ 不超過(guò)20°
臭和味 ≤ 不得有異臭、異味
肉眼可見(jiàn)物 ≤ 不得含有
總硬度(以CaCO3計(jì))，mg/L ≤ 1500
pH 5.5-9 6.4-8.0
溶解性總固體，mg/L ≤ 4000 2000
氯化物(Cl￣計(jì))，mg/L ≤ 1000 250
硫酸鹽(SO 計(jì)),mg/L ≤ 500 250
細(xì)菌學(xué)指標(biāo) 總大腸菌群，個(gè)/100mL ≤ 成年畜10，幼畜和禽1
毒理學(xué)指標(biāo) 氟化物(以F￣計(jì)),mg/L ≤ 2.0 2.0
氰化物，mg/L ≤ 0.2 0.05
總砷L(zhǎng),mg/L ≤ 0.2 0.2
總汞，mg/L ≤ 0.01 0.001
鉛，mg/L ≤ 0.1 0.1
鉻(六價(jià))，mg/L ≤ 0.1 0.05
鎘，mg/L ≤ 0.05 0.01
硝酸鹽(以N計(jì))，mg/L ≤ 30 30
表2 畜禽飲用水中農(nóng)藥限量指標(biāo)
(毫克/每升)
項(xiàng) 目 限 值
馬拉硫磷 0.25
內(nèi)吸磷 0.03
甲基對(duì)硫磷 0.02
對(duì)硫磷 0.003
樂(lè)果 0.08
林丹 0.004
百菌清 0.01
甲萘威 0.05
2，4-D 0.1
4.6 防疫
肉雞防疫應(yīng)符合NY 5036 的要求。
4.7 病害肉尸的無(wú)害化處理
應(yīng)符合GB 16548 標(biāo)準(zhǔn)的要求。
4.8 環(huán)境質(zhì)量
雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T 388標(biāo)準(zhǔn)的要求。雞場(chǎng)排放的廢棄物實(shí)行減量化、無(wú)害化、資源化原則處理。
5 禽舍設(shè)備衛(wèi)生條件
5.1 雞舍選址應(yīng)在地勢(shì)高燥、采光充足和排水良好，隔離條件好的區(qū)域，還應(yīng)符合以下條件：
a)雞場(chǎng)周圍3km內(nèi)無(wú)大型化工廠、礦廠等污染源，距其他畜牧場(chǎng)至少1km以上;
b)雞場(chǎng)距離干線公路、村和鎮(zhèn)居民點(diǎn)至少1km以上;
c)雞場(chǎng)不應(yīng)建在飲用水源、食品廠上游。
5.2 雞場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。
5.3 雞舍建筑應(yīng)符合衛(wèi)生要求，內(nèi)墻表面應(yīng)光滑平整，墻面不易脫落、耐磨損和不含有毒有害物質(zhì)。還應(yīng)具備良好的防鼠、防蟲(chóng)和防鳥(niǎo)設(shè)施。
5.4 設(shè)備應(yīng)具備良好的衛(wèi)生條件并適合衛(wèi)生檢測(cè)。
6 飼養(yǎng)管理衛(wèi)生條件
6.1 每批雞肉出欄后應(yīng)實(shí)施清洗、消毒和滅蟲(chóng)、滅鼠，消毒劑建議選擇符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》規(guī)定的高效、低毒和低殘留消毒劑，且必須符合NY 5035 的規(guī)定;滅蟲(chóng)、滅鼠應(yīng)選擇符合農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定的菊酯類殺蟲(chóng)劑和抗凝血類殺鼠劑。
6.2 雞舍清理完畢到進(jìn)雞前空舍至少2周，關(guān)閉并密封雞舍防止野鳥(niǎo)和鼠類進(jìn)入雞舍。
6.3 雞場(chǎng)所有入口處應(yīng)加鎖并設(shè)有謝絕參觀標(biāo)志。雞場(chǎng)門口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)出車輛經(jīng)過(guò)消毒池，所有進(jìn)場(chǎng)人員要腳踏消毒池，消毒池選用2%～5%漂白粉澄清溶液或2%～4%氫氧化鈉溶液，消毒液定期更換。進(jìn)場(chǎng)車輛建議用表面活性劑消毒液進(jìn)行噴霧，進(jìn)場(chǎng)人員經(jīng)過(guò)紫外線照射的消毒間。外來(lái)人員不應(yīng)隨意進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)，特定情況下，參觀人員在淋浴和消毒后穿戴保護(hù)服才可進(jìn)入。
6.4 工作人員要求身體健康，無(wú)人畜共患病。工作人員進(jìn)雞舍前要更換干凈的工作服和工作鞋。雞舍門口設(shè)消毒池或消毒盆供工作人員鞋消毒用。舍內(nèi)要求每周至少消毒1次，消毒劑選用符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》規(guī)定的高效、無(wú)毒和腐蝕性低的消毒劑，如鹵素類、表面活性劑等。
6.5 堅(jiān)持全進(jìn)全進(jìn)制飼養(yǎng)的肉雞，同一養(yǎng)禽場(chǎng)不能飼養(yǎng)其他禽類。
.2飼養(yǎng)管理
7.2.1建立規(guī)范的飼養(yǎng)日志，內(nèi)容包括飼養(yǎng)過(guò)程中使用的疫苗、飼料、飼料添加劑、獸藥、停藥期、病死禽處理等情況。做到每日如實(shí)填寫(xiě)，不得補(bǔ)記。由專職獸醫(yī)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查并簽字。
7.2.2具有健全的衛(wèi)生防疫制度，建立完善的專職獸醫(yī)工作記錄(如每日的觀察記錄、剖檢情況、送檢記錄、治療記錄、診斷結(jié)果和處理措施)和飼養(yǎng)管理制度及管理手冊(cè)。
7.2.3飼料由公司統(tǒng)一供應(yīng)，不得從其他渠道購(gòu)入。
7.2.4用藥管理方面，用藥采用獸醫(yī)處方制度，不得使用違禁藥物、疫苗、興奮劑和激素等;宰前14天不得使用任何藥物，宰前30天不得使用新城疫活疫苗;嚴(yán)禁使用禽流感疫苗。飼養(yǎng)全過(guò)程必須符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2002年第37號(hào)公告的有關(guān)規(guī)定。
7.6 廢棄物處理
使用勢(shì)料的飼養(yǎng)場(chǎng)，采取肉雞出欄后一次性清理墊料，飼養(yǎng)過(guò)程中墊料過(guò)濕要及時(shí)清出，網(wǎng)上飼養(yǎng)戶應(yīng)及時(shí)清理糞便。清出的墊料和糞便在固定地點(diǎn)進(jìn)行高溫堆肥處理，堆肥池應(yīng)為混凝土結(jié)構(gòu)，并有房頂 。糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后應(yīng)作農(nóng)業(yè)用肥。
7.7 生產(chǎn)記錄
建立生產(chǎn)記錄檔案，包括進(jìn)雛日期、進(jìn)雛數(shù)量、雛雞來(lái)源，飼養(yǎng)員;每日的生產(chǎn)記錄包括：日期、肉雞日齡、死亡數(shù)、死亡原因、存欄數(shù)、溫度 、濕度、免疫記錄 、消毒記錄、用藥記錄、 喂料量、雞群健康狀況，出售日期，數(shù)量和購(gòu)買單位。記錄應(yīng)保存兩年以上。
2.5嚴(yán)格遵守空舍時(shí)間。每批雞空舍間隔不得少于15天。同一場(chǎng)內(nèi)的所有雞舍必須做到全進(jìn)全出。
7.2.6每批雞出欄后，要對(duì)雞舍內(nèi)外徹底清洗和消毒(包括頂棚、地面、墻壁、各類飼養(yǎng)器具及舍外環(huán)境)，空舍期間至少要進(jìn)行3次消毒。
肉雞飼養(yǎng)的方法
一、肉雞0～14日齡
在雛雞出殼后的最初幾天，供給高質(zhì)量的飲水，并供給體積小、易消化的全價(jià)配合飼料，做到少喂勤添。第一天可采用24小時(shí)光照，光照強(qiáng)度為每平方米4瓦，以后逐漸縮短光照時(shí)間，并最終過(guò)渡到與自然光照時(shí)間一致。實(shí)行這種先漸減而后漸增的光照制度可在一定程度上促進(jìn)雛雞的內(nèi)臟器官發(fā)育和骨骼鈣化，使其健康狀況良好，疾病發(fā)生率降低。
二、肉雞10～35日齡
根據(jù)肉雞的生長(zhǎng)狀況，適當(dāng)加大飼料的體積，以降低飼料中能量和粗蛋白質(zhì)的濃度，一般可降低10%左右，但飼料中的各種維生素、微量元素和礦物質(zhì)要按標(biāo)準(zhǔn)或略高于標(biāo)準(zhǔn)供給。每天定時(shí)飼喂3次，要注意加強(qiáng)肉雞運(yùn)動(dòng)，如可在晚上用竹竿輕輕驅(qū)趕肉雞。
三、肉雞36日齡至出欄
使用優(yōu)質(zhì)飼料進(jìn)行短期育肥，配制飼料時(shí)應(yīng)注意：
一、原料多樣化和低纖維化。
二、在飼料中添加3%～5%的動(dòng)、植物油脂，以提高日糧的能量水平。
三、盡量用顆粒料飼喂，飼喂次數(shù)由原來(lái)的每天3次增加到每天5次，也可全天供料，讓雞群自由采食。
四、調(diào)整飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度過(guò)大不僅會(huì)限制采食，影響休息，使雞生長(zhǎng)發(fā)育不均勻，而且會(huì)造成舍內(nèi)空氣污濁，環(huán)境衛(wèi)生惡化，從而誘發(fā)多種疾病。一般情況下，肉雞冬天的飼養(yǎng)密度為每平方米12～15只，夏天的飼養(yǎng)密度為每平方米8～10只。另外，還要注意加強(qiáng)雞舍通風(fēng)，保持舍內(nèi)空氣新鮮和溫、濕度適宜，溫度以18℃左右為宜，相對(duì)濕度以55%為宜。
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