甲魚以其營養(yǎng)、藥用價值高和味美等特點走俏國內(nèi)外市場，受到廣大消費者青睞。今天學習啦小編就來為大家介紹如何解決甲魚養(yǎng)殖過程中的營養(yǎng)問題。

　　加溫養(yǎng)殖是一種經(jīng)12—14個月養(yǎng)成商品鱉的速成養(yǎng)殖，需使飼養(yǎng)水溫保持30℃左右，不讓鱉冬眠。甲魚養(yǎng)殖中所遇到的營養(yǎng)、飼料等問題也日趨突出，這些問題若不解決，將給養(yǎng)殖業(yè)帶來很大的經(jīng)濟損失。為向廣大的甲魚養(yǎng)殖業(yè)者推廣新技術，我們對甲魚的全人工集約化養(yǎng)殖方式中的營養(yǎng)和飼料等問題進行介紹。

　　甲魚的營養(yǎng)需求

　　甲魚的營養(yǎng)需求量

　　與所有養(yǎng)殖動物一樣，甲魚也需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)要素來維持其正常的生長需求。

　　維生素

　　維生素是分子量很小的有機化合物，分為脂溶性維生素和水溶性維生素。絕大多數(shù)維生素是輔酶和輔基的基本成份，它參與動物體內(nèi)生化反應及各種新陳代謝。動物體內(nèi)缺乏維生素便引起某些酶的活性失調(diào)，導致新陳代謝紊亂，也會影響生物體內(nèi)某些器官的正常功能。

　　甲魚維生素缺乏時生長緩慢，并出現(xiàn)各種疾病。川崎義—(1986)報道，從生長率的角度看，維生素b6、煙酸、維生素b12缺乏時，甲魚生長發(fā)育不良，食欲減退、瘦弱、繁殖力下降。為了促使甲魚快速生長，在飼料中添加復合維生素是必不可少的。

　　無機鹽類

　　無機鹽是構(gòu)成甲魚骨骼所必需，又是構(gòu)成細胞組織不可缺少的物質(zhì)。它又參與調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿度，參與輔酶代謝作用，參與造血和血色素的形成。甲魚如缺乏無機鹽類，不但影響生長發(fā)育，也會引起一些疾病。

　　蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成動物體的主要成分，對甲魚的生長發(fā)育至關重要。甲魚對蛋白質(zhì)的需求一般是稚幼期高，隨著個體的長大，需要量也逐漸減少，并受到蛋白質(zhì)質(zhì)量、原料粒度、水質(zhì)條件等多種因素影響。據(jù)日本學者川崎義一、我國水產(chǎn)界專家吳遵霖、徐旭陽、程伶等研究得知，在28—30℃水溫條件下，稚鱉蛋白質(zhì)需要量為50%;幼鱉(50.77—61.90g)在水溫21.5—31.5℃條件下，最適飼料蛋白含量為47.32%—49.16%;成鱉(117.66—151.67g)在水溫28—34℃條件下，最適蛋白質(zhì)水平為43.32%—45.05%。

　　甲魚對動物蛋白利用能力強，對植物蛋白利用能力低，當動植物蛋白比例為6.0—6.5∶1時，其飼養(yǎng)效果和誘食效果都很好。甲魚對植物蛋白有一定忍受范圍，含量在15%以內(nèi)，甲魚正常攝食，生長良好;超過15%時，生長受阻;30%以上時，表現(xiàn)嚴重不適，攝食量減少乃至停止攝食。動物蛋白飼料中，以白魚粉效果最佳，白魚粉氨基酸組成全面、合理，其腥味對甲魚有引誘和促進攝食作用。

　　脂肪

　　脂肪是重要的能量和必需脂肪酸來源，同時還是脂溶性維生素的載體，其中的磷脂在細胞膜結(jié)構(gòu)中起重要的作用，而膽固醇是各種類固醇激素的前體，具有重要的生理作用。甲魚對能量的需求量比一般水產(chǎn)品高，這是因為甲魚水陸兩棲陸上運動比水中運動耗能更多;甲魚是排尿酸型動物，在蛋白質(zhì)分解代謝和排泄中能量損失較多。

　　加之甲魚對碳水化合物的消化利用率不高，故在鱉飼料中適當添加油脂非常必要，既可增加能量來源，也可提供鱉所需的脂肪酸，還能改善鱉飼料的適口性。川崎義一(1986)發(fā)現(xiàn)含有大量亞油酸(18:2ω6)的植物性油脂促生長效果最好，配合飼料中添加3%—5%的玉米油可提高飼料效率1.5倍。

　　碳水化合物

　　碳水化合物也稱糖類，其功能不僅可供給能量，還可用作飼料粘合劑。川崎義—(1986)研究發(fā)現(xiàn)，在碳水化合物α-淀粉、糊精、蔗糖、纖維素中，甲魚對α-淀粉的利用效果最好，增肉率以α-淀粉為20%的添加量最高，飼料效率以α-淀粉為30%的添加量最高。徐旭陽等(1991)報道，成甲魚對α-淀粉的適宜需要量為22.73%—25.27%，纖維素添加量應小于10%，幼甲魚對碳水化合物需求量略低于成甲魚。

　　甲魚營養(yǎng)需求的特殊性

　　甲魚屬兩棲爬行動物，它區(qū)別于魚類和陸生動物，甲魚對各種營養(yǎng)素的利用上也同樣區(qū)別于魚類和陸生動物，因此，甲魚的營養(yǎng)需求不同于魚和陸生動物。如:甲魚對蛋白質(zhì)和脂肪的需求比魚類高，在能量的供給上，陸生動物首先消化碳水化合物供給能量，其次是蛋白質(zhì)，而甲魚則首先消化脂肪供給能量，其次是蛋白質(zhì)和碳水化合物，甲魚對淀粉的利用率很低。在對無機鹽的需求上也有別于魚類和陸生動物。

　　甲魚的配合飼料

　　隨著甲魚人工養(yǎng)殖的發(fā)展，甲魚的天然餌料因其來源有限，容易腐敗變質(zhì)難以保存，正逐漸被全價配合飼料所取代。甲魚全價配合飼料是根據(jù)甲魚的不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求采用近二十種原料加工配制而成。

　　由于在當前水產(chǎn)飼料中，鰻魚配合飼料的營養(yǎng)成份是最高的，同時鰻魚配合飼料在使用方法上又與甲魚飼料相似，因此一些養(yǎng)殖單位就錯誤地用鰻魚飼料來代替甲魚飼料養(yǎng)殖甲魚。另外，有些飼料廠家在不懂甲魚營養(yǎng)需求的情況下用鰻魚配合飼料的配方生產(chǎn)甲魚飼料。這種做法不僅會影響甲魚的適口性、增大飼料系數(shù)，同時還會使甲魚發(fā)生營養(yǎng)性疾病。

　　甲魚的營養(yǎng)投喂技術

　　1.飼料投喂應堅持定質(zhì)、定量、定時、定位四原則。

　　2.投喂次數(shù)及投喂量視水溫及甲魚各生長階段靈活掌握。水溫在30℃左右為甲魚生長最適合水溫，在這種溫度下甲魚攝食旺盛，生長迅速，20℃以下食欲下降，15℃停止攝食，10—12℃進入冬眠。有條件的養(yǎng)鱉場應盡量將水溫控制在30℃左右。一般日投喂2—3次，日投喂量約占甲魚體量的3%—8%，具體應掌握在下一次投飼時食臺中無剩余飼料為準。

　　3.根據(jù)甲魚攝食特點，甲魚飼料制成粉狀。投喂前先將飼料用清水(按料水比1：1～1.2)和成團狀，(或添加油類時請使用玉米油〔cornon〕比較適宜，油脂添加量為飼料的3%—5%)再分成若干小團置于食臺。