甲魚以其營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值高和味美等特點(diǎn)走俏國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，受到廣大消費(fèi)者青睞。今天學(xué)習(xí)啦小編就來為大家介紹如何解決甲魚養(yǎng)殖過程中的營(yíng)養(yǎng)問題。

　　加溫養(yǎng)殖是一種經(jīng)12—14個(gè)月養(yǎng)成商品鱉的速成養(yǎng)殖，需使飼養(yǎng)水溫保持30℃左右，不讓鱉冬眠。甲魚養(yǎng)殖中所遇到的營(yíng)養(yǎng)、飼料等問題也日趨突出，這些問題若不解決，將給養(yǎng)殖業(yè)帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。為向廣大的甲魚養(yǎng)殖業(yè)者推廣新技術(shù)，我們對(duì)甲魚的全人工集約化養(yǎng)殖方式中的營(yíng)養(yǎng)和飼料等問題進(jìn)行介紹。

　　甲魚的營(yíng)養(yǎng)需求

　　甲魚的營(yíng)養(yǎng)需求量

　　與所有養(yǎng)殖動(dòng)物一樣，甲魚也需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)要素來維持其正常的生長(zhǎng)需求。

　　維生素

　　維生素是分子量很小的有機(jī)化合物，分為脂溶性維生素和水溶性維生素。絕大多數(shù)維生素是輔酶和輔基的基本成份，它參與動(dòng)物體內(nèi)生化反應(yīng)及各種新陳代謝。動(dòng)物體內(nèi)缺乏維生素便引起某些酶的活性失調(diào)，導(dǎo)致新陳代謝紊亂，也會(huì)影響生物體內(nèi)某些器官的正常功能。

　　甲魚維生素缺乏時(shí)生長(zhǎng)緩慢，并出現(xiàn)各種疾病。川崎義—(1986)報(bào)道，從生長(zhǎng)率的角度看，維生素b6、煙酸、維生素b12缺乏時(shí)，甲魚生長(zhǎng)發(fā)育不良，食欲減退、瘦弱、繁殖力下降。為了促使甲魚快速生長(zhǎng)，在飼料中添加復(fù)合維生素是必不可少的。

　　無機(jī)鹽類

　　無機(jī)鹽是構(gòu)成甲魚骨骼所必需，又是構(gòu)成細(xì)胞組織不可缺少的物質(zhì)。它又參與調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿度，參與輔酶代謝作用，參與造血和血色素的形成。甲魚如缺乏無機(jī)鹽類，不但影響生長(zhǎng)發(fā)育，也會(huì)引起一些疾病。

　　蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成動(dòng)物體的主要成分，對(duì)甲魚的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。甲魚對(duì)蛋白質(zhì)的需求一般是稚幼期高，隨著個(gè)體的長(zhǎng)大，需要量也逐漸減少，并受到蛋白質(zhì)質(zhì)量、原料粒度、水質(zhì)條件等多種因素影響。據(jù)日本學(xué)者川崎義一、我國(guó)水產(chǎn)界專家吳遵霖、徐旭陽(yáng)、程伶等研究得知，在28—30℃水溫條件下，稚鱉蛋白質(zhì)需要量為50%;幼鱉(50.77—61.90g)在水溫21.5—31.5℃條件下，最適飼料蛋白含量為47.32%—49.16%;成鱉(117.66—151.67g)在水溫28—34℃條件下，最適蛋白質(zhì)水平為43.32%—45.05%。

　　甲魚對(duì)動(dòng)物蛋白利用能力強(qiáng)，對(duì)植物蛋白利用能力低，當(dāng)動(dòng)植物蛋白比例為6.0—6.5∶1時(shí)，其飼養(yǎng)效果和誘食效果都很好。甲魚對(duì)植物蛋白有一定忍受范圍，含量在15%以內(nèi)，甲魚正常攝食，生長(zhǎng)良好;超過15%時(shí)，生長(zhǎng)受阻;30%以上時(shí)，表現(xiàn)嚴(yán)重不適，攝食量減少乃至停止攝食。動(dòng)物蛋白飼料中，以白魚粉效果最佳，白魚粉氨基酸組成全面、合理，其腥味對(duì)甲魚有引誘和促進(jìn)攝食作用。

　　脂肪

　　脂肪是重要的能量和必需脂肪酸來源，同時(shí)還是脂溶性維生素的載體，其中的磷脂在細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中起重要的作用，而膽固醇是各種類固醇激素的前體，具有重要的生理作用。甲魚對(duì)能量的需求量比一般水產(chǎn)品高，這是因?yàn)榧佐~水陸兩棲陸上運(yùn)動(dòng)比水中運(yùn)動(dòng)耗能更多;甲魚是排尿酸型動(dòng)物，在蛋白質(zhì)分解代謝和排泄中能量損失較多。

　　加之甲魚對(duì)碳水化合物的消化利用率不高，故在鱉飼料中適當(dāng)添加油脂非常必要，既可增加能量來源，也可提供鱉所需的脂肪酸，還能改善鱉飼料的適口性。川崎義一(1986)發(fā)現(xiàn)含有大量亞油酸(18:2ω6)的植物性油脂促生長(zhǎng)效果最好，配合飼料中添加3%—5%的玉米油可提高飼料效率1.5倍。

　　碳水化合物

　　碳水化合物也稱糖類，其功能不僅可供給能量，還可用作飼料粘合劑。川崎義—(1986)研究發(fā)現(xiàn)，在碳水化合物α-淀粉、糊精、蔗糖、纖維素中，甲魚對(duì)α-淀粉的利用效果最好，增肉率以α-淀粉為20%的添加量最高，飼料效率以α-淀粉為30%的添加量最高。徐旭陽(yáng)等(1991)報(bào)道，成甲魚對(duì)α-淀粉的適宜需要量為22.73%—25.27%，纖維素添加量應(yīng)小于10%，幼甲魚對(duì)碳水化合物需求量略低于成甲魚。

　　甲魚營(yíng)養(yǎng)需求的特殊性

　　甲魚屬兩棲爬行動(dòng)物，它區(qū)別于魚類和陸生動(dòng)物，甲魚對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的利用上也同樣區(qū)別于魚類和陸生動(dòng)物，因此，甲魚的營(yíng)養(yǎng)需求不同于魚和陸生動(dòng)物。如:甲魚對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需求比魚類高，在能量的供給上，陸生動(dòng)物首先消化碳水化合物供給能量，其次是蛋白質(zhì)，而甲魚則首先消化脂肪供給能量，其次是蛋白質(zhì)和碳水化合物，甲魚對(duì)淀粉的利用率很低。在對(duì)無機(jī)鹽的需求上也有別于魚類和陸生動(dòng)物。

　　甲魚的配合飼料

　　隨著甲魚人工養(yǎng)殖的發(fā)展，甲魚的天然餌料因其來源有限，容易腐敗變質(zhì)難以保存，正逐漸被全價(jià)配合飼料所取代。甲魚全價(jià)配合飼料是根據(jù)甲魚的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求采用近二十種原料加工配制而成。

　　由于在當(dāng)前水產(chǎn)飼料中，鰻魚配合飼料的營(yíng)養(yǎng)成份是最高的，同時(shí)鰻魚配合飼料在使用方法上又與甲魚飼料相似，因此一些養(yǎng)殖單位就錯(cuò)誤地用鰻魚飼料來代替甲魚飼料養(yǎng)殖甲魚。另外，有些飼料廠家在不懂甲魚營(yíng)養(yǎng)需求的情況下用鰻魚配合飼料的配方生產(chǎn)甲魚飼料。這種做法不僅會(huì)影響甲魚的適口性、增大飼料系數(shù)，同時(shí)還會(huì)使甲魚發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性疾病。

　　甲魚的營(yíng)養(yǎng)投喂技術(shù)

　　1.飼料投喂應(yīng)堅(jiān)持定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位四原則。

　　2.投喂次數(shù)及投喂量視水溫及甲魚各生長(zhǎng)階段靈活掌握。水溫在30℃左右為甲魚生長(zhǎng)最適合水溫，在這種溫度下甲魚攝食旺盛，生長(zhǎng)迅速，20℃以下食欲下降，15℃停止攝食，10—12℃進(jìn)入冬眠。有條件的養(yǎng)鱉場(chǎng)應(yīng)盡量將水溫控制在30℃左右。一般日投喂2—3次，日投喂量約占甲魚體量的3%—8%，具體應(yīng)掌握在下一次投飼時(shí)食臺(tái)中無剩余飼料為準(zhǔn)。

　　3.根據(jù)甲魚攝食特點(diǎn)，甲魚飼料制成粉狀。投喂前先將飼料用清水(按料水比1：1～1.2)和成團(tuán)狀，(或添加油類時(shí)請(qǐng)使用玉米油〔cornon〕比較適宜，油脂添加量為飼料的3%—5%)再分成若干小團(tuán)置于食臺(tái)。