飼養(yǎng)鱷龜?shù)那熬叭绾?/h1>
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曹欣732由 分享
飼養(yǎng)鱷龜?shù)那熬叭绾?/p>
鱷龜從國(guó)外引進(jìn)我國(guó)時(shí)間不長(zhǎng),據(jù)初步統(tǒng)計(jì)到目前為止進(jìn)口總數(shù)為6萬(wàn)只左右,其中95%以上為小鱷龜。還有很多人沒有認(rèn)識(shí)到鱷龜?shù)娘曫B(yǎng)價(jià)值。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家分析一下飼養(yǎng)鱷龜?shù)那熬啊?/p>
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鱷龜就品種而言分為大鱷龜和小鱷龜,大鱷龜又名凸背鱷龜,小鱷龜又稱平背鱷龜,小鱷龜分4個(gè)亞種。
大鱷龜和小鱷龜?shù)闹饕獏^(qū)別在于其背部盾片突起,隨著年齡的增加,大鱷龜始終顯著,而小鱷龜稚、幼期明顯,成龜期就不那么突出。
以生長(zhǎng)速度看,大鱷龜小時(shí)候生長(zhǎng)緩慢,當(dāng)生長(zhǎng)到250克以后,生長(zhǎng)速度加快,在人工控溫條件下,從250克到2500克只要1年的時(shí)間,在自然界出現(xiàn)最大的個(gè)體達(dá)100千克以上。
小鱷龜在50克以下生長(zhǎng)緩慢,從7g長(zhǎng)到50g需要80天左右,在控溫條件下,50克左右的小鱷龜長(zhǎng)到2500克或7克左右的稚龜平均長(zhǎng)到1500克僅需1年。在自然狀態(tài)下,小鱷龜個(gè)體能長(zhǎng)到23千克以上。
大鱷龜在國(guó)際上受到保護(hù),而小鱷龜不保護(hù),因此可以大力發(fā)展。
當(dāng)前進(jìn)口量滿足不了我國(guó)的需求,現(xiàn)階段仍處于鱷龜種苗開發(fā)期,特點(diǎn)是種苗供不應(yīng)求,價(jià)格較高。預(yù)計(jì)2年后鱷龜養(yǎng)殖發(fā)展進(jìn)入商品階段,大批商品鱷龜進(jìn)入市場(chǎng),不再限于飯店消費(fèi)。
大眾化的消費(fèi)將促進(jìn)鱷龜生產(chǎn)更快發(fā)展,當(dāng)鱷龜形成產(chǎn)業(yè)后,鱷龜產(chǎn)量繼續(xù)增加,大約在5年后進(jìn)入平利階段,進(jìn)一步發(fā)展,將進(jìn)入薄利時(shí)代,到時(shí)優(yōu)勝劣汰,只有依靠科技含量的提高才能在市場(chǎng)上占有一席之地。
業(yè)內(nèi)人士分析,10年內(nèi)鱷龜養(yǎng)殖項(xiàng)目不會(huì)淘汰。
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已在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的先行者中得到公認(rèn),他們品嘗鱷龜后一致認(rèn)為鱷龜味道確實(shí)鮮美,無異味、泥土味及怪味,比鱉的裙邊味道更美,鱷龜?shù)娜赓|(zhì)香酥,脂肪含量比普通龜鱉少得多。
筆者在浙江與養(yǎng)殖者共同解剖過小鱷龜成體,3.4kg的鱷龜,放血后去除背甲和腹甲和極少脂肪后,剩下的幾乎都是純精肉經(jīng)稱重為2kg,純出肉率為58.8%,故鱷龜又稱肉龜。
今后可能出現(xiàn)的問題是:過大的鱷龜在未來全面上市時(shí),一般消費(fèi)者難以接受。
因此,應(yīng)盡量控制養(yǎng)殖鱷龜?shù)纳鲜幸?guī)格不超過1500g為宜,對(duì)過大的鱷龜可分割成小包裝,并可進(jìn)行深加工,適應(yīng)多層次需要。
筆者在深圳考察時(shí)發(fā)現(xiàn),深圳酒樓對(duì)鱷龜?shù)囊?guī)格要求很嚴(yán)格,他們歡迎1500克左右的規(guī)格,并且對(duì)鱷龜?shù)呐腼兎椒ê苡兄v究,已出現(xiàn)8種烹飪方法。
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此外,中央電視臺(tái)在鱷龜引進(jìn)后,對(duì)鱷龜進(jìn)行了專題采訪和報(bào)道,拍攝的《鱷龜?shù)臏厥茵B(yǎng)殖》和《帶你去認(rèn)識(shí)鱷龜》科教、科普片在7套“科技苑”中反復(fù)播放,央視重點(diǎn)推介,觀眾反響強(qiáng)烈,有力地推動(dòng)了鱷龜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
筆者認(rèn)為,只要正確引導(dǎo),積極鼓勵(lì),大力發(fā)展,鱷龜養(yǎng)殖前景廣闊。