養(yǎng)殖雞的技巧

　　雞(學(xué)名Gallus gallus domesticus)，鳥(niǎo)綱雞形目雉科。是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的雞的飼養(yǎng)方式，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　雞的飼養(yǎng)方式

　　家雞原出于野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價(jià)優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。在12生肖排名第10名。

　　雞是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。

　　雞唱東方亮雞的種類很多，各地所產(chǎn)的雞。大小形色都不相同。

　　雞是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。原雞是雞形目雉科原雞屬的1種。又名茶花雞。為家雞的始祖，現(xiàn)產(chǎn)于中國(guó)的云南、廣西壯族自治區(qū)及海南省。東南亞、印度、馬來(lái)半島及印度尼西亞的蘇門答臘島等也有分布。原雞體型近似家雞。頭具肉冠，喉側(cè)有一對(duì)肉垂，是本屬獨(dú)具的特征。雌雄異色。雄性羽色很像家養(yǎng)的公雞，最顯著的差別是頭和頸的羽毛狹長(zhǎng)而尖，前面的為深紅色，向后轉(zhuǎn)為金黃色。這些狹尖的長(zhǎng)羽，從頸向后延伸，覆于背的前部，比家雞更為華麗。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金屬綠色反光，羽基白色，飛時(shí)特別明顯。雌性與家養(yǎng)的母雞相似，體形較雄性小，尾亦較短。頭和頸項(xiàng)黑褐綴紅;頸羽亦特長(zhǎng)，軸部黑褐而具金黃色羽緣

　　朱宣咸中國(guó)畫(huà)《金雞賽菊》。棲于熱帶和亞熱帶山區(qū)的密林中，常至林緣的田野間覓食植物種子、嫩芽、谷物等，兼吃蟲(chóng)類及其他小形動(dòng)物。巢營(yíng)于地面稍凹隱處，鋪以落葉和雜草等。在云南南部2月開(kāi)始產(chǎn)卵,3～5月為高潮期，有的持續(xù)到10月。雉雞是雞形目雉科雉屬的1種。又名野雞，山雞，雉,環(huán)頸雉，項(xiàng)圈野雞。在中國(guó)，除青藏高原的大部分以外，分布遍于全國(guó)。體長(zhǎng)90～100厘米米。雄鳥(niǎo)羽色華麗。在華東所見(jiàn)的雉雞，頭頂黃銅色，兩側(cè)有白色眉紋。頦、喉、后頸均黑，有金屬反光。頸下有一顯著的白圈，所以通稱為環(huán)頸雉。背部前為金黃色，向后轉(zhuǎn)栗紅，再后為橄欖綠，均具斑雜。尾羽甚長(zhǎng)，主為黃褐色，而橫貫以一系列的黑斑。胸呈金屬帶紫的銅紅色，羽端具錨狀黑斑;下體余部亦多斑雜。平時(shí)棲息于有草叢和樹(shù)木的丘陵，嚴(yán)冬遷至田野間，覓食昆蟲(chóng)、植物種子、漿果和谷物。腳強(qiáng)善走，翅短，不能高飛和久飛。叫聲單調(diào)而低沉。繁殖時(shí)期，在丘陵的草叢間隨地營(yíng)巢，把枯草、落葉等鋪在地面凹處。每窩產(chǎn)卵6～14枚，通常1年孵2窩。雉雞在中國(guó)有19個(gè)亞種。

　　雞的養(yǎng)殖技術(shù)

　　小雞出殼一、精選良種。優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種。如果是蛋雞 可是海蘭褐京紅一號(hào) ，這兩種雞都比較好 ，產(chǎn)蛋率高 ，適應(yīng)性強(qiáng)。 如果是做商品雞 可以養(yǎng)烏雞貴妃雞，如果養(yǎng)笨雞 可以養(yǎng)三黃雞蘆花雞等品種。

　　二、注重放牧。放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無(wú)異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開(kāi)始放牧。放雞場(chǎng)地宜選擇地勢(shì)高燥、避風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、飲水方便、無(wú)污染、無(wú)獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲(chóng)及雜草，還可為“四園”積施肥。放牧場(chǎng)地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽(yáng)、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場(chǎng)可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強(qiáng)放牧可以提高雞肉的結(jié)實(shí)度，促進(jìn)體格健壯及羽毛緊密光亮;還可采食青草、草籽、枯葉、蟲(chóng)蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個(gè)地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

　　三、巧喂飼料。飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營(yíng)養(yǎng)全面的雛雞全價(jià)飼料。因其生長(zhǎng)速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價(jià)料2個(gè)百分點(diǎn)，并做到少量多餐，以促使雛雞生長(zhǎng)發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補(bǔ)喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進(jìn)行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚(yú)粉、肉粉等動(dòng)物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對(duì)肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營(yíng)養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針?lè)?、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味。

　　四、嚴(yán)格防疫。搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強(qiáng)，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長(zhǎng)，加之放牧于野外，接觸病原體機(jī)會(huì)多，必須認(rèn)真按養(yǎng)雞要求嚴(yán)格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實(shí)際重點(diǎn)做好以下防疫工作，推薦的免疫程序如表1所示。

　　此外要特別注意防治球蟲(chóng)病、卡氏白細(xì)胞蟲(chóng)病及消化道寄生蟲(chóng)病。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時(shí)驅(qū)除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

　　五、適時(shí)銷售。合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營(yíng)養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達(dá)不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn);飼養(yǎng)期過(guò)長(zhǎng)，肌纖維過(guò)老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長(zhǎng)生理和營(yíng)養(yǎng)成分的積累特點(diǎn)，以及公雞生長(zhǎng)快于母雞、性成熟早等特點(diǎn)，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市;中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時(shí)上市雞的體重、雞肉中營(yíng)養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達(dá)到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點(diǎn)。

　　雞病預(yù)防

　　燉雞雞病是對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)雞業(yè)的重大威脅。雞的個(gè)體小，抵抗力差，飼養(yǎng)密集，群體龐大，往往容易得病。發(fā)病初期又不易察覺(jué)，一旦爆發(fā)勢(shì)必迅速蔓延全群，難以撲滅。而有些傳染病迄今為止，尚無(wú)有效的藥物或疫苗可以防治。即使病雞治愈，不僅花費(fèi)巨大，而且生產(chǎn)性能下降，成本增加。所以，只有搞好環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，注意防疫消毒，做好預(yù)防注射工作，防患于未然才是預(yù)防疾病發(fā)生最切實(shí)有效的手段。

　　動(dòng)物健康狀況的任何改變都可稱之為疾病，它是由致病微生物、營(yíng)養(yǎng)缺乏或不適宜的環(huán)境所引起。所以從總體上說(shuō)，預(yù)防工作應(yīng)從兩方面著手：搞好飼養(yǎng)管理，消除致病因素。

　　搞好飼養(yǎng)管理是為了提高整個(gè)雞群的質(zhì)量，保持健康的體況，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。所以要做的工作概括起來(lái)有三個(gè)方面：[3]

　　一是營(yíng)養(yǎng)充足，根據(jù)雞齡、品種、類型、體重、用途等喂以全價(jià)混合飼料，滿足它們對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。

　　二是精心飼喂，不喂霉變酸敗腐爛之料，不飲污濁不潔有毒之水，把好“病從口入”關(guān)。

　　三是創(chuàng)造環(huán)境，努力維持雞的生活環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定，要求舍內(nèi)空氣流通， 密度合理，溫、濕度適宜。經(jīng)常清掃洗刷，排除廢物，控制污染。全體工作人員嚴(yán)格遵守既定的各種飼養(yǎng)管理制度。外來(lái)人員謝絕參觀，以免帶菌入內(nèi)。

　　任何雞場(chǎng)都必須建立一系列嚴(yán)密的防疫制度和制定科學(xué)的免疫程序，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，切斷傳播途徑，消除致病因素。這就需要采取下列措施。

　　生產(chǎn)專業(yè)化：一個(gè)雞場(chǎng)最好僅飼養(yǎng)同一品種的雞，例如伊莎蛋雞場(chǎng)只養(yǎng)伊莎蛋雞，不再飼養(yǎng)其他品種的蛋雞;也可以一棟雞舍只養(yǎng)同一日齡、同一品種的雞。

　　“全進(jìn)全出”制：全進(jìn)是指同一棟雞舍只飼養(yǎng)同一日齡的雞;而同一棟雞舍的雞于同一時(shí)期全部出售或淘汰則為全出。這種制度有利于飼養(yǎng)管理和技術(shù)措施的貫徹實(shí)施，便于雞舍和用具設(shè)備的徹底清洗消毒，使每一批入舍雞均有一個(gè) “清潔的開(kāi)始”。

　　避免交叉感染：雞、鴨、鵝、火雞或是其他畜禽不能同養(yǎng)一場(chǎng)，否則一些共患疾病難以控制。

　　合理建造雞舍：不同類型的雞舍 (如蛋雞舍、肉雞舍、雛雞舍或種雞舍等)在同一雞場(chǎng)里，彼此相隔應(yīng)盡可能遠(yuǎn)一些，各棟雞舍之間的距離須符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。

　　建立健康卡片：每批或每棟雞舍的雞均應(yīng)填寫(xiě)列有諸如品種、孵出的日期、轉(zhuǎn)入的只數(shù)與時(shí)間、預(yù)防投藥或接種的日期、疫苗的種類、發(fā)病的時(shí)間、癥狀、病因及治療結(jié)果等項(xiàng)目的健康卡片，以便掌握各群雞或全場(chǎng)雞的健康狀況、疾病種類以及發(fā)病規(guī)律等。

　　及時(shí)剔除病雞：病雞是極危險(xiǎn)的傳染源，要正確識(shí)別，及時(shí)剔除。嚴(yán)格處理病雞和死雞，對(duì)維護(hù)全群雞的健康有重要意義。

　　選用藥物消霉：藥物消毒，殺滅病菌，是雞場(chǎng)的一項(xiàng)常規(guī)工作。凡是進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的一切人員、雞舍以及與雞有關(guān)的全部設(shè)備和用具都是消毒對(duì)象。先清洗干凈，然后施藥，效果更佳。

　　檢疫和免疫：這兩項(xiàng)工作要定期進(jìn)行。通過(guò)檢疫剔除病雞，也可以防止外來(lái)雞只攜病入場(chǎng)。根據(jù)免疫程序，定期預(yù)防接種，使雞獲得對(duì)某種疾病的免疫能力，如用新城疫苗預(yù)防注射，可預(yù)防雞瘟的發(fā)生。

　　定期驅(qū)蟲(chóng)：雞一旦感染了寄生蟲(chóng)，則生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)蛋減少，消瘦虛弱，耗料增加，嚴(yán)重時(shí)造成死亡。因此必須定期驅(qū)蟲(chóng)，平養(yǎng)雞尤其需要，如用藥物防治雞球蟲(chóng)病等。

　　預(yù)防性投藥：在日糧或飲水中有目的地加入適量的某些藥物，以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，預(yù)防某些疾病;或根據(jù)疫情情報(bào)進(jìn)行一個(gè)時(shí)期的預(yù)防性投藥，以免疾病的發(fā)生。

　　總之，人類雖然還不能完全控制雞的各種疾病，但是通過(guò)種種努力和方法，完全可以將疾病所造成的損失降到最低程度。

　　雞的注意事項(xiàng)

　　1、雞群受到應(yīng)激時(shí)不要斷喙如剛接種過(guò)疫苗或在發(fā)生疾病的雞群 一定要等到雞群恢復(fù)整常時(shí)才能進(jìn)行;因?yàn)閿噜贡旧韺?duì)雞群就是一個(gè)不小的應(yīng)激。

　　2、斷喙前1～2天，在飲水中添加多維和葡萄糖，可以抵擋其出現(xiàn)的其它應(yīng)激。斷喙前后兩天不喂磺胺類藥物﹙會(huì)延長(zhǎng)流血﹚，并在水中加維生素K﹙每公斤水中加入2毫克﹚。斷喙后飼槽中多加飼料，以減輕啄食痛苦。

　　3、斷喙的時(shí)間：肉雞：斷喙的最佳體重為85~92g，此時(shí)約為6~7日齡，手握方便，而且雞雛體質(zhì)已健壯，腦部也基本不怕斷喙時(shí)拇指固定頭部的壓力，效果最好。反之，雛體過(guò)大，止血困難，操作難度大，工作進(jìn)行慢，應(yīng)急大;雛體過(guò)小，健康狀況差，易造成高死亡。

　　草雞：斷喙時(shí)間在10~15日齡，這時(shí)斷喙不會(huì)引起強(qiáng)烈的應(yīng)激反應(yīng)。草雞個(gè)體較小，不能過(guò)早斷喙，一般一個(gè)飼養(yǎng)周期只斷喙1次。因?yàn)椴蓦u在育成期時(shí)，多采取開(kāi)放式飼養(yǎng)，常常飼喂蔬菜、青草，需要一定長(zhǎng)度的喙。故采用11天燙喙，燙去嘴尖，上下一樣齊，不象蛋雞上短下長(zhǎng)。好處是啄羽好轉(zhuǎn)，嘴形改變不多，不仔細(xì)看，看出來(lái)，不會(huì)影響出售。

　　4、不在氣溫高和免疫接種時(shí)斷喙(夏季可選擇早上和晚上)，以免增重其應(yīng)激。

　　5、斷喙時(shí)需要有經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)員專人斷喙，以防參差不齊。斷喙時(shí)注重力應(yīng)集中，動(dòng)作敏婕，切的長(zhǎng)度相宜，斷喙器刀片的溫度要控制好，溫度過(guò)低，斷喙后會(huì)流血。

　　6、斷喙的方法

　　一種是燒灼法，多用于肉用仔雞，

　　一種是切除法利用熱刀片對(duì)雞喙連切帶烙，這種方法多用于蛋雞。斷喙長(zhǎng)度為上喙斷去1/2，下喙斷去1/3(自鼻孔至喙端)。斷喙時(shí)待刀片燒至褐紅色，用手握住雞，大拇指頂住雞頭部后側(cè)，食指抵住雞的下頜并輕壓咽部，使雞的頭部不能左右搖晃，同時(shí)使雞縮舌。斷喙時(shí)間約1~2秒。