茶道茶文化茶藝
茶道茶文化茶藝
中國茶文化源遠(yuǎn)流長，巴蜀常被稱為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的茶文化的精神所在，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
茶文化的精神所在
中國茶文化源遠(yuǎn)流長，巴蜀常被稱為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。漢族對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民也都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法各不相同，各有千秋。中國人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。中國人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
茶文化的定義
茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。
茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。
茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。
中國茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種： 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。
工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。
茶文化的中國歷史
茶色圖冊“茶”字的起源，最早見于中國的《神農(nóng)本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。據(jù)有關(guān)專家考證，該書為戰(zhàn)國時代(公元前5年-一公元前221年)的著作。
中國茶圣一-唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，中國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。
茶葉在中國西周時期是被作為祭品使用的，到了春秋時代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰(zhàn)國時期茶葉作為治病藥品，西漢時期茶葉已成為主要商品之一了。從三國到南北朝的三百多年時間內(nèi)，特別是南北朝時期，佛教盛行，佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。飲茶推廣了佛教，而佛教又促進(jìn)了茶灶的發(fā)展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來源。到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。
茶葉自古以來就成為中日兩國人民友誼的紐帶。唐朝時，日本僧人最澄來中國浙江天臺山國清寺研究佛學(xué)，回國時帶回茶籽種植于日本賀滋縣(即現(xiàn)在的池上茶園)，并由此傳播到日本的中部和南部。南宋時，日本榮西禪師兩次來到中國，到過天臺、四明、天童等地，宋孝宗贈他“千光法師”稱號。榮西撣師不僅對佛學(xué)造詣頗深，對中國茶葉也很有研究，并寫有《吃茶養(yǎng)生記》一書，被日本人民尊為茶祖。南宋開慶年問，日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學(xué)，回國時帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺子”，井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發(fā)和促進(jìn)了日本茶道的興起。
中國宋代時就已有阿拉伯商人定居在福建泉州運(yùn)銷茶葉;明代鄭和下西洋，茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國。明代末期，公元1610年荷蘭商船首先從澳門運(yùn)茶到歐洲，打開了中國茶葉銷往兩方的大門。
中國關(guān)于茶館的最早記載，要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲”。唐宋以后，不少地方都開設(shè)了以賣茶水為業(yè)的茶館。到了清朝，民間曲藝進(jìn)入茶館，使茶館成為文化娛樂和休息的場所。
相傳中國最大的茶館是四川當(dāng)年的“華華茶廳”，內(nèi)有三廳四院。成都茶館設(shè)有大靠背椅，飲茶聊天或打盹都極為舒適。
中國人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。
茶具：超薄型“隱藏式”排水石茶盤
市場上取材于天然石材的石茶盤，形形色色，可謂多姿多彩，緣由于客戶已接受了它存在的特殊優(yōu)勢，是商機(jī)激勵了商家的努力而去開發(fā)更多產(chǎn)品。 石茶盤，顧名思義，是取材于天然石頭，雕刻一些比較含蓄有意義的題材加為裝飾，附加在有實用功能的茶盤上，而形成一種新的茶具新型產(chǎn)品。一件作品一但脫離這些主題，注定這件作品就沒有收藏、欣賞、實用價值的存在。
不難看出，石茶盤的材質(zhì)：可分為天然與人工合成兩大類型。規(guī)格：可分為規(guī)則與不規(guī)則。色彩：可分為純色與混色。排水外觀：可分為“隱藏式”與“外露式”。排水方式：可分為儲水式與直排式。雕刻方式：可分為平面寫意雕刻與平面寫真立體雕刻。
石茶盤的選購：必須站在人性化的角度為選擇對象，一：整體必須有神韻，能有吸引人的感覺，材質(zhì)必須天然，色彩選擇純色，如：純黑色、淺綠色等，其主體不得含有人工加色。二：規(guī)格是方也可、是圓也好，但要規(guī)范，才能顯出端莊、穩(wěn)重。三：雕刻內(nèi)容表達(dá)要含蓄深刻，易懂并且要有聯(lián)想空間。四：新穎雅觀、簡潔衛(wèi)生。五：易收藏、邊角不傷人。
天然的材質(zhì)是經(jīng)過成千上萬年的熏陶，其天然色彩、質(zhì)量是人工合成無法替代的。不論哪一件作品，沒有其自身的特性而吸引你，就算擁有也不以為然。選擇石茶盤純色，能讓人心曠神怡，心情舒暢。因為混色色彩很難達(dá)到理想中的協(xié)調(diào)色，混色容易刺激視覺神經(jīng)而引起眼睛疲勞。甚至能使人心情煩躁不安緣故。選擇石茶盤整體外輪廓講求規(guī)范才能顯出端莊、穩(wěn)重，規(guī)矩出方圓就是這個緣故。選擇石茶盤圖紋創(chuàng)意表達(dá)內(nèi)容必須含蓄深刻，通俗易懂。庸俗低調(diào)可看出人性的低素質(zhì)。缺欠文化底蘊(yùn)弱點(diǎn)。選擇石茶盤的新穎、簡潔是因為社會的進(jìn)步，新穎的設(shè)計、好的創(chuàng)意才能跟隨著社會同步發(fā)展，品茗是涉及到高層次的享受與健康，簡潔容易清洗是衛(wèi)生的保障。關(guān)于石茶盤雕刻，留下的邊邊角角必須保證鈍角，盡量避免鏤空，下陷雕刻，鈍角能減少或避免對小孩幼稚的皮膚意外傷害。平面立體雕刻、鏤空、下陷雕刻而是增加雕件折斷機(jī)率。雕件一但折斷破相，收藏的信心就已前功盡棄。寫意平面雕刻就是克服石雕茶盤平面立體雕刻這個最大缺陷。
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