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桂花茶適合什么樣的人喝_喝桂花茶有什么好處(2)

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桂花茶適合什么樣的人喝_喝桂花茶有什么好處

  桂花茶的沖泡方法

  桂花茶沖泡方法之一:

  材料:桂花、玫瑰花各3克。

  作法:開水沖泡后飲用,每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效,適用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。

  桂花茶沖泡方法之二:

  材料:桂花、菊花各3克。

  作法:開水沖泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,適用于胃熱口臭。

  桂花茶沖泡方法之三:

  材料:桂花干品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。

  作法:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘, 過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用。

  桂花茶的好處

  桂花茶有很好的藥物價值,桂花性溫、味辛,入肺、大腸經(jīng),煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定的療效。

  紅茶性溫,有暖脾胃、助消化的功效,可以促進(jìn)食欲;紅糖則具有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅(qū)風(fēng)散寒、活血化瘀之效,特別適合產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。

  1、桂花具有化痰、止咳、平喘的作用。

  2、桂花芳香,具有行氣之功,能夠疏肝理氣、散瘀止痛、安定神經(jīng)、滋潤皮膚。

  3、桂花馨香,能祛除口中異味,并有殺滅口中細(xì)菌的功效。

  4、桂花滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)元?dú)狻⒄{(diào)整機(jī)能、調(diào)解內(nèi)分泌、保肝、養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏。

  5、經(jīng)常飲用桂花可平衡神經(jīng)系統(tǒng),特別是能驅(qū)除體內(nèi)濕氣,舒暢精神安心寧神。

  桂花的吃法(做法)推薦

  一、泡茶

  桂花本身是可以吃的,不過桂花的香味很濃,淡淡吃桂花卻不是那么的美味呢。桂花可以曬干制作成花茶,用來泡水喝,味道獨(dú)特、鮮美,對人體有保健作用哦。

  桂花茶

  材料:桂花干品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。

  做法:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘,過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用。

  桂花茶有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用??芍翁碉嬁却?、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。如果再加些許甜菊,即是一杯好喝的去脂減肥茶。

  桂花菊花茶

  材料:玫瑰花2克,桂花3克,野菊花3克,綠茶5克,百合花2克,蓮子心1克。

  做法:將上述材料用500毫升開水沖泡,溫?zé)釙r飲用。

  此茶有清熱潤肺,養(yǎng)顏美白,清肝明目的功效。

  二、做糕點(diǎn)

  桂花糯米藕

  材料:藕1節(jié)、糯米適量、干桂花1克、冰糖110克。

  做法:將糯米洗凈,控干水份備用,將藕洗凈,在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子;將藕孔沖洗干凈,將糯米塞入藕孔中,邊塞邊磕打一下藕;裝滿米后,將切下來的蓋子放回原處,用牙簽深入固定;將藕放入鍋中,加足量水沒過藕,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火30分鐘;放入冰糖、干桂花,小火,2小時;將煮好的藕切片,即可食用。

  桂花糕

  材料:桂花10g、圓糯米300g、紅豆沙300g、水300ml、冰糖100g、鹽1g。

  做法:

  1.將糯米洗凈,瀝干水分放入電熱鍋中,再加入水煮熟;

  2.將煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中;

  3.將2的糯米飯趁熱使用搟面棍搗至還殘留有米粒的感覺;

  4.將材料B倒入鍋中,以中小火煮滾后再轉(zhuǎn)小火煮至濃稠為桂花糖蜜備用;

  5.將作法2的米團(tuán)待涼后,將米團(tuán)分成3份,取一份放入保鮮袋中,整形成廠方形狀的糯米飯片;

  6.將紅豆沙分成每個重為100g,再分別搓成長條形;

  7.將作法5的豆沙條放入作法4的糯米飯片中間;

  8.將作法6糯米飯向同一方向卷起成圓柱形,再用塑料袋卷起覆蓋住,再放入冰箱冷藏1-2小時后取出切成每個3-4公分長的圓柱形,移入盤中最后淋上作法4的桂花糖蜜即可。

  三、桂花糖

  桂花糖香甜味美,是調(diào)料佳品。可以制作桂花糖年糕等糕點(diǎn)的必備原料。

  做法:將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個月后變成美味無比的桂花糖。

  四、做菜

  桂花雞翅——粵菜名菜

  材料:雞翅中段六只,桂花少許、紅糖、姜泥、蒜泥,老抽,生抽。

  做法:雞翅去毛洗凈瀝干水,放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時;用平底鍋煎雞翅至雙面黃,煎的時候要小火,最好是一面煎好了再煎另外一面,不要兩面不斷的翻。把煎好的雞翅盛出,鍋里放老抽紅糖,一起煎,待紅糖煮融后,把雞翅倒進(jìn)鍋里再蓋上鍋蓋,小燜一會,紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程序同樣也要小火,免得把糖燒焦。雞翅裝好碟后,再薄薄的灑一層桂花。

  桂花鯉魚

  材料:鮮桂花20朵(洗凈)。活鯉魚1條(重約750克),鮮湯l00毫升,蔥花、生姜、濕淀粉各10克,蒜蓉15克,白糖、黃酒各25克,精制植物油1000克(實(shí)耗約50克),精鹽、味精、胡椒粉各適量。

  做法:將鯉魚洗凈,用凈布擦干,魚身兩側(cè)各劃5個刀口,刀深不要碰魚骨。用精鹽、黃酒、胡椒粉、味精搓擦魚身,腌漬入味,炒鍋上火,放油燒至8成熱,下蔥花、生姜末、蒜蓉煽香,將魚頭先下鍋,然后,再順進(jìn)魚身,一面炸黃,再炸另一面,呈金黃色時烹入黃酒,加入鮮湯、白糖、精鹽、味精,燒人味,用濕淀粉勾焚,撒上鮮桂花和胡椒粉即可。

  桂花仔雞

  材料:鮮桂花12克(洗凈),生雞脯400克,雞頭1個(帶頸)。雞翅l副,雞爪l對,青豆20粒,雞蛋1個,精鹽、熟火腿丁、黃酒、干淀粉、濕淀粉、味精、白糖、鮮湯、精制植物油、麻油各適量。

  做法:先將生雞脯切成豆粒大的碎丁,放在碗內(nèi),加雞蛋清、干淀粉、精鹽、味精,攪拌均勻。炒鍋卜火,放油燒至5成熱,將雞丁放入過油1分鐘,用漏勺撈起。再將雞頭、翅、爪倒入油鍋內(nèi)氽數(shù)下,倒入漏勺瀝油。炒鍋再上火,放鮮湯、精鹽、味精、白糖,將雞丁、火腿丁、青豆倒入略炒1分鐘,用濕淀粉、黃酒、桂花勾芡,淋上麻油,用勺推動,起鍋裝盤,鑲上熟雞頭、翅、腳成雞形后即可食用。

  桂花糖粥——無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)

  材料:糯米、紅棗、豌豆、桂花、白糖。

  做法:將糯米淘洗干凈,投入紅棗、豌豆,加入冷水,用旺火燒煮;待糯米粒開花后,加入甜桂花和白糖;繼續(xù)煮至稠狀即可。

  五、桂花酒

  桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,并帶有山葡萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和,余香長久。常飲可健脾胃,助消化,活血益氣。


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