日本茶道的四規(guī)七則
日本茶道的四規(guī)七則
日本茶道在自己發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中形成了自己的一套規(guī)則,如日本茶道的四規(guī)七則。下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的日本茶道的四規(guī)七則,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
日本茶道的四規(guī)七則
茶道是日本人接待賓客的一種特殊禮儀。日本人飲茶的風(fēng)俗最早是由中國(guó)傳入的,后來(lái)廣泛流行于民間。如今日本的茶道人口約達(dá)1000萬(wàn),將近全國(guó)總?cè)丝诘氖种弧?/p>
茶道不同于一般的喝茶,品茗,而是具有一整套的嚴(yán)格程序和規(guī)則。茶道品茶很講究場(chǎng)所,一般均在茶室中進(jìn)行。正規(guī)茶室多起有“XX庵”的雅號(hào)。茶室面積大小不等。以“四疊半”(約合九平方米)大的茶室居多,小于四疊半的稱(chēng)“小間”,大于四疊半的稱(chēng)“廣間”。茶室的構(gòu)造與陳設(shè),基本上都是中間設(shè)有陶制炭爐和茶釜,爐前擺放著茶碗和各種用具,周?chē)O(shè)主、賓席位以及供主人小憩用的床等。
茶道還講究遵循“四規(guī)”,“七則”。四規(guī)指“和、敬、清、寂”,乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人與客人之間應(yīng)具備的精神、態(tài)度和辭儀。“清、寂”則是要求茶室和飲茶庭園應(yīng)保持清靜典雅的環(huán)境和氣氛。七則指的是:提前備好茶,提前放好炭,茶室應(yīng)冬暖夏涼,室內(nèi)插花保持自然美,遵守時(shí)間,備好雨具,時(shí)刻把客人放在心上等。
接待賓客時(shí),待客人入座后,由主持儀式的茶師按規(guī)定動(dòng)作點(diǎn)炭火、煮開(kāi)水、沖茶或抹茶(用竹制茶匙按一定動(dòng)作將茶碗中的茶攪成泡沫狀),然后依次獻(xiàn)給賓客。
客人按規(guī)定須恭敬地雙手接茶,先致謝,爾后三轉(zhuǎn)茶碗,輕品,慢飲,奉還。
點(diǎn)茶、煮茶、沖茶、獻(xiàn)茶,是茶道儀式的主要部分,需要專(zhuān)門(mén)的技術(shù)和訓(xùn)練。
茶道品茶分“輪飲”和“單飲”兩種形式。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶,單飲是賓客每人單獨(dú)一碗茶。飲茶完畢,按照習(xí)慣客人要對(duì)各種茶具進(jìn)行鑒賞,贊美一番。最后,客人向主人跪拜告別,主人則熱情相送。
茶道的四規(guī)七則
“和、敬”是指主人與客人之間應(yīng)具備的精神、態(tài)度和辭儀。“清、寂”則是要求茶室和飲茶庭園應(yīng)保持清靜典雅的環(huán)境和氣氛。
七則指的是:提前備好茶,提前放好炭,茶室應(yīng)冬暖夏涼,室內(nèi)插花保持自然美,遵守時(shí)間,備好雨具,時(shí)刻把客人放在心上等。
日本茶道的飲茶程序
日本茶道是必須遵照規(guī)則來(lái)進(jìn)行喝茶活動(dòng),而茶道的精神,就是蘊(yùn)含在這些看起來(lái)繁瑣的喝茶程序之中。進(jìn)入茶道部,有身穿樸素和服,舉止文雅的女茶師禮貌地迎上前來(lái),簡(jiǎn)短地解說(shuō):進(jìn)入茶室前,必須經(jīng)過(guò)一小段自然景觀區(qū)。這是為了使茶客在進(jìn)入茶室前,先靜下心來(lái),除去一切凡塵雜念,使身心完全融入自然。開(kāi)宗明義的一番話(huà),就能領(lǐng)略到了正宗茶道的不凡。
然后在茶室門(mén)外的一個(gè)水缸里用一長(zhǎng)柄的水瓢盛水,洗手,然后將水徐徐送入口中漱口,目的是將體內(nèi)外的凡塵洗凈,然后,把一個(gè)干凈的手絹,放入前胸衣襟內(nèi),再取一把小折扇,插在身后的腰帶上,稍靜下心后,便進(jìn)入茶室。日本的茶室,面積一般以置放四疊半“榻榻米”為度,小巧雅致,結(jié)構(gòu)緊湊,以便于賓主傾心交談。茶室分為床間﹑客﹑點(diǎn)前﹑爐踏等專(zhuān)門(mén)區(qū)域。室內(nèi)設(shè)置壁龕﹑ 地爐和各式木窗,右側(cè)布“水屋”,供備放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清潔用具。
床間掛名人字畫(huà),其旁懸竹制花瓶﹐瓶中插花,插花品種和旁邊的飾物,視四季而有不同,但必須和季節(jié)時(shí)令相配。每次茶道舉行時(shí),主人必先在茶室的活動(dòng)格子門(mén)外跪迎賓客,雖然進(jìn)入茶室后,強(qiáng)調(diào)不分尊卑,但頭一位進(jìn)茶室的必然是來(lái)賓中的一位首席賓客(稱(chēng)為正客),其他客人則隨后入室。來(lái)賓入室后,賓主相互鞠躬致禮,主客面對(duì)而坐,而正客須坐于主人上手(即左邊)。
這時(shí)主人即去“水屋”取風(fēng)爐﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物,而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫(huà)﹑鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后,跪于榻榻米上生火煮水,并從香盒中取出少許香點(diǎn)燃。在風(fēng)爐上煮水期間﹐主人要再次至水屋忙碌,這時(shí)眾賓客則可自由在茶室前的花園中散步。待主人備齊所有茶道器具時(shí),這時(shí)水也將要煮沸了﹐賓客們?cè)僦匦逻M(jìn)入茶室﹐茶道儀式才正式開(kāi)始。主人一般在敬茶前,要先品嘗一下甜點(diǎn)心,大概是為避免空肚喝茶傷胃,而且抹茶可能會(huì)比較苦,所以先品嘗一下點(diǎn)心,可以避免抹茶的苦澀。
敬茶時(shí),主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗邊﹐跪地后舉起茶碗,恭送至正客前。待正客飲茶后,余下賓客才能一一依次傳飲。飲時(shí)可每人一口輪流品飲,也可各人飲一碗,飲畢將茶碗遞回給主人。主人隨后可從里側(cè)門(mén)內(nèi)退出,煮茶,或讓客人自由交談。在正宗日本茶道里,是絕不允許談?wù)摻疱X(qián)、政治等世俗話(huà)題的,更不能用來(lái)談生意,多是些有關(guān)自然的話(huà)題。
日本茶道的介紹
茶道,是一種具有悠久歷史的古典雅致的文化修養(yǎng),也是日本人接待賓客的一種特殊禮儀。日本人飲茶的風(fēng)俗最早是由中國(guó)傳入的,后來(lái)廣泛流行于民間。如今日本的茶道人口約達(dá)1000萬(wàn),將近全國(guó)總?cè)丝诘?/10。
茶道不同于一般的喝茶,品茗,而是具有一整套的嚴(yán)格程序和規(guī)則。茶道品茶很講究場(chǎng)所,一般均在茶室中進(jìn)行。正規(guī)茶室多起有“XX庵”的雅號(hào)。茶室面積大小不等,以“四疊半”(約合九平方米)大的茶室居多,小于四疊半的稱(chēng)“小間”,大于四疊半的稱(chēng)“廣間”。
茶室的構(gòu)造與陳設(shè),基本上都是中間設(shè)有陶制炭爐和茶釜,爐前擺放著茶碗和各種用具,周?chē)O(shè)主、賓席位以及供主人小憩用的床等。
接待賓客時(shí),待客人入座后,由主持儀式的茶師按規(guī)定動(dòng)作點(diǎn)炭火、煮開(kāi)水、沖茶,然后依次獻(xiàn)給賓客。客人按規(guī)定須恭敬地雙手接茶,先致謝,爾后三轉(zhuǎn)茶碗,輕品,慢飲,奉還。點(diǎn)茶、煮茶、沖茶、獻(xiàn)茶,是茶道儀式的主要部分,需要專(zhuān)門(mén)的技術(shù)和訓(xùn)練。
茶道品茶分“輪飲”和“單飲”兩種形式。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶,單飲是賓客每人單獨(dú)一碗茶。飲茶完畢,按照習(xí)慣客人要對(duì)各種茶具進(jìn)行鑒賞,贊美一番。最后,客人向主人致謝告別,主人則熱情相送。
茶道是日本獨(dú)樹(shù)一幟的日常生活禮俗。它保持著原始質(zhì)樸的美和親近自然、返樸歸真的思想,日本人寄希望于“單純和質(zhì)樸”的茶道來(lái)達(dá)到凈化心靈的目的。因此,茶道稱(chēng)得上是日本民族精神的一種象征,也是大和民族美學(xué)精華的結(jié)晶。
日本茶道因世代相傳,故數(shù)百年長(zhǎng)盛不衰。它連同日本的俳句、能樂(lè)、浮士繪、庭園等藝術(shù)一樣,深受到禪宗文化的滋養(yǎng),并形成“寂”與“閑寂”的禪宗美學(xué)思想,今天仍支配著日本人的文化生活。他們將茶道完全融入到日常生活之中,它既可作為一種禮儀教育,能夠提高國(guó)民的文化素質(zhì),又可以成為一些白領(lǐng)階層的心理輔導(dǎo)課,不僅是他們緩解工作壓力、尋找心理平衡、消除身心疲勞的好方式。同時(shí)也可達(dá)到清爽精神、凈化心靈和交誼的目的。
日本有兩個(gè)代表茶道源流的國(guó)寶級(jí)茶碗,一個(gè)是圓形絢麗的宋代“曜變天目茶碗”,代表中國(guó)古代如日中天,傾流漫泄的燦爛傳統(tǒng)文化中的茶之源;一個(gè)是露出黑厚蜿蜒邊沿的是利休樂(lè)燒茶碗,象征承受著中華茶文化與禪結(jié)合脫變成的日本茶道。
啟承著一味香茶,源流出異色千秋。
深諳的碗底托顯出的充滿(mǎn)濃綠泡沫的抹茶,
那泡沫宛然一期一會(huì)的曜變,
這,才是日本茶道所追求的真實(shí)的茶。
茶文化中,縱有道具千千萬(wàn),禮節(jié)萬(wàn)萬(wàn)千,只有茶具才與人產(chǎn)生最終接觸。無(wú)論古今的真茶人、知茶人、究茶人、觀茶人、尋茶人……都要首先通過(guò)茶碗來(lái)體茶、聞茶、品茶、吃茶……進(jìn)而達(dá)文、悟詩(shī)、醒書(shū)、夢(mèng)畫(huà)等等。
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