黃金桂茶的歷史傳說
黃金桂茶的歷史傳說
黃金茶和其它一樣都有自己的歷史傳說，黃金桂有什么歷史傳說故事呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的黃金桂茶的歷史傳說，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
黃金桂茶的歷史傳說
相傳清咸豐十年(1860年)安溪縣羅巖灶坑(今虎邱鎮(zhèn)美莊村)，有位青年名叫林梓琴，娶西坪珠洋村一位名叫王淡的女子為妻。
新婚后一個月，新娘子回到娘家，當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗稱為“對月”。“對月”后返回夫家時，娘家要有一件“帶青”禮物讓新娘子帶回栽種，以祝愿她像青苗一樣“落地生根”，早日生兒育女，繁衍子孫。
王淡臨走時，母親心想：女兒在娘家本是個心靈手巧的采茶女，嫁到夫家后無茶可采，“英雄無用武之地”，小日子也不好過，不如讓她帶回幾株茶苗種植。于是便到屋角選上兩株又綠又壯的茶苗，連土帶根挖起，細(xì)心包扎好，系上紅絲線，讓女兒作為“帶青”禮物帶回灶坑。
王淡回家后將茶苗種在屋子前面的埕角。夫妻兩人每日悉心照料，兩年后長得枝葉茂盛。奇怪的是，茶樹清明時節(jié)剛過就芽葉長成，比當(dāng)?shù)仄渌铇浯蠹s早一個季節(jié)。炒制時，房間里飄蕩著陣陣清香。制好沖泡，茶水顏色淡黃，奇香撲鼻;入口一品，奇香似“桂”，甘鮮醇厚，舌底生津，余韻無窮。
梓琴夫妻發(fā)現(xiàn)這茶奇特，就大量繁衍栽培，鄰居也爭相移植。并以這茶是王淡傳來的，因為茶湯金黃，閩南話“王”與“黃”，“淡”與“棪”語音相近，就把這些茶稱為“黃棪茶”。原樹于1967年樹齡已歷百余年，高2米多，主干直徑約9厘米，樹冠1.6米。惜因蓋房移植而枯死。
清咸豐年間(1850-1860)，安溪羅巖茶農(nóng)魏珍，到福洋探親，回來路過北溪天邊嶺時，看到路邊石縫間長著兩株花開得引人注目的奇異茶樹。便折下枝條帶回家植于盆中，并壓條繁殖，精心培育后單獨采制，敬請鄰居品嘗。眾人見此茶未揭杯蓋已奇香撲鼻，遂盛贊為“透天香”。在眾口相商之后，即取茶水金黃清淡命名為“黃棪”，并流傳至今。在詔安也俗稱為“八仙茶”。
黃金桂茶的品質(zhì)特征
黃金桂的品質(zhì)特征是：條索緊細(xì)，色澤潤亮金黃，香氣帶桂花香，滋味醇細(xì)甘鮮;湯色金黃明亮;葉底中間黃綠，邊緣朱紅，柔軟明亮。
黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節(jié)間較短;葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較銳，葉色黃綠具光澤，發(fā)芽率高;能開花，結(jié)實少。一年生長期8個月。適應(yīng)性廣，抗病蟲能力較強，單產(chǎn)較高。適制烏龍茶，也適制紅、綠茶。制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，獨具一格。
黃金桂的名稱
黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂(又稱黃旦)。黃棪，又名黃梭，茶葉商品名稱為黃金桂。
看了“黃金桂茶的歷史傳說”的人還看了：
2.如何制作黃金桂茶
3.泡黃金桂茶的技巧