皖西黃大茶的功效
皖西黃大茶和其它茶葉一樣都有自己獨特的功效，你了解的黃大茶的功效有哪些呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的皖西黃大茶的功效，希望能夠對您有所幫助。
皖西黃大茶的功效
特征：鮮葉加工時不經(jīng)發(fā)酵。干茶芽葉細嫩多毫，色澤金黃。
湯色及滋味：湯色淡黃綠明亮，香氣清鮮帶花香，滋味醇厚甘鮮，甘甜可口。
功效：提神助消化、化痰止咳、清熱解毒。性質清寒。
黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。而納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。
納米黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節(jié)處)能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產(chǎn)生調節(jié)作用，增加脂肪代謝。
黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質，對防治食道癌有明顯功效。此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
皖西黃大茶的泡法
燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。
低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
分茶：茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
敬茶：將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
品茶："品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
皖西黃大茶品質特點
皖西黃大茶大茶的品質特點是，外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香，黃大茶產(chǎn)品按品質優(yōu)次分3級6等。
當?shù)厝怂追Q黃大茶：“古銅色，高火香，葉大能包鹽，梗長能撐船。”這是茶文化中運用夸張手法之一例，生動形象。黃大茶大枝大葉的外形在我國諸多茶類中確實少見，已成為消費者判定黃大茶品質好壞的標準。它說明制造黃大茶的鮮葉原料長勢好，梗長葉肥，內(nèi)含物豐富。前些年一些茶區(qū)也仿制黃大茶，但因外形缺少“大枝大葉”，故而難以“魚目混珠”。
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