茶葉可以重復(fù)泡嗎_茶葉泡茶次數(shù)
茶葉可以重復(fù)泡嗎_茶葉泡茶次數(shù)
有些人在泡茶的時(shí)候喜歡重復(fù)泡了好幾次的茶葉，但是茶葉泡幾次才是好的呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的茶葉泡茶次數(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
茶葉泡茶次數(shù)
茶葉的沖泡次數(shù)，和茶葉的營養(yǎng)吸收、茶葉的嫩度和不同人的口味有很大的關(guān)系。
1、營養(yǎng)吸收
從營養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好沖泡1次，散裝茶則別超過3次。茶葉都有一個(gè)共同點(diǎn)，茶葉中的維生素、氨基酸、茶多酚、咖啡堿等成分，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已被浸出。經(jīng)三次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。
2、茶葉的嫩度
茶葉的嫩度決定茶葉的耐泡程度，一般情況下，茶葉品質(zhì)越好，可以沖泡的次數(shù)就越多。此外，茶類不同耐泡程度也不一。如綠茶，嫩度較高，沖泡次數(shù)不宜超過4次。像白茶、黃茶、青茶這些半發(fā)酵茶，可以沖泡5-7次。再如紅茶、黑茶這些全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度較高，可以沖泡的次數(shù)更多，一般沖泡10次左右也是沒有問題的。
3、不同人的口味
有的人喜歡喝濃茶，有的人喜歡喝淡茶。喜歡喝淡茶的，喜歡把茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止;有的人則沖泡一兩次就趕緊換掉茶葉。
茶葉的泡茶知識
茶葉沖泡的時(shí)間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系，不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4～5分鐘后，便可飲用。
如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要指綠茶)：水溫較低，則難以泡出茶味;而且因水量多，往往一時(shí)喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是;將茶葉放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí)，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。
據(jù)測定，一般茶葉泡第一次時(shí)，其可溶性物質(zhì)能浸出50~55%;泡第二次，能浸出30%左右，泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次為宜。如飲用顆粒細(xì)小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3～5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。
品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。在用茶量較多(約半壺)的情況下，第一泡1分鐘就要倒出來，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時(shí)間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻。泡茶水溫的高低和用茶數(shù)量的多少，也影響沖泡時(shí)間的長短。水溫高，用茶多，沖泡時(shí)間宜短，水溫低，用茶少，沖泡時(shí)間宜長。沖泡時(shí)間究竟多長?以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。
茶葉收藏方法
冰箱儲(chǔ)存茶葉，茶葉只適宜冷藏，不適宜冷凍，應(yīng)放冷藏。冷凍的話，溫度過低，會(huì)急速抽干茶葉中的水分。茶葉過干，容易碎散，形壞則味變，茶葉滋味也會(huì)改變。
茶葉冷藏注意事項(xiàng)
1、茶葉放冰箱冷藏，冷藏溫度以10度左右儲(chǔ)存效果較好，若保持在0度到5度左右，則儲(chǔ)存效果更好哦。
2、茶葉具有很強(qiáng)的吸濕、吸味性，茶葉存放在冰箱里，一定要注意茶葉的密封性和冰箱內(nèi)的氣味。務(wù)必先把茶葉密封好。此外，茶葉放在冰箱里，不能和有異味的物品放在一起，以免竄味。
3、從冰箱里取出冷藏的茶葉時(shí)，使用完后應(yīng)及時(shí)密封存放好，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，使茶葉加速發(fā)生變質(zhì)
喝茶的禁忌
1、發(fā)燒不易喝茶
茶葉中的咖啡堿不僅會(huì)讓藥效減低，而且還可能會(huì)使人們的體溫升高，不利于退燒。
2、肝臟病人最好不要喝茶
茶葉中的咖啡堿會(huì)經(jīng)過肝臟后才排出體外，如果肝臟功能不全，太多的咖啡堿很可能會(huì)造成肝臟的壓力過大。
3、孕婦最好不要喝茶
茶里面含有某些成分對小朋友的成長不好，很有可能會(huì)影響到小朋友的智力發(fā)育，為了避免小朋友的成長受到威脅，最好還是不要喝茶。
4、膽結(jié)石者最好不喝茶
尿路結(jié)石一般都是草酸鈣結(jié)石，而茶中是含有草酸鈣的，它很可能會(huì)加重膽結(jié)石患者的病情。
5、空腹最好不要喝茶
肚子餓時(shí)說明胃里面幾乎空了，這時(shí)候如果你空腹喝茶那么就很可能會(huì)阻礙胃液的分泌，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象，就是心悸、頭痛、胃部不適等等癥狀。
6、睡前最好不好喝茶
睡前的2小時(shí)最好是不要喝茶，因?yàn)椴枋怯刑嵘褡饔玫?，睡前喝茶很容易?huì)失眠。
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