中國琴道與茶道
中國琴道與茶道
中國的茶道與中國很多方面的文化息息相關(guān)，如和中國的琴道，你了解它們之間的關(guān)系嗎?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的中國琴道與茶道，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
中國琴道與茶道
何謂琴道，何謂茶道?這是目前琴學(xué)界和茶文化界較為關(guān)注的兩個話題。有學(xué)者認(rèn)為琴中有道、茶中有道，兩者都是中華民族傳統(tǒng)文化和人文精神的具體體現(xiàn)和最終追求;也有學(xué)者認(rèn)為操琴、習(xí)茶只是一門技藝;還有學(xué)者引用《老子》中“道可道，非常道;名可名，非常名”的說法，認(rèn)為道是說不清楚、講不明白的，最好不要輕易談?wù)摗?/p>
“道”不是用來談?wù)摶蛘咛接懙?，而是要實踐的，要在具體的生活中體悟“道”的存在。什么是道?道就是規(guī)律，就是方法，就是途徑。既可以存在于普通百姓的開門七事中，也可以存在于文人雅士的書齋七事中。既可以操縵悟道，也可以瀹茶悟道、恭耕悟道、坐而論道。所謂“道也者，不可須臾離也;可離，非道也。”就是這個道理。禪宗里說：平常心即道?？梢?ldquo;道”原本是很平常的，無處不在，無事不顯。“道”在哪里?就在泠泠七弦上，就在幽幽茶湯里，就在我們的生活日用里。道是東方哲學(xué)的根基和核心，是東方文化的精髓和皈旨?？追蜃釉袊@說：朝聞道，夕死可矣?？梢姷涝跉v代賢哲心目中的崇高地位。
中國琴文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。據(jù)傳伏羲氏制琴，神農(nóng)氏作曲，初為五弦，周文王、武王各增設(shè)一弦，成為七弦，遂成定式。蔡邕在《琴操》里說：“昔伏羲氏作琴，所以御邪癖，防心淫，以修身理性，反其天真也。”關(guān)于古琴的記述，除《尚書》、《左傳》、《樂記》、《呂氏春秋》等外，我國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》里也有記載。在我國古代，古琴藝術(shù)比一般音樂藝術(shù)有著更為深厚的思想文化內(nèi)涵，不僅可以修身養(yǎng)性，更可以思兼天下。
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶的原產(chǎn)地。茶樹的種植，茶葉的藥用以及飲用，最早都是從中國開始的。陸羽在《茶經(jīng)》里說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。”可見，作為一種益生飲品，茶葉的發(fā)現(xiàn)可以上溯到遠(yuǎn)古時期的神農(nóng)氏。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，經(jīng)過幾千年的歷史積淀，融會了儒家、道家及佛家精華，并摻揉著大自然的真意，是古老的華夏文明貢獻(xiàn)給全人類最為寶貴的精神財富。
如果我們對比研究一下中國琴學(xué)和茶文化的歷史發(fā)展軌跡，可以看出兩者是很類似的，也是很耐人尋味的。談?wù)撉俚离x不開操琴技藝，同樣，談?wù)摬璧酪搽x不開煎茶技藝。
琴，也稱七弦琴，又有雅琴、素琴、玉琴、瑤琴等美稱。操琴也稱作操縵、撫琴、弄琴、鼓琴、彈琴、御琴等，是歷代文人雅士用于修身養(yǎng)性、甚至體悟至道的“明德之器”。正因如此，歷代琴家都十分重視操琴技藝。操琴技藝最主要的就是指法和手勢。左手的“吟、揉、綽、注”和右手的“抹、挑、勾、剔”等，其他相關(guān)指法都是在此基礎(chǔ)上組合變化而來。“手勢”則指彈琴時左右手的“形勢”，和指法合稱“指法合勢”。因有“左手抑揚(yáng)，右手徘徊。指掌反復(fù)，抑按藏摧”的句子。魏晉嵇康的《琴賦》里有“揚(yáng)和顏，攘皓腕，飛纖指以馳騖……或相凌而不亂，或相離而不殊”的描寫。
茶，古稱荼。煎茶也稱煮茶、烹茶、點茶、瀹茶、泡茶、沏茶等。煎茶技藝可以簡單理解為茶葉沖泡及品飲技藝。雖然只是一門“技藝”，但也是實踐茶道精神的基礎(chǔ)，因為“藝可載道”。作為茶人，首先要修習(xí)煎茶技藝，諸凡汲水、備器、煎水、滌器、備茶、瀹茶、奉茶、飲茶等，都要認(rèn)真對待。不可粗疏，不可懈怠，日久天長，自然能功夫純熟，心手相應(yīng)，也就會與“道”相合了。歷代茶著中論及煎茶技藝的很多，如陸羽《茶經(jīng)·六之飲》載：“嗚呼!天育萬物，皆有至妙，人之所工，但獵淺易……凡茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。”在這里，陸羽仔細(xì)列出了煎茶過程中九個難以操作的過程，其實也是對煎茶技藝提出的要求。茶道要在茶事實踐過程中體悟，離開煎茶技藝而奢談茶道是無益處的，而沒有茶道精神的茶事實踐活動也是沒有實際意義的。
琴道講求“琴韻”，“音從意轉(zhuǎn)，意先乎音。音隨乎意，將眾妙歸焉。故欲用其意必先練其音，練其音而后能洽其意……此皆以音之精義，而應(yīng)乎意之深微也。其有得之弦外者，與山相映發(fā)，而巍巍影現(xiàn);與水相涵濡，而洋洋惝恍……則音與意合，莫知其然而然矣。”這里所謂的“音從意轉(zhuǎn)，意先乎音”、“得之弦外者”，都講的是琴韻。 心正才能意正，意正才能聲正。茶道也講求“茶韻”。韻，是我們品飲茶湯時所得到的特殊感受，稱為“茶韻”。如我們品飲鐵觀音的“觀音韻”，品飲武夷巖茶的“巖韻”，品飲午子綠茶的“幽韻”等。茶韻離不開茶湯的色澤、香氣、滋味。色澤清雅，香氣純正，滋味醇厚，再加上葉底勻整，使品飲者身心得到愉悅，這就是茶韻。茶韻雖然離不開茶湯的色、香、味，但又不拘泥于此。茶韻不僅和個人對茶湯的特殊感受有關(guān)，更和個人修養(yǎng)學(xué)識有關(guān)。只有用心品飲，才能品飲出茶湯的至味和氣韻。
韻，是琴道和茶道所共同擁有的特征，可名之為“琴茶同韻”。“兀兀寄形群動內(nèi)，陶陶任性一生間。自拋官后春多醉，不讀書來老更閑。琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴，誰道吾今無往還。”
茶中有道彈塵靜心
步入茶莊，彈塵靜心，細(xì)品慢味，你周身的毛孔漸漸擴(kuò)張。如果好友相逢，言投意合，自會倦也散去，煩也消矣，收獲的是千金難買的心曠神怡淡靜超然。偶臨小欖龍泉茶莊，記者更是深有體會。
跟龍泉主人高惠龍這位來自“閩南茶都”安溪的茶人交談，既可交流人生的體會，又能深得博大精深的中國茶文化的精髓。也許他與小欖有緣、與中山有緣，否則也不會在此一拚就是六年。六年間，他以自己的精誠與智慧不但使小欖人接受了故鄉(xiāng)的鐵觀音，而且將茶莊從六年前的一家發(fā)展到今天的八家，小欖六家，石岐兩家?；厥淄?，他感慨萬千：當(dāng)初送茶到酒店，往往送6箱茶葉搭售一箱鐵觀音還嫌多，現(xiàn)在，反而銷6箱鐵觀音才搭一箱紅茶。
“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”，有此美譽(yù)的安溪鐵觀音之所以在中山頗受青睞，除了它具有提神醒腦，降血脂，消炎抑菌，消食化痰，清熱降火，防治心血管硬化，抗癌防輻射，美容減脂，延年益壽等功效，還與他經(jīng)過特殊加工后的獨(dú)到品質(zhì)——清香醇厚，回味甘甜，綠色健康等有著更為密切的關(guān)聯(lián)。
茶中有道，重在體悟。品茗論道，談天說地，這在喧囂的今天絕不失為一種回歸自然回歸淡泊找回本真的高級享受。
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