普洱茶的發(fā)展歷史脈絡(luò)
普洱茶的發(fā)展歷史脈絡(luò)
普洱茶是我國云南地區(qū)的名茶,普洱茶在我國有著悠久的歷史文化,普洱茶的發(fā)展歷史是怎么樣的呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的普洱茶的發(fā)展歷史脈絡(luò),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
普洱茶的發(fā)展歷史
云南是茶葉的發(fā)源地,其茶葉種植歷史可以上溯到上古時期。由東晉常璩所著的地方志《華陽國志》可知,商周時期云南茶葉的種植傳播到巴蜀之地。到了三國時期,蜀漢丞相諸葛亮開發(fā)西南,使得云南的茶葉生產(chǎn)得到較大發(fā)展。云南當?shù)刂两袢杂胁铇淠?ldquo;武侯遺種”的傳說。在當?shù)氐脑忌种幸驳拇_發(fā)現(xiàn)了多株i000多年歷史的老茶樹,甚至在云南思茅地區(qū)鎮(zhèn)沅千家寨還發(fā)現(xiàn)了一株有2700多年樹齡的老茶樹。這些都證明了云南茶葉種植的歷史十分悠久。
兩晉、南北朝、隋朝三個時期,茶葉貿(mào)易都是當時重要的稅收來源之一,各王朝對茶葉種植都十分重視。到了唐代,樊綽寫了一本<蠻書》,提到了云南產(chǎn)茶之事,這是普洱茶第一次見諸于歷史文獻中。不過當時不叫普洱茶,而叫“銀生茶”,因為當時的思茅屬,_j南詔國的銀生府管轄。唐貞元‘十年(794),南詔國在古六大茶山所在地易武設(shè)置“利潤城”,普洱茶成為南謂重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。唐乾符六年(879),南詔國在現(xiàn)在的寧洱縣設(shè)置瞼治,取名“步日瞼”,管轄包括“利潤城”及古六大茶山在內(nèi)的瀾滄江區(qū)域。同時,茶隨文成公主進藏,傳入藏區(qū),為以后滇藏茶馬貿(mào)易的開展奠定了基礎(chǔ)。南宋人李石的《續(xù)博物志》中記載.“西番(西藏)之用普茶,已自唐時。”
五代十國時期,大理取代南詔開始統(tǒng)治云南。大理國將“步日瞼”改為“步日部”,先屬威楚府,后劃歸蒙合鎮(zhèn)管轄。由于兩宋與北方少數(shù)民族政權(quán)對峙,時常征戰(zhàn),對戰(zhàn)馬的需求日益擴大,促進了大理一吐蕃一宋三角貿(mào)易的發(fā)展,也使得茶葉的種植進一步擴大,據(jù)《瀾滄縣志》稱:“班崴大茶樹為北宋栽種。”
元代,蒙古統(tǒng)治者改“步日”為“普日”,所產(chǎn)茶被稱為“普茶”。由于蒙古族為游牧民族,并不缺少戰(zhàn)馬,因此茶馬貿(mào)易衰落,普茶的發(fā)展一直停滯不前。元代中期,普茶隨蒙古人西進,傳入俄羅斯。
明洪武十六年(1383),明太祖改“普日”為“普耳”,劃歸車里軍民宣慰使司管轄,后“普耳”改稱“普洱”。萬歷年間,李時珍著《本草綱目》,有“普洱茶出云南普洱”的記載,此后普茶定名為“普洱茶”,一直沿用至今。明人飲普洱茶蔚然成風,明代方志學(xué)家謝肇涮著《滇略》中記載:“士庶所用,皆普茶也。”由于明代實行開放的對外政策,邊疆貿(mào)易異常繁榮,普洱茶發(fā)展迅速,思茅和普洱成為茶葉的加工和集散中心,并以此為中心向外輻射形成了六條茶馬古道,將普洱茶行銷至中原地區(qū)、西藏地區(qū)及越南、緬甸、泰國等地,并轉(zhuǎn)運到港澳地區(qū)、東南亞,甚至歐洲。
清代是普洱茶發(fā)展的一個高峰。雍正七年(1729),普洱府正式設(shè)立,管轄包括現(xiàn)今普洱市及西雙版納州在內(nèi)的大片地區(qū),并將普洱茶納為貢茶,由此開始了普洱茶的大發(fā)展時期。乾隆時期,普洱茶行銷天下,名動海內(nèi),成為官府的重要稅收來源。據(jù)《普洱府志·食貨》記載,“洱茶名重天下,每年納茶六七千馱(每馱60公斤計,合36萬-42萬公斤),如山作茶者(指茶商及工匠)數(shù)十萬人,茶客收買運于各處。”光緒二十三年(1897年)以后,法國、英國先后在普洱設(shè)立海關(guān),增加了普洱茶的出口遠銷,普洱茶馬古道再次興旺起來。
20世紀前半期,普洱茶因國內(nèi)戰(zhàn)亂連連,幾度興衰,直到新中國成立后才再次步入發(fā)展正軌。新中國成立后的很長一段時期,普洱茶都是作為出口創(chuàng)匯商品銷往東南亞以及港澳臺地區(qū),內(nèi)銷很少。20世紀90年代以后,國內(nèi)普洱茶熱漸漸興起,品飲普洱茶成為時尚、養(yǎng)生之選,普洱茶的價格也隨之水漲船高,帶動了整個普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
普洱茶由來的傳說
普洱茶作為歷史悠久的名茶,關(guān)于它的故事和傳說長期流傳不休。“武侯遺種”便是其中非常著名的一個。
云南民間傳說,古六大茶山的茶樹是三國時期蜀漢丞相武侯諸葛亮所種,古六大茶山的名字也是武侯留物賜名所得。傳說諸葛亮南征之時,蜀國軍隊進入倚邦、易武等地時,將士不時患眼疾,藥物供應(yīng)不上,軍隊戰(zhàn)斗力漸漸喪失。諸葛亮為此憂心忡忡。某日,諸葛亮登高嘹望,隨手將隨身攜帶的手杖插于土中,手杖竟生根發(fā)芽,長出粗壯的青枝綠葉。鐲軍將士采其枝葉煎水飲用和洗眼以后,眼疾痊愈。那手杖長成的樹就是茶樹,人稱茶王樹。還有一溉為,諸葛亮班師回朝時,部分將士不愿北歸,因此諸葛亮將他們安置在古六大茶山區(qū)域內(nèi),并教他們種植茶樹,以茶換物,以維持生計。民間傳說認為,茶樹是諸葛亮遺留下來的,因此當?shù)厝嗣駥⒅T葛亮視為“茶祖”,將古茶樹視為神樹,并經(jīng)常以酒水祭祀。據(jù)清人檀萃在《滇海虞衡志》中記載:“普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山:一日攸樂、二日革登、三日倚邦、四日莽枝、五日蠻磚、六日曼撤,閣八百里,入山作茶者數(shù)十萬人……茶山有茶王樹,較五茶山獨大,本武侯遺種,至今夷民祀之……”
至于古六大茶山的來歷,據(jù)清代古籍《普洱府志古跡》記載,六大茶山的名字是因諸葛亮遺器而得:“六茶山遺器俱在城南境,舊傳武侯遍歷六山,留銅鑼于悠樂,置銅鉧于莽枝,埋鐵磚于蠻磚,遺木梆于倚邦,埋馬蹬于革蹬,置撒袋于慢撒。因以名其山。
從現(xiàn)有的資料來看,云南茶葉種植的歷史遠早于三國時期,因此“武侯遺種”之說難以成立。而且文獻表明諸葛亮南征并未到達思茅、寧洱地區(qū),因此這個傳說多為虛構(gòu),是后人穿鑿附會之說。
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