霍山黃芽的產(chǎn)地壞境
一種茶葉的生產(chǎn)其產(chǎn)地也是很重要的，霍山黃芽的產(chǎn)地怎樣呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的霍山黃芽的產(chǎn)地，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
霍山黃芽的產(chǎn)地壞境
霍山山脈在安徽省西部，與豫鄂皖邊境的大別山相接，主峰白馬尖海拔1774米。縣以山為名，霍山縣境內(nèi)西南的大別山和霍山山脈，由西南向東北貫穿全境，地勢(shì)南高北低。西南一東北走向的霍山與西北—東南走向的大別山呈劇烈轉(zhuǎn)折，習(xí)稱(chēng)“霍山弧”。佛子嶺水庫(kù)以上“霍山弧”內(nèi)的東淠河上游，為現(xiàn)時(shí)霍山黃芽主要產(chǎn)區(qū)。
“霍山弧”沿霍山縣西北、西、南、東南部邊境構(gòu)成了山嶺相連的一道道屏障，形成外圍比中部腹地高，僅佛子嶺水庫(kù)大壩一帶為一狹長(zhǎng)的峽谷水口。“霍山弧”內(nèi)海拔800米以上的中山區(qū)，山高、坡陡、谷深，冬季寒冷，茶樹(shù)稀少。海拔400一800米的支脈、山肩，生態(tài)環(huán)境宜種茶，高檔霍山黃芽多出產(chǎn)在這一帶。東淠河上游低山河谷盆地，坡積、殘積物較厚，土地肥沃，又有佛子嶺、磨子潭水庫(kù)調(diào)節(jié)氣候，是霍山黃芽(也是霍山茶葉)重要產(chǎn)區(qū)?；羯娇h地跨北緯31度—31度31分，東經(jīng)115度55分-116度43分。屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，冷熱適中，區(qū)域差異和垂直變化大。
氣溫：年平均氣溫15.1℃，7月份平均氣溫27.87℃，1月份平均氣溫2攝氏度，酷暑和嚴(yán)寒較少，持續(xù)時(shí)間也不長(zhǎng)。≧0℃的持續(xù)天數(shù)336天，年積溫4700℃。最高氣溫隨海拔升高遞減率比通常要大，尤其是夏季可達(dá)0.7一0.8℃/100米，山區(qū)夏季溫涼。山地800米以下常有顯著逆溫。≧35℃的高溫天氣，城關(guān)有23天，但垂直遞減率大，500米以上山地幾乎沒(méi)有高溫天氣出現(xiàn)。
光照：年輻射總量平均488.18千焦/平方厘米，年日照時(shí)數(shù)達(dá)2000一2200小時(shí)，年日照率47%(歷史上最多53%，最少40%)。
降水：常年降水量1100-1600毫米，一般海拔升高100米，平均降水量增加60一70毫米，山里降水比山外多。春夏季降水約占全年的70%，秋冬季較少。
濕度：常年相對(duì)濕度80%，全年≧80%的日數(shù)200天左右，低濕干燥天氣較少。
霧日：全年累計(jì)24-33天左右，里山比外山多。據(jù)縣氣象局觀測(cè)，海拔500米的大化坪鎮(zhèn)百家山(正宗黃芽產(chǎn)地)年降水量1818毫米，年平均霧日達(dá)181天。
土壤：廣泛分布在中、低山區(qū)和高丘陵地帶的是黃棕壤，多呈酸性、弱酸性反應(yīng)(pH5一6.5)，粗骨性黃棕壤占96.84%。成土母質(zhì)為多種巖石風(fēng)化的殘積、坡積物，土壤處于幼年發(fā)育階段，具有“粗骨”和“薄層”性特點(diǎn)(屬礫質(zhì)土大類(lèi)型，土層多小于30厘米)，通透性良好，保肥性差，適種性廣。據(jù)1984年縣土壤普查測(cè)定，各種養(yǎng)分平均含量：有機(jī)質(zhì)2.5%，全氮0.12%，速效磷11毫克/千克，速效鉀86毫克/千克。
霍山黃芽主產(chǎn)于霍縣海拔600米以上山區(qū)金竹坪、金雞山、火燒嶺、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，這里山高云霧大、雨水充沛、空氣相對(duì)濕度大、漫射光多、晝夜溫差大、土壤疏松、土質(zhì)肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生態(tài)條件良好，極適茶樹(shù)生長(zhǎng)。
霍山黃芽的產(chǎn)地介紹
霍山地處大別山腹地，古屬淮南道壽州盛唐縣，唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有霍山產(chǎn)茶之記載。唐代李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》卷下記載：“風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾。……壽州有霍山之黃芽，”黃芽為唐代近二十種名茶之一。明代王象晉《群芳譜》記載，壽州霍山黃芽為當(dāng)時(shí)的極品名茶之一。清代霍山黃芽為貢茶，歷年歲貢三百斤?？梢?jiàn)霍山黃芽盛名數(shù)百年，然而經(jīng)過(guò)歷代演變，以后竟致失傳，霍山黃芽?jī)H聞其名，未見(jiàn)其茶?，F(xiàn)時(shí)的霍山黃芽是1972年創(chuàng)制并恢復(fù)生產(chǎn)的，于89年獲省優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，90年獲商業(yè)部獎(jiǎng)，同年獲“七五”星火科技獎(jiǎng)，97年獲第三屆“中茶杯”一等獎(jiǎng)。
霍山黃芽現(xiàn)產(chǎn)于佛子嶺水庫(kù)上游的大化坪、姚家畈、太陽(yáng)河一帶，其中以大化坪的金雞山，太陽(yáng)的金竹坪，諸佛庵的金家灣，姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產(chǎn)的黃芽品質(zhì)最佳。黃芽產(chǎn)區(qū)位于大別山北簏，地處縣境西南的深山區(qū)，可謂“山中山”。這一帶峰巒綿延，重巖疊蟑，山高林密，泉多溪長(zhǎng)，三河(太陽(yáng)河、漫水河、石羊河)蜿蜒，二水(佛子嶺水庫(kù)、磨子潭水庫(kù))浩淼。年平均溫度15℃，年平均降水量1400毫升，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。
霍山黃芽鮮葉細(xì)嫩，因山高地寒，開(kāi)采期一般在谷雨前3—5天，采摘標(biāo)準(zhǔn)一芽一葉、一芽二葉初展。黃芽要求鮮葉新鮮度好，采回鮮葉應(yīng)薄攤散失表面水分，一般上午采下午制，下午采當(dāng)晚制完。
霍山黃芽的歷史產(chǎn)量
霍山黃芽源于唐朝之前。唐中李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》把壽州霍山黃芽列為十四品目貢品名茶之一?；羯近S芽唐時(shí)為餅茶，唐楊曄《膳夫經(jīng)手金錄》載：“有壽州霍山小團(tuán)，此可能仿造小片龍芽作為貢品，其數(shù)甚微，古稱(chēng)霍山黃芽乃取一旗一槍?zhuān)湃嗣枋銎錉钊缂灼?，葉軟如蟬翼是未經(jīng)壓制之散茶也。”
《史記》稱(chēng)：壽春之山有黃芽焉，可煮而飲，久服得仙。六霍舊壽春故也。一曰仙芽，又稱(chēng)壽州霍山黃芽。六安州小峴春，皆茶之極品，明朝始入貢。自弘治七年分設(shè)霍山縣，州縣縣貢?？h戶(hù)采辦者例應(yīng)匯州總進(jìn)。
六安州歲貢芽茶二百袋，每袋重一斤十二兩。自明弘治七年分設(shè)霍山縣后，隨定額分辦，州辦茶二十五袋，縣辦茶一百七十五袋。國(guó)朝因之，至康熙二十三年奉文增辦一百袋，州承辦三十七袋，計(jì)六十四斤十二兩，縣承辦二百六十三袋，計(jì)四百六十斤四兩。每年州備價(jià)發(fā)縣代買(mǎi)一色芽茶。
今天下產(chǎn)茶處不下數(shù)百，致貢者僅十余處，而明朝上供專(zhuān)用六安，其余悉以市焉。每歲上供，霍多至三百六十封，又有副封以補(bǔ)其乏。州額不及什二，是霍倍其力，而六享其成。
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