茶道的著名書(shū)籍
茶道的著名書(shū)籍
茶道，有悠久的歷史，自然會(huì)有很多的茶道書(shū)籍流傳于世。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道的著名書(shū)籍，一起來(lái)看看。
《茶經(jīng)》
作者陸羽，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”，由中國(guó)茶道的奠基人陸羽所著。此書(shū)是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時(shí)代的茶學(xué)專著。它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作又是一本闡述茶文化的書(shū)。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國(guó)古代專門(mén)論述茶葉的一類重要著作,推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。
《茶經(jīng)》分三卷十節(jié)，約7000字。卷上：一之源，講茶的起源、形狀、功用、名稱、品質(zhì);二之具，談采茶制茶的用具，如采茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等;三之造，論述茶的種類和采制方法。卷中：四之器，敘述煮茶、飲茶的器皿，即24種飲茶用具，如風(fēng)爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，講烹茶的方法和各地水質(zhì)的品第;六之飲，講飲茶的風(fēng)俗，即陳述唐代以前的飲茶歷史;七之事，敘述古今有關(guān)茶的故事、產(chǎn)地和藥效等;八之出，將唐代全國(guó)茶區(qū)的分布?xì)w納為山南(荊州之南)、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八區(qū)，并談各地所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣;九之略，分析采茶、制茶用具可依當(dāng)時(shí)環(huán)境，省略某些用具;十之圖，教人用絹素寫(xiě)茶經(jīng)，陳諸座隅，目擊而存。《茶經(jīng)》系統(tǒng)地總結(jié)了當(dāng)時(shí)的茶葉采制和飲用經(jīng)驗(yàn)，全面論述了有關(guān)茶葉起源、生產(chǎn)、飲用等各方面的問(wèn)題，傳播了茶業(yè)科學(xué)知識(shí)，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，開(kāi)中國(guó)茶道的先河。且《茶經(jīng)》是中國(guó)古代最完備的茶書(shū)，除茶法外，凡與茶有關(guān)的各種內(nèi)容，都有敘述。以后茶書(shū)皆本于此。
《茶寮記》
《茶寮記》，明代陸樹(shù)聲著。全書(shū)共約500字?！端膸?kù)全書(shū)》存目。
內(nèi)容：
園居敞小寮于嘯軒埤垣之西，中設(shè)茶灶，凡瓢汲罌注濯拂之具咸庀。擇一人稍通茗事者主之，一人佐炊汲?？椭羷t茶煙隱隱起竹外。其禪客過(guò)從予者，每與余相對(duì)，結(jié)跏趺坐，啜茗汁，舉無(wú)生話。終南僧明亮者，近從天池來(lái)。餉余天池苦茶，授余烹點(diǎn)法甚細(xì)。余嘗受其法于陽(yáng)羨士人，大率先火候，其次候湯，所謂蟹眼魚(yú)目，參沸沫沉浮以驗(yàn)生熟者，法皆同。而僧所烹點(diǎn)絕味清，乳面不黟，是具人清凈味中三昧者。要之，此一味非眠云跛石人未易領(lǐng)略。余方遠(yuǎn)俗，雅意禪棲，安知不因是，遂悟人趙州耶。時(shí)杪秋既望，適園無(wú)諍居士與五臺(tái)僧演鎮(zhèn)、終南僧明亮，同試天池茶于茶寮中謾記。
煎茶七類
一人品
煎茶非漫浪，要須其人與茶品相得。故其法每傳于高流隱逸，有云霞泉石、磊塊胸次間者。
二品泉
泉水以山水為上，次江水，井水次之。井取汲多者，多則水活。然須旋汲旋烹汲久宿貯者，味減鮮冽。
三烹點(diǎn)
煎用活火，候湯眼鱗鱗起，沫餑鼓泛，投茗器中。初人湯少許，俟湯茗相投，即滿注。云腳漸開(kāi)，乳花浮面，則味全。蓋古茶用團(tuán)餅，碾屑味易出。葉茶驟則乏味，過(guò)熟味昏底滯。
四嘗茶
茶入口先灌漱，須徐啜。俟甘津潮舌，則得真味。雜他果則香味俱奪。
五茶候
涼臺(tái)靜室，明窗曲幾，僧寮道院，松風(fēng)竹月，晏坐行吟，清譚把卷。
六茶侶
翰卿墨客，緇流羽士，逸老散人，或軒冕之徒，超軼世味。
七茶勛
除煩雪滯，滌酲破睡，譚渴書(shū)倦，是時(shí)茗碗策勛，不減凌煙。
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