茶道的基本概念
茶道的基本概念
茶、咖啡、可可是世界三大無酒精飲料.茶源于中國,至今已有五千年的歷史了.隨著社會的進步和人們生活水平的提高,茶已經(jīng)成為人們生活的一部分.下面是學習啦小編精心為你整理的茶道的基本概念，一起來看看。
茶道的基本概念
一. 茶藝的定義
它的解釋分成廣義和狹義兩個方面.
廣義的定義是:研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營和引用的方法和探討茶葉原理,以達到物質(zhì)和精神享受的學問.
狹義的定義是:研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術.
二. 茶藝的范圍
凡是有關茶葉的產(chǎn)、制、銷、用等一系列的過程,都屬于茶藝的范圍.例如:茶山之旅、參觀制茶過程;如何選購茶葉、如何泡好一壺茶、如何享用一杯茶;茶與壺的關系、茶文化史、茶葉經(jīng)營、茶藝美學等,都是屬于茶藝活動的范圍.
茶藝是多姿多彩、充滿情趣的時尚藝術,想要享受高品質(zhì)的生活,茶藝生活是重要的象征之一.利用節(jié)假日到茶山去走一走,欣賞茶園風光,享受那翠綠的景致和清新的空氣,一方面可以認識茶葉,同時又可以和茶農(nóng)話家常,了解他們種茶,做茶的苦樂.
在工作之余,能夠好好享受一杯茶,即按茶葉的特性選擇合適的茶具來搭配,泡出一杯好茶來,細細品味,提升精神生活的境界,認識茶藝美學的內(nèi)涵,會使生活更有品味.
茶藝生活可促使人們涉足藝術、文學等文化領域.學了茶藝之后,往往就會想要學插花、學書法、學陶藝、學香道、學國樂,等等.這些都是與茶藝相關的藝術.
三. 茶藝的分類
1.從時間上,可分為古代茶藝和現(xiàn)代茶藝;
2.從形式上,可分為表演茶藝和生活茶藝;
3.從地域上,可分為民俗茶藝和民族茶藝;
4.從社會階層上,可分為宮廷茶藝、官府茶藝和寺廟茶藝等.
四. 茶藝的具體內(nèi)容
茶藝的具體內(nèi)容包含了技藝、禮法和道三個部分:
1.技藝是指茶藝的技巧和工藝;
2.禮法是指禮儀和規(guī)范;
3.道是指一種修行,一種生活的道路、方向,是人生哲學.
技藝和禮法是屬于形式部分,道屬于精神部分.
茶藝起源于中國,茶藝與中國文化的各個層面有著密不可分的關系.
茶道發(fā)展
盡管“茶道”這個詞從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新華詞典》、《辭?！?、《詞源》等工具書中均無此詞條。
茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒有一個科學的、準確的定義，而要靠個人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。早在我國唐代就有了“茶道”這個詞，例如，《封氏聞見記》中：“又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行。”唐代劉貞亮在《飲茶十德》中也明確提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”
茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性 之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。在唐宋年間人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當深刻的認識，宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜……”
南宋紹熙二年(公元1191年)日本僧人榮西將茶種從中國帶回日本，從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺取經(jīng)，交流了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入。”日本《本朝高僧傳》也有：“南浦昭明由宋歸國，把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺"的記述。直到日本豐臣秀吉時代(公元1536～1598年，相當于我國明朝中后期)千利休成為日本茶道高僧后，才高高舉起了“茶道”這面旗幟，并總結(jié)出茶道四規(guī)：“和、敬、清、寂”，顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規(guī)范仍源于中國。
中國的茶道出現(xiàn)很早，但遺憾的是中國雖然很早提出了“茶道”的概念，也在該領域中不斷實踐探索，卻沒有能夠旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發(fā)展這項事業(yè)，也沒有規(guī)范出具有傳統(tǒng)意義的茶道禮儀，不過茶道來源于他邦。中國的茶道可以說是重精神而輕形式。有學者認為必要的儀式對“茶道”的旗幟來說是較為重要的，沒有儀式光自稱有“茶道”，雖然也不能說不可以，搞得有茶就可以稱道，那似乎就泛化了，最終也“道可道，非常道”了。
泡茶本是一件很簡單的事情，簡單得來只要兩個動作就可以了：放茶葉、倒水。但是在茶道中，那一套儀式又過于復雜或是過于講究了，一般的老百姓肯定不會把日常的這件小事搞得如此復雜。
事實上中國茶道并沒有僅僅滿足于以茶修身養(yǎng)性的發(fā)明和儀式的規(guī)范，而是更加大膽地去探索茶飲對人類健康的真諦，創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機地結(jié)合，使茶飲在醫(yī)療保健中的作用得以大大地增強，并使之獲得了一個更大的發(fā)展空間，這就是中國茶道最具實際價值的方面，也是千百年來一直受到人們重視和喜愛的魅力所在。
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