茶道的基本內(nèi)容流程是什么
飲茶是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣,但是茶道的完整操作程序卻不是每個(gè)人都會(huì),下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道的基本流程,一起來看看。
茶道的基本流程
第一道:凈手和欣賞器具
喝茶,衛(wèi)生很重要,首先要洗手。然后請(qǐng)賓客賞茶,然后是賞茶具。這是為了讓大家在喝茶前放松心情。
第二道:燙杯溫壺
把沸水倒入茶壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,清洗一遍,同時(shí)給茶具預(yù)熱,溫壺更有利于茶味的散發(fā)。
第三道:馬龍入宮
把茶葉放到茶壺里,這個(gè)過程叫馬龍入宮。程序非常簡(jiǎn)單,茶藝表演的時(shí)候可以適當(dāng)加入一些花式,更具有茶韻。
第四道:洗茶
將沸水倒入茶壺里,溫潤(rùn)茶葉,然后迅速把水倒出。主要是為了清洗一下茶葉表面的不清潔物質(zhì),同時(shí)也可以把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道:沖泡
把沸水再次倒入茶壺里,倒水的過程中不要一次性把倒?jié)M,分三次進(jìn)行,這也是茶藝表演的一個(gè)優(yōu)美程序。
第六道:春風(fēng)拂面
倒水進(jìn)茶壺的時(shí)候,水要高出壺口,然后用壺蓋拂去茶末兒,去掉浮在上面的茶葉,這個(gè)過程稱為春風(fēng)拂面。目的是為了喝茶的時(shí)候不會(huì)喝到上浮的茶葉。
第七道:封壺
蓋上壺蓋,以保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是為了保存茶葉的香氣。
第八道:分杯
開始進(jìn)行喝茶的步驟,用茶夾分別把聞香杯、品茗杯一一分組,放在茶托上,方便加茶。
第九道:玉液回壺
輕輕地把茶壺中的茶水倒入公道杯,茶藝表演里把這個(gè)過程叫玉液回壺。這樣能使每個(gè)人都能品飲到色、香、味一致的茶。
第十道:分壺
把茶湯分別倒入各個(gè)聞香杯里,注意倒茶的時(shí)候,茶水斟七分滿即可,寓意著尊敬客人。
第十一道:奉茶
雙手舉托杯子,遞送到客人面前,遞送的過程中要注意禮儀,動(dòng)作要輕慢,避免茶水溢出。
第十二道:聞香
邀請(qǐng)客人把茶湯倒入品茶杯里,然后輕嗅聞香杯中的余香,感受茶葉帶來的感官刺激。
第十三道:品茗
最后就是品茶的時(shí)間,邀請(qǐng)客人使用三指拿取品茗杯,分三口輕啜慢飲,讓茶水在口齒間停留,慢慢感受茶水的鮮爽回甘。
茶道禮儀內(nèi)容
說道茶,就要說到茶的禮儀,即使是剛剛接觸 茶道的人之中,有的認(rèn)為茶道的做法簡(jiǎn)易,也有的認(rèn)為茶道的禮儀做法十分困難。其實(shí)這樣的想法是有一些錯(cuò)誤的,學(xué)習(xí)茶道禮儀作法時(shí),應(yīng)該要自己用心去學(xué)習(xí)細(xì)部的動(dòng)作,如有不了解時(shí)應(yīng)當(dāng)請(qǐng)教老師,以獲得充分的理解,于是開始累積經(jīng)驗(yàn),最后正確的禮儀作法就如你身體的一部份一樣,永生都不會(huì)忘記。
在茶道的禮儀作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅時(shí),應(yīng)當(dāng)要將茶筅清洗干凈,而在客人面前,將茶筅洗凈,然后輕敲三下舉起兩下后,便完成了清洗的動(dòng)作,而在結(jié)束的時(shí)候,則是先用熱水將茶碗中的余茶洗凈,然后在用熱水洗凈茶筅,最后輕敲兩下后舉起,如此便完成了結(jié)束時(shí)的清洗動(dòng)作。即使同樣是茶筅,但是開始和結(jié)束時(shí)的意義卻有不同,請(qǐng)不要加以混淆。
除此之外,在品嘗茶的時(shí)候,在手中茶碗要往哪個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)呢?這也是常被問到的問題之一。在喝茶的時(shí)候轉(zhuǎn)動(dòng)茶碗,是為了要避免從正面飲用的意思,將茶碗轉(zhuǎn)動(dòng)一圈半,并離開 茶碗的正面后,便可以開始飲用,而飲用完后再加以清潔嘴角所碰觸之處,然而將茶碗轉(zhuǎn)回正面,如此重復(fù)。
茶泡好了,你就準(zhǔn)備好享受它完全的滋味,美麗的顏色、茶的芳香和口味,以及周圍環(huán)境。在你自己創(chuàng)造的輕盈和秀麗中呼吸。其中蘊(yùn)含的道理是:當(dāng)你使周圍的世界平安美麗時(shí),你的心和頭腦就有了相同的心境。
然而,諸如此類的茶道禮儀作法,事實(shí)上是有相當(dāng)?shù)囊饬x的。
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、 恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。
通過品茶活動(dòng)來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合,并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美,即茶葉、茶水、 火候、茶具、環(huán)境,同時(shí)配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教,以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道。
茶分六種: 紅茶、 綠茶、黑茶、黃茶、清茶( 烏龍茶)和白茶。
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