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茶道文化的簡介和茶藝講解

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  無論是東方還是西方,審美的終極標準是趨同的,就拿選美來說,各國的差異是有的。泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主線差異不大。下面是學習啦小編精心為你整理的茶道文化的簡介和茶藝講解,一起來看看。

  茶道文化的簡介

  茶文化是一種“中介”文化,以茶為載體,以能體現(xiàn)中國傳統(tǒng)思想道德、人文精神為宗旨,包括有關(guān)茶的禮儀、風俗、茶法、茶規(guī)、茶技、茶藝、歷史典故、民間傳說以及文學藝術(shù)、辭曲歌賦等。茶文化是一種“綜合”文化,涉及到建筑、音樂、舞蹈、繪畫、戲曲、服飾、飲食、醫(yī)藥等諸多文化領(lǐng)域。

  茶道是茶文化的核心,是具體的茶事實踐過程,同時也是茶人自我完善、自我認識的過程。茶人通過品飲而悟道,這種過程就稱作茶道?;蛘吆唵蔚闹v,品飲者對茶的覺悟,稱作茶道。由此可見,茶道在很大程度上屬于修證范疇,是要實修實證的,不僅要在“理”上認知,更要在“事”上修證,而非僅僅停留在認知或研究的層面上。

  產(chǎn)地

  茶道發(fā)源于中國,并在鄰國日本得到進一步發(fā)展和完善。

  茶道是東方文化和人文精神的精粹,是古老的中華文明貢獻給全人類的寶貴財富。

  采制

  今天,茶道已不僅僅局限于中國和日本,也不僅僅局限于東方。茶道是世界的,沒有國界和地域的限制。只要你愿意修習茶道,茶道就在你身邊,就在你心里。中國古代圣賢老子曾經(jīng)說:“道是可以修習的,但它不同于通常意義上的道。”(原文: “道可道,非常道。”《老子》第一章)又說:“大道就仿佛流水一樣,四處流淌。”(原文:“大道泛兮,其可左右。”《老子》第三十四章)可見“道”并不神秘,道是無處不在的。 中國儒家著名經(jīng)典《中庸》里也講:“我們生來就具備的,稱作自性。我們依照自性去行事,就叫做道。” 可見“道”就是我們的自性。(原文:“天命之謂性;率性之謂道”《中庸》第一章)

  品質(zhì)特點

  中國禪宗重要典籍《景德傳燈錄》則說:“平常心是道。”(馬祖道一語)這里所謂的“平常心”,也就是我們的自性、自心。

  茶藝講解

  一、對茶要有恭敬心

  不論你多么熟悉這道茶,多么熟悉你手中的茶具,每次泡茶時都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。

  用心擺好茶具,用心掌握投茶量,用心去感受茶,用心去體驗每一道茶湯的滋味變化,及時調(diào)整每一次注水的動作與茶葉浸泡的時間。每一次注水、每一次斟茶,做到心隨水,水隨心。

  二、對茶要有平等心

  不論你面前泡的是所謂名茶、高檔茶、市值千金的茶,還是一道看似很普通很不起眼的茶,或熟悉得不能再熟悉的茶,請心平氣和,一如平常地用心對待。

  泡茶時,茶的好壞并不重要,重要的是你對待茶的心態(tài)。

  每一次倒出來的茶湯,與其說是你在是品茶,不如說是茶在檢驗你的心境與修養(yǎng)。

  泡茶步驟:

  備杯

  備水

  溫壺

  備茶

  識茶

  賞茶

  溫盅

  置茶

  聞香

  沖第一道茶

  計時約八秒后,進入第十二步

  燙杯

  倒茶

  備杯

  分茶

  端杯奉茶

  沖泡第二、三泡后,進行第十八步。

  持盅奉茶

  去渣

  涮壺

  歸位

  清盅

  最后收杯、洗杯

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