茶文化對(duì)禮儀有什么培養(yǎng)
我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。茶文化禮儀有什么培養(yǎng)方法?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化對(duì)禮儀的培養(yǎng)，一起來(lái)看看。
茶文化對(duì)禮儀的培養(yǎng)
不論是主人還是客人，都不應(yīng)大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直響。應(yīng)當(dāng)慢慢地一小口一小口地仔細(xì)品嘗。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用茶杯蓋拂去，或輕輕吹開(kāi)。切不可以手從杯里撈出來(lái)扔在地上，也不要吃茶葉。
西方常以茶會(huì)作為招待賓客的一種形式，茶會(huì)通常在下午4 時(shí)左右開(kāi)始，設(shè)在客廳之內(nèi)。準(zhǔn)備好座椅和茶幾就行了，不必安排座次。茶會(huì)上除飲茶之外，還可以上一些點(diǎn)心或風(fēng)味小吃，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在有時(shí)也以茶會(huì)招待外賓。
我國(guó)舊時(shí)有以再三請(qǐng)茶作為提醒客人，應(yīng)當(dāng)告辭了的做法，因此在招待老年人或海外華人時(shí)要注意，不要一而再、再而三地勸其飲茶。
盡管不少國(guó)家有飲茶的習(xí)慣，但飲茶斷井究卻是千奇百怪的。日本人崇尚茶道，作為陶冶人的性靈的一種藝術(shù)。以茶道招待客人，重在渲染一種氣氛。至于茶則每人小小的一碗，或全體參加者輪流飲用一碗，不能喝了一碗又一碗的。
到中國(guó)茶館里去尋訪民俗的外賓越來(lái)越多了。在茶館里遇上外賓同桌飲茶，應(yīng)以禮相待。既不要過(guò)分冷淡，也不要過(guò)于熱情，做到不亢不卑就行了。
在我國(guó)某些地方，飲茶的時(shí)候如果茶壺里的茶湯剩下不多，要加添開(kāi)水，顧客不必呼喊服務(wù)員，只要將壺蓋揭開(kāi)，放在壺口邊沿和壺柄之間，似半揭開(kāi)蓋，服務(wù)員就會(huì)前來(lái)加添開(kāi)水。這一風(fēng)俗據(jù)說(shuō)起源于明代。明代廣東有位書(shū)生喜歡上茶館，因一時(shí)貪玩，將一只小鳥(niǎo)藏在茶館的空茶壺里。小二添水時(shí)，誤揭開(kāi)壺蓋，小鳥(niǎo)便飛走了。書(shū)生斥責(zé)小二放走了他的小鳥(niǎo)，并要求賠償。從此，茶館老板便請(qǐng)顧客自行揭開(kāi)壺蓋，表示要求添加開(kāi)水。
在我國(guó)還流行一種禮儀，當(dāng)別人為你斟茶時(shí)，你要以食指和中指輕叩桌面，表示致謝。這一手語(yǔ)禮儀據(jù)說(shuō)起源于清代。傳說(shuō)乾隆皇帝南巡廣東，有一次微服到廣州一家茶館飲茶，竟客串店小二，為隨員斟茶。按照清朝規(guī)矩，受皇上恩賜，應(yīng)叩頭致謝，但當(dāng)時(shí)卻不便如此行禮。一位侍臣靈機(jī)一動(dòng)，以手代頭，用食指和中指輕叩茶桌，表示叩頭致謝，遂流傳至今。
茶文化禮儀的闡述
自古以來(lái)，文人墨客愛(ài)將焚香，掛畫(huà)，插花，點(diǎn)茶視為人生四大雅樂(lè)，進(jìn)而也發(fā)展成了用一種程式去體驗(yàn)其中奧妙的四大雅道，既香道，書(shū)道，花道，茶道。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化伴隨著茶葉的出現(xiàn)開(kāi)始興起，到唐宋時(shí)期中國(guó)茶文化才真正發(fā)展到頂峰，唐時(shí)期既由茶文化發(fā)展出來(lái)一種茶道，也就是今天日本鼎鼎大名的茶道，茶道是通過(guò)一種品茶形式去修身養(yǎng)性，品位人生，感悟自然道法的嚴(yán)格儀式過(guò)程，因此最初只是修身克己，思想得到一定升華之后，再去通過(guò)品茶去品位人生世事，最后的最高境界才是達(dá)到“悟道”的地步，因此，這也是茶道學(xué)習(xí)者需要經(jīng)歷的三步，唐宋時(shí)期茶道講究的是茶禪一體，通過(guò)嚴(yán)格的儀式修煉自己，通過(guò)品茶“得道”，最終達(dá)到茶人境三者合一得天人合一思想，因此，唐茶道真正在乎得不是沖茶，品茶，前二者只是一個(gè)媒介，通過(guò)此帶入儀式中，又通過(guò)儀式升華到自己的心界，因此“醉翁之意不在茶，而于禪也”。
日本茶道雖是學(xué)自于唐宋茶道，但卻也有不一樣的地方，唐茶道雖然也有一定的請(qǐng)客待客奉茶儀式，但也有看重行為灑脫，融合于自然當(dāng)中的一面，而且中國(guó)本來(lái)就看重“無(wú)道既道”“心中有道”更多的看重宜情，自然，幽雅灑脫等方面，追求人本性中的自然法道，而不是強(qiáng)化欲速則不達(dá)，因此雖然有一定的儀式，但可以自由的程度大些，不必嚴(yán)格依照。而日本茶道程式非常僵化，大到主客每一步的舉止行儀，小到茶具的擺放位置，杯箸放左放右，對(duì)事茶者(多半是主人或家里女主人)的要求更為嚴(yán)格，先邁哪只腳，怎樣行動(dòng)都有嚴(yán)格的規(guī)定，其實(shí)，這樣繁瑣的程式也有它的好處，培養(yǎng)忍性耐心，不停用同樣的動(dòng)作來(lái)磨練自己，鍛煉堅(jiān)毅的品性，其意義早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超離了品茶的本意，而看上去更像是主客一起進(jìn)行的一門修煉課程，而中國(guó)當(dāng)時(shí)的茶道，除了對(duì)主客之間的應(yīng)答禮儀，事茶者制茶，泡茶，奉茶的一套程式有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外，其余則是更看重個(gè)人的感悟，自身的修養(yǎng)。
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