茶文化的和諧特點是什么
中國是茶和茶文化的發(fā)源地，歷史悠久，文化底蘊極為豐厚。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化的和諧特點，一起來看看。
茶文化的和諧特點
一、有利于人和自然的和諧相處。天工造物，茶的發(fā)現(xiàn)和利用是大自然對人類的恩賜，其歷史可追溯到史前一萬多年前的舊石器時代。茶扎根大地而生，沐浴陽光雨露而長，經(jīng)過人的精心培育制作而成。是集天之精氣、地之靈氣、人之神氣于一體的“三元合一”之靈草。是人和自然和諧相處的產(chǎn)物。而茶樹綠化環(huán)境、保持水土、調(diào)節(jié)氣候、凈化空氣的功能，又對保護生態(tài)環(huán)境發(fā)揮著重要作用。人對茶園的科學(xué)管理，使茶樹品種不斷改良，茶葉品質(zhì)不斷提高，茶葉產(chǎn)量不斷增加，生態(tài)環(huán)境不斷美化，形成了人與自然和諧相處的良性循環(huán)。
二、有利于人的身心和諧。一是生理和諧，茶最早被人發(fā)現(xiàn)和利用是作為藥用的，后來才由藥用、食用逐漸發(fā)展為飲用。西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”的記載。《神農(nóng)本草•木部》又載：“茗，苦荼(茶)，昧甘苦，微寒無毒，主瘺瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。”這是有關(guān)茶的性狀和藥理功能的最早記載。東漢名醫(yī)華陀《食論》載：“苦荼(茶)久食，益意思。”是為最先提出長期飲茶能增進人們思維能力的記載。明代李時珍在《本草綱目》中對茶葉防治各種疾病的功效以及用茶配制的有關(guān)驗方都作了詳細(xì)的記載，是古代醫(yī)書對茶葉藥效全面匯集的代表之作?，F(xiàn)在，飲茶可以保健防病的理念已是家喻戶曉。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實，茶葉含有機化合物450多種，無機礦物質(zhì)15種以上，這些成份大都具有保健防病的功效。如飲茶可以振奮精神，增進思維和反應(yīng)能力;可以抗癌、防幅射、抗衰老、增強免疫力，可以防蛀牙、保護視力，可以防止動脈硬化，提高血管韌性、防止血管破裂等。二是心理和諧，茶的“清靜雅和”的文化內(nèi)涵，可以使人們在品茶中陶治情操、凈化心靈，提升文化品位。唐常洲刺史裴汶在其所撰寫的《茶述》中對此就有很高的評價：“其(茶)性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和，參百品而不混，越眾飲而獨高”;“人人服之，永永不厭，得之則安，不得則病”。正是由于茶的“滌煩、致和”之功用，使人在清靜的品茗或與家人親友飲茶交心中，得以消愁解憂、心平氣順、身心和諧。飲茶早已成了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚牧?xí)俗。也正是由于茶有益于身心健康的功能，使茶和茶文化在海內(nèi)外廣泛流傳、蓬勃發(fā)展。
三、有利于構(gòu)建和諧的人際關(guān)系。一是以茶敬客。熱情好客自古以來就是中華民族的傳統(tǒng)美德?？蛠砭床璧牧?xí)俗由來已久。有客來訪，主人第一件事就是泡茶敬客。我國地域遼闊、民族眾多，各地風(fēng)土人情繁花似錦，但都有以茶待客的習(xí)俗。如南方的“功夫茶”，客家人的“擂茶”，土家族的“罐罐茶”，西藏的“酥油茶”，新疆、蒙古的“奶茶”，回族的“蓋碗茶”，云南白族的“三道茶”，佛家的“禪茶”等。既促進了友好親和的人際關(guān)系，又展現(xiàn)了異彩紛呈的茶文化。二是以茶會友。朋友聚會，沏上一壺茶，或談家事、或議世事、或敘友情、或謀生計，談笑風(fēng)生，不亦樂乎!早在唐代 ，一些文人詩友就常有啜茶聯(lián)句的茶會形式?，F(xiàn)在，茶話會已是機關(guān)團體企業(yè)單位在節(jié)日喜慶時常用的聚會形式，“君子相交淡如水”，清茶一杯，互致問候，既能溝通交流，增進友誼，又體現(xiàn)了清廉節(jié)儉的良好風(fēng)尚。三是以茶為禮。唐代詩人白居易在《謝李六郎中寄新蜀茶》中說：“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人”?？梢姴枳鳛槎Y品贈與親友在唐朝已十分盛行。自唐朝以來，茶不但是朝廷重要的稅收來源，而且貢茶也成為制度，當(dāng)時的湖、常兩州刺史就是朝廷督制貢茶的官員。唐代著名的茶歌作者盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》中的“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”詩句，說明當(dāng)時陽羨(今江蘇宜興)茶已列為貢茶，據(jù)史料記載，廬山云霧茶自宋代起也被列為貢茶。同時，唐宋年間，茶還成為朝廷嘗賜宗親臣下和沿邊將士的獎品，茶作為禮品、貢品、獎品早已成為人們禮尚往來、溝通交流的載體。時至今日，茶依然是人們饋贈親友的極好禮品。每年來廬山旅游的百萬游客，多數(shù)人都會選購廬山云霧茶作為紀(jì)念品，回去分贈給親朋好友。一起分享和品味廬山美麗的人文景觀和名茶清香。
四、對外交流的和諧使者。茶葉和瓷器、絲綢一樣，是中華民族貢獻給人類的三大物產(chǎn)瑰寶，在我國長達幾千年的對外交往史上，發(fā)揮了和諧使者的重要作用，為增進我國各族人 民和世界人民的友誼，構(gòu)建和諧的對外關(guān)系做出了不可替代的貢獻。茶葉的對外貿(mào)易始于唐朝中期的“茶馬互市”，據(jù)《封氏聞見記》載：“往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸”。歷史上蒙古、新疆、西藏等地各民族居民多以食牛羊肉為主，因茶葉有解油膩的功能而成為他們生活的必需品。“茶馬互市”促進了內(nèi)地和邊疆各民族之間的互通有無和經(jīng)濟文化交流，并通過這些邊境地區(qū)傳播到外蒙、中亞、歐洲、南亞各國。唐永貞元年，日本遣唐留學(xué)高僧最澄、空海卒業(yè)歸國時特地帶回一些茶葉茶籽，中國茶種自此傳入日本。唐臺洲司馬吳凱之曾贈以“酌新茗以餞行，對春風(fēng)以送遠”的詩句。至宋朝，“茶馬互市”已十分興盛，茶葉已成為宋與北方游牧民族互市交易的重要商品，朝廷在產(chǎn)茶區(qū)設(shè)茶馬司專事茶運茶稅，禁販私茶。明清時期，中國茶葉海上貿(mào)易成為常業(yè)，十六世紀(jì)初，葡萄牙人以馬六甲為根據(jù)地，來中國進行茶葉、絲綢、瓷器等商品貿(mào)易活動。荷蘭東印度公司海船首次從爪哇到達澳門運載中國茶葉轉(zhuǎn)銷歐洲。清順治年間英國倫敦加里威斯咖啡店首次出售中國茶葉，價格每磅6—10英鎊。倫敦《政治公報》周刊破天荒地登出“中國茶葉是一切醫(yī)士推薦的優(yōu)良飲料，在倫敦皇家交易所附近的‘蘇丹王妃’咖啡館內(nèi)有貨出售”的廣告。1663年，英國詩人沃勒為酷愛飲用中國茶的英王查理二世王妃凱瑟琳公主慶祝生日時獻茶詩一首(譯文)：“花神寵秋色，嫦娥矜月桂;月桂與秋色，美難與茶比。一為后中英，一為群芳最;物阜稱東土，攜來感勇士;助我清明思，湛然祛煩累。欣逢后誕辰，祝壽皆以此”。說明當(dāng)時中國茶和茶文化已在英國王 公貴族中十分有影響。到十九世紀(jì)后期，中國茶葉的出口量都在十萬噸左右，最高的年出口量達十三萬四千公噸之多，是當(dāng)時世界上產(chǎn)茶和出口茶最多的國家。中國在輸出茶葉的同時，也傳播了中國的茶文化。茶文化成了中國人民和世界人民相互了解，增進友誼的“和平使者”。在今年三月二十七日俄羅斯“中國年”開幕式上，國家主席胡錦濤贈送給普京總統(tǒng)的國禮茶，以“清靜雅和”青花瓷罐為容器，以絲綢錦盒為禮盒，把中國綠茶、瓷器、絲綢三大傳統(tǒng)瑰寶巧妙地組合在一起，又一次彰顯了中國茶和茶文化的天限魅力。受到了俄羅斯首腦和民眾的贊美和眾多媒體的關(guān)注。
茶文化的敬茶禮儀
中國是禮儀之邦，自古以來都有客來敬茶之禮。隨著茶文化的傳播與普及，茶道、茶禮、茶藝已經(jīng)通過不同的表現(xiàn)滲透到了尋常百姓家。特別是南方一些省市，很多家庭在家里不僅開辟了一個別致典雅的茶室，而且功夫茶具、各類名茶、特色茶點也一應(yīng)俱全，儼然就是一個小茶樓。普通百姓家雖然沒有專用的茶室，也結(jié)合自身條件， 配備有茶具和茶葉。
綠茶、花茶、白茶、黃茶不需洗茶，否則將損失茶葉有效成分;而經(jīng)發(fā)酵的如紅茶、黑茶、青茶(如鐵觀音、烏龍茶等)都需要經(jīng)過洗茶，保障茶湯的口感和品質(zhì)。茶葉沖泡時，要輕而快，八分滿即可。沖泡后，有禮貌地對客人說：“請用茶。”客人也應(yīng)表示謝意，待3-4分鐘后，即可品茶。品茶時，若用茶杯，應(yīng)右手拿杯柄，左手啟杯蓋;如用玻璃杯，則用大拇指和中指、食指夾杯，無名指和小指托底;如用蓋碗，則右手持杯，左手啟蓋，客人可以撥去茶湯上的茶葉，慢慢細(xì)飲。如感到茶水過熱，應(yīng)放在茶幾上稍涼后再飲，不要用嘴吹降溫。
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