茶道藝術(shù)照有什么
茶飲具有清新、雅逸的天然特性,能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道藝術(shù)照,一起來看看。
茶道藝術(shù)照1
茶道藝術(shù)照2
茶道藝術(shù)照3
茶道藝術(shù)照4
茶道藝術(shù)照5
茶道泡茶的藝術(shù)
我國自古以來就十分講究茶的沖泡(沏茶)技術(shù),積累了豐富經(jīng)驗。唐代陸羽在《茶經(jīng)》五之煮中就總結(jié)了煮茶用水的經(jīng)驗:其水,用山水上、江水中、井水下。明代田藝蘅在《煮泉小品》中說:茶、南方嘉木,日用之不可少者,品固有微惡,若不得其水,且煮之不得其宜,雖佳弗佳也??梢?,要泡好茶并不是想像的那么容易。
在泡一種茶葉之前,首先必須充分了解這種茶葉品種的特點,始能依其特性,給予最適當(dāng)?shù)淖虧?,以發(fā)揮最佳的茶質(zhì)。各類茶葉深受天、地、人各項因素的影響,甚而相同產(chǎn)地、相同茶師傅與相同時間制造出的茶,在品質(zhì)上也略有差異,這就是茶能引人入勝的原因之一。如果能掌握到各種茶葉的特性,而泡好該種茶,使人飲之可口,視之動情,既有飲用價值,又有品嘗情趣,真令人有茶不醉人人自醉之感。
其次要掌握好茶葉用量。茶葉的用量,以能適應(yīng)茶性及個人品茗的習(xí)慣而斟酌置入為原則。一般而言,所謂的標(biāo)準(zhǔn)量(即茶師品茶標(biāo)準(zhǔn))是以三公克茶葉對一百五十毫升開水,沖泡五分鐘為準(zhǔn),相當(dāng)于個人品茗用的中型蓋杯。不發(fā)酵的綠茶及全發(fā)酵的紅茶,經(jīng)發(fā)酵白茶以及花茶,習(xí)慣上使用蓋杯品飲。半發(fā)酵的烏龍茶,使用紫砂茶壺,其用量:生茶置入壺的三分二的茶量;半熟茶置入茶壺二分一至三分二的茶量;熟茶置入茶壺三分一至二分一的茶量。以上置茶量乃一般性標(biāo)準(zhǔn),品茗時,則依個人習(xí)慣有如下原則供參考;
?、倭?xí)慣品濃茶者用量稍加,反之稍減;
?、谏线x品質(zhì)茶葉用量稍減;
?、塾貌枇慷?,浸泡時間相對縮短,而增加沖泡次數(shù)。
水和茶的用量與茶葉和飲用方法有關(guān)。通常名茶或高檔茶為五十比一,普通紅、綠、白茶、花茶為七十五比一。紅碎茶因飲用時加奶,冰茶要加冰塊,則茶汁需較濃,亦用五十比一。烏龍茶的沖泡用二十五比一,由于濃度高,宜用小杯細(xì)啜。
茶道茶具的意義
茶飲具有清新、雅逸的天然特性,能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心,這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想,因此中國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮,特別喜好在品茗中,吟詩議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫,以追求高雅的享受。
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