茶道表演需要知道什么
茶道表演需要知道什么
茶道表演是在茶藝的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的,它是通過各種茶葉沖泡技藝的形象演示,科學(xué)地、生活化地、藝術(shù)地展示泡飲過程,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道表演須知,一起來看看。
茶道表演須知
表演的條件
茶藝表演的基本條件有許多,如服裝、場(chǎng)地、音響、茶器具、茶、輔助器物、水等。
表演的服裝
表演服裝的式樣、款式多種多樣,但應(yīng)與所表演的主題相符合,服裝應(yīng)得體、衣著端莊、大方,符合審美要求。如“唐代宮廷茶禮表演”,表演者的服飾應(yīng)該是唐代宮庭服飾;如“白族三道茶表演”以白族的民族特色服裝;“禪茶”表演則以禪衣為宜等。
表演的環(huán)境
茶藝表演的環(huán)境選擇與布置是重要的環(huán)節(jié)、表演環(huán)境應(yīng)無嘈雜之聲,干凈、清潔,窗明幾凈,室外也須潔凈,環(huán)境宜茶或氣爽神清之佳境,或松石泉下。還須預(yù)備觀看者的場(chǎng)所以及坐椅,奉茶處所等。如日本茶道在茶會(huì)前要灑掃庭院,室內(nèi)懸掛簡(jiǎn)單又令人沉思良久的字畫、插花以及布置小型花薈等,以利茶藝表演的進(jìn)行,使各位進(jìn)入茶藝表演的藝術(shù)創(chuàng)造之中。
表演的音樂
所配音樂與茶藝表演的主題應(yīng)該相符合。正如服裝與茶藝表演主題相符合
是一樣的,均有助于人們對(duì)表演效果的肯定與認(rèn)同。如“西湖茶禮”用江南絲竹的音樂;“禪茶”用佛教音樂;“公劉子朱權(quán)茶道”用古箏音樂等。
表演中的禮儀
中國是文明古國、禮儀之邦,素有客來敬茶的習(xí)俗。茶是禮儀的使者,可融洽人際關(guān)系。在種種茶藝表演里,均有禮儀的規(guī)范。如“唐代宮庭茶禮”就有唐代宮庭的禮儀;“禪茶”中有敬茶(奉茶)之后,僧侶向客人的禮儀;日本茶道中有主人對(duì)客人的禮儀;客人對(duì)客人的禮儀;人對(duì)器物的禮儀。在“臺(tái)灣烏龍茶茶藝表演”中,表演者對(duì)客人光臨的禮,感謝觀看的禮,助泡敬茶后向客人鞠躬致意的禮等等。
在行禮時(shí),行禮者應(yīng)該懷著對(duì)對(duì)方的真誠敬意進(jìn)行行禮。行禮應(yīng)保持適度、廉合,是從內(nèi)心深處發(fā)出的敬意體現(xiàn)到這一禮儀中,包括眼睛的視角、動(dòng)作的柔和、連貫、擺動(dòng)的幅度等。
茶藝表演中的位置、順序、動(dòng)作
茶藝表演中的位置、順序、動(dòng)作,包括主泡、助泡的位置、出場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)的順序、行走的路線、行走的動(dòng)作,敬茶、奉茶的順序、動(dòng)作,客人的位置、器物進(jìn)出的順序,擺放的位置,器物移動(dòng)的順序及路線等。人們往往注意移動(dòng)的目的地,而忽視了移動(dòng)的過程,而這一過程正是茶藝表演與一般品茶的明顯區(qū)別之一。
這些位置、順序、動(dòng)作所遵循的原則是合理性、科學(xué)性,符合美學(xué)原理及遵循茶道精神“和、敬、清、寂”、“廉、美、和、敬”,符合中國傳統(tǒng)文化的要求。
茶藝表演的“精、清、凈、美”
精(精品、精通、熟練)
包括茶須名茶、特色茶、茶葉干燥、質(zhì)量上乘。水須好水,茶具質(zhì)量上乘與茶相配。精,上乘也,沏泡出一杯上等茶湯,令人拍案叫絕。精包括精通、熟練茶藝表演,精通選茶、置具、選水、貯茶、熟練沏泡程序。
清(純潔、純和、無邪、清醒、去雜念)
清包括人、水、環(huán)境之清爽,茶可使之清醒頭腦,稱之謂提神醒腦,在茶藝表演的環(huán)境中,很難“清”,但追求“清”,不但茶藝表演者要“清”,通過茶藝表演要讓觀眾有所:“清”,清醒的頭腦,有助于人的思維,感受相聚一起享受品茗的不容易。“日本茶道”中的洗手、擦塵,“臺(tái)灣烏龍茶”茶藝中的點(diǎn)香,“禪茶”中的燃香。各種素色樸實(shí)的茶器,飲茶的活動(dòng)均在不知不覺中,拂去人們心靈上的塵埃,心清自然明。
凈(潔凈、凈化)
包括人、衣著、環(huán)境、茶、茶器、水等,人的潔凈,如手的潔凈,頭發(fā)的梳理,衣服的清潔整齊,具體點(diǎn)如手指不應(yīng)戴戒指,口紅、脂粉盡量不要讓觀眾感覺到,手指甲不能搽色彩等。桌椅、板凳無塵埃,場(chǎng)所無雜物、臟物。茶具應(yīng)洗滌干凈,水應(yīng)干凈符合飲用要求,茶葉應(yīng)干凈,無雜物。此外是人思想上、心靈上的凈化,無雜念、邪念。
美(美好)
美應(yīng)符合茶道的美,符合觀賞美學(xué)的要求
,符合中國傳統(tǒng)文化的審美情趣。如服裝合身,衣著得體、大方,環(huán)境優(yōu)美、清爽,如茶藝表演中的禮儀是否美?茶藝表演中的位置、順序、動(dòng)作是否美?茶器具是否配套,環(huán)境布置選擇是否美等等。
沏泡一壺好茶
茶藝表演是在茶藝的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。運(yùn)用選茶、辯水、選具、滌器、投茶等方法、技巧,沏泡出一壺好茶湯,是整個(gè)茶藝表演的基礎(chǔ),學(xué)習(xí)沏泡技藝是茶藝表演的基本功。茶藝員應(yīng)經(jīng)常接觸茶、品嘗茶,通過實(shí)踐,對(duì)茶葉質(zhì)量的好壞、水的選用,用水量、水溫、投茶量、浸泡時(shí)間、沖泡方法等經(jīng)常練習(xí),會(huì)喝好茶,鑒別得出茶湯質(zhì)量的好壞,學(xué)會(huì)品茶藝術(shù),成為茶藝員、品茶師、出色的茶藝表演員是可以期望的。
茶道表演用具
1、 置茶器
?、?茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
?、?茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
?、?茶漏(斗):放于壺口上導(dǎo)茶入壺,防止茶葉散落壺外。
?、?茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞干香。
?、?茶擂:用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中。
?、?茶倉:分裝茶葉的小茶罐。
2、理茶器
① 茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。
?、?茶匙:用以置茶、挖茶渣。
?、?茶針:用于通壺內(nèi)網(wǎng)。
④ 茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。
3、 分茶器
?、?茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海,然后依人數(shù)多寡平均分配;而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。
4、 品茗器
?、?茶杯(品茗杯):用于品啜茶湯。
?、?聞香杯:借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
?、?杯托:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。
5、 滌潔器
?、?茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
② 茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用于盛接溢水及淋壺茶湯,是養(yǎng)壺的必須器具。
?、?渣方:用以盛裝茶渣。
?、?水方(茶盂、水盂):用于盛接棄置茶水。
?、?滌方:用于放置用過后待洗的杯、盤。
⑥ 茶巾:主要用于干壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;其次用于抹凈桌面水滴。
⑦ 容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
6、 其它
① 煮水器:種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無異味。
② 壺墊:紡織品。用于隔開壺與茶船,避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。
?、?蓋置:用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)
?、?奉茶盤:奉茶用的托盤。
?、?茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。
⑥ 溫度計(jì):用來學(xué)習(xí)判斷水溫。
⑦ 茶巾盤:用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。
⑧ 香爐:喝茶焚香可增茶趣。
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